Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kastikkeesta ketsupin, sitruunan ja sinapin salaatille kotona. Ainesosien yhdistelmät, ruoanlaittotekniikka ja videoresepti.
Hyvä kastike tekee mistä tahansa salaatista kulinaarista taidetta! Makea, mausteinen, kermainen, sinappi … Jokainen saa tavanomaisen salaatin kimaltamaan uusilla makuilla. Tietysti markkinoilla on nykyään monia valmiita suolaisia kastikkeita ja kastikkeita salaateille. Niiden valikoima on monipuolinen ja esillä valtava valikoima klassisesta eksoottisimpaan. Kaupalliset kastikkeet eivät kuitenkaan ole aina terveellisiä, koska ne ovat ne sisältävät paljon suolaa, säilöntäaineita ja haitallisia lisäaineita. Parempi viettää vähän aikaa ja valmistaa herkullinen ja terveellinen kastike itse kotona makusi mukaan. Tänään opimme valmistamaan kirkkaan ja ainutlaatuisen makuisen salaattikastikkeen, joka sisältää ketsuppia, sitruunaa ja sinappia. Se antaa vanhalle, kauan rakastetulle reseptille täysin uuden maun.
Sinappi tuo mausteita kastikkeeseen. Vaikka sinappia on monenlaisia. Toinen lisää makeutta, toinen arkuutta ja kolmas mauste. Se riippuu sen tyypistä ja mittasuhteista. Mutta mikä tahansa sinappi täydentää jokaista salaattia hyvin. Jos sinulla on vain kuumaa sinappia ja haluat pehmeämmän kastikkeen, lisää sokeria tai hunajaa. Sitruunamehu lisää kastikkeeseen hieman hapanta, mikä virkistää astian. Jotta et sekoituisi mittasuhteisiin, kokeile kastiketta ennen sen lisäämistä astiaan.
Katso myös kuinka valkosipulikastike valmistetaan sinappia ja soijakastiketta varten.
- Kaloripitoisuus 100 g - 206 kcal.
- Annokset - 30 g
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Ketsuppi (kuuma tai herkkä maun mukaan) - 1 tl
- Sitruuna - 0,25 osaa
- Soijakastike (klassinen tai mikä tahansa maku) - 2 rkl
- Jyvä ranskalainen sinappi (voit käyttää tavallista) - 1 tl.
Vaiheittainen ketsupin, sitruunan ja sinappikastikkeen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Aseta ketsuppi pieneen syvään kulhoon.
2. Kaada soijakastike seuraavaksi. Muista, että salaatit, jotka on maustettu soijakastiketta sisältävillä kastikkeilla, eivät ehkä tarvitse lisäsuolaa. Koska suola riittää itse soijakastikkeesta.
3. Pese sitruuna hyvin kuumalla vedellä. Myyjät hierovat sitrushedelmiä usein parafiinilla, mikä pidentää niiden säilyvyyttä. Ja voit pestä sen pois vain kuumalla vedellä. Kuivaa pestyt hedelmät paperipyyhkeellä ja raasta hieno kuori erityisellä raastimella. Purista sitten 1 rkl sitruunasta. mehu ja lisää kastikkeeseen. Varo, ettei kastikkeeseen tule sitruunansiemeniä.
4. Lisää sinappi ruokaan. Jos viljasinappia ei ole, käytä mitä tahansa muuta valitsemasi.
5. Sekoita pienellä vispilällä tai haarukalla ketsuppi, sitruuna- ja sinappikastike tasaiseksi. Pukeudu salaatti heti saadulla homogeenisella kastikkeella. Tai säilytä sitä jääkaapissa pari päivää ja käytä sitä monimutkaisten ja mielenkiintoisten kastikkeiden pohjana.
Katso myös videoresepti kotitekoisten kastikkeiden valmistamisesta, 5 reseptiä.
