Voit valmistaa porsaan kylkiluita haluamallasi tavalla. Liha on herkullista ja paistettua, haudutettua ja paistettua. Mutta paistetut porsaan kylkiluut soijakastikkeessa, sinapissa ja ketsupissa ovat erityisen maukkaita. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Rasvaiset lihan kylkiluut ovat erittäin maukas osa sianruhoa. Kylkiluita pidetään oikeutetusti todellisena herkkuna monissa maissa. Kylkiluiden liha on ruhon herkullisin osa, mehukkain. Ne eivät ole vain tyydyttäviä, vaan myös terveellisiä. Lautasessa on runsaasti proteiinia, magnesiumia, sinkkiä ja lysiiniä. Kylkiluut auttavat palauttamaan nopeasti voiman, vahvistavat luu- ja sydän- ja verisuonijärjestelmää. Samaan aikaan monet kotiäidit eivät tiedä, miten niitä voidaan käyttää, paitsi keiton keittäminen tai muhennos. Voit myös käyttää yksinkertaisinta reseptiä: suolaa, pippuria ja paista ne pannulla. Tämä on kuitenkin liian arkipäivää. Suosittelen käyttämään aikaa ja tekemään valmistelusta hieman monipuolisempaa. Paista paistettuja porsaan kylkiluita pannulla soijakastikkeen, sinapin ja ketsupin kanssa.
Tämä runsas, kaunis ja maukas ruokalaji tulee perheen suosikiksi. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja sen avulla voit aloittaa tutustumisen tämän tyyppiseen lihaan. Resepti vaatii vähintään ainesosia, ne ovat kaikki edullisia ja edullisia. Tällaisen lihaherkun ostaminen ei ole ongelma, koska viljelijät toimittavat säännöllisesti tuoretta sianlihaa. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan valmistaa vihannesten kanssa. Sitten saat heti lihan lisukkeen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 248 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha kylkiluut - 1 kg
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Sinappi - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Soijakastike - 2 rkl
- Ketsuppi - 1 rkl
Paistettujen sianliharuokien valmistus vaihe vaiheelta soijakastikkeessa, sinappissa ja ketsupissa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa ylimääräinen kalvo ja rasva pois. Tässä tapauksessa älä katkaise kaikkia rasvoja, lihaa, jossa on pieniä rasvakerroksia, tulee olla luissa. Mitä enemmän rasvaa kylkiluissa, sitä mehukkaampi ruokalaji.
Kuivaa kylkiluut paperipyyhkeellä ja leikkaa luut. Kuumenna paistinpannu tähän mennessä kasviöljyllä ja aseta kylkiluut niin, että ne ovat linjassa.
Jos haluat lihan sulaa varmasti suussasi, marinoi sitä 1-1,5 tuntia soijakastikkeessa, kuivattuja yrttejä, mausteita, sitruunamehua, viiniä … Mitä pidempään lihaa marinoidaan, sitä maukkaampaa ja pehmeämpää se on osoittautua. Mutta jos vapaa -aikaa ei ole, ohita tämä vaihe.
2. Paista kylkiluut korkealla lämmöllä kullanruskeiksi ja käännä toiselle puolelle.
3. Lisää pannuun sinappi, ketsuppi ja soijakastike.
4. Sekoita ruokaa ja kiehauta. Peitä pannu kannella ja hauduta lihaa peitettynä 20 minuuttia. Tarjoile kuumia paistettuja porsaan kylkiluita soijakastikkeessa, sinapissa ja ketsupissa heti keittämisen jälkeen minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti, miten kypsennät kylkiluut soijahunajamarinaadissa.
