Resepti ranskalaisten perunoiden valmistamiseksi kotona ilman rasvakeitintä.
Kaikki rakastavat rapeita ja rapeita ranskalaisia, erityisesti lapsia. Ehkä terveellisen ruokavalion kannattajat sanovat, että tässä ruoassa ei ole mitään hyödyllistä, mutta he eivät todennäköisesti kutsu sitä mauttomaksi. Tietenkään sinun ei pitäisi friteerattuja perunoita joka päivä; juhlapöydäksi se on täydellinen sekä lisukkeena että itsenäisenä ruokana, tarjoiltuna esimerkiksi ketsupin, juuston tai muun kastikkeen kanssa.
Sinun ei tarvitse käyttää friteerauslaitetta tämän yksinkertaisen ja herkullisen aterian valmistamiseksi, voit valmistaa upeita perunoita tavallisessa kattilassa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 312 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Isot perunat
- Kasviöljy
- Suola
- Mustapippuri
- Kuuma punainen paprika (valinnainen)
Perunoiden keittäminen kotona:
1. Pese suuret perunat, kuori ja poista "silmät".
2. Kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa pitkiksi suikaleiksi (perunaa pitkin) ja mausta suolalla ja pippurilla.4. Kaada kasviöljy (puhdistettu) kattilaan, kuumenna sitä muutaman minuutin ajan.
5. Kasta varovasti osa perunoista kuumennettuun öljyyn niin, että se peittää sen kokonaan, ja paista välillä sekoittaen keskilämmöllä, kunnes muodostuu ruokahaluinen kullanruskea kuori. Laita ranskanperunat lautaselle, jonka pohja on peitettävä etukäteen paperilautasliinalla, ylimääräinen öljy imeytyy siihen.
