Kalaruokien ja välipalojen todelliset tuntijat ja gourmetit pitävät pääsääntöisesti yksinomaan marinoitua kalaa parhaana vaihtoehtona sen valmistamiseksi. Ja monien vaihtoehtojen joukossa on hyödyllistä, mausteinen sitruuna-sinappi-marinadi erottuu.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Sitruuna -sinappimarinaadia voidaan turvallisesti kutsua yhdeksi ruoanlaiton peruskastikkeista. Se yhdistää useita makuja samanaikaisesti. Poikkeuksellisen harmoninen, pistävä, hapan, pikantti. Se sopii erinomaisesti kalan marinointiin ja äyriäisten kastikkeeseen, ja on erityisen hyvä kaikissa tuoreissa kasvissalaateissa. Samaan aikaan, kun otetaan huomioon kaikki hienostuneisuus, resepti on erittäin helppo valmistaa ja jokaisen kotiäidin saatavilla. Tärkeintä on, että tarvittava ruoka on jääkaapissa. Tämän marinadin kallein ainesosa on oliiviöljy. Mutta jos sitä ei ole, voit käyttää puhdistettua kasviöljyä tai muun tyyppistä öljyä.
Jos käytät tätä marinaattia kalan liottamiseen, on suositeltavaa ottaa meriruhot ilman terävää kalanmakuista mutahajua ja minimaalinen luusto. Rasvaton filee on täydellinen. Kalliita kalalajeja, esimerkiksi lohilajeja, ei vaadita, koska mausteinen marinadi soittaa tämän viinin ensimmäistä viulua. Ja punaisen kalan maku on ihanteellinen yksinään, eikä sitä tarvitse täydentää millään. Myös tällä kastikkeella kaikista tuoreista vihannessalaateista tulee herkullisia ja kirkkaita.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 222 kcal.
- Annokset - 5 minuuttia
- Kypsennysaika - 0,5 kg kalan marinointiin tai kasvissalaatin kastikkeeseen
Ainekset:
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Sinappi - 1 tl ilman diaa
- Soijakastike - 2 rkl
- Suola - pieni ripaus
Vaiheittainen resepti sitruunan sinappimarinaatin valmistamiseksi:
1. Valitse sopiva astia, johon valmistat marinadin, ja laita sinappi siihen. Haluttaessa voit käyttää viljasinappia.
2. Kaada soijakastike sinappikulhoon. Soijakastike voi olla klassinen tai minkä tahansa makuinen.
3. Kaada seuraavaksi oliiviöljyä tai muuta puhdistettua öljyä.
4. Pese sitruuna, leikkaa se puoliksi ja purista mehu siitä. Varo, ettet saa sitruunankuoppia.
5. Mausta marinadi pienellä suolalla ja sekoita. Mutta ole varovainen lisäämällä suolaa, kuten soijakastike on jo suolaista. Älä liioittele sitä, on parempi lisätä se myöhemmin, jos suolaa ei ole tarpeeksi. Lisäksi voit halutessasi muuttaa käytettyjen tuotteiden suhdetta makusi ja mieltymystesi mukaan.
Katso myös sinappikastikkeen valmistusvideoresepti.
