Millaisia sokereita on olemassa ja mitä tuotteita voidaan korvata sen ylläpitämiseksi kauneuden ja terveyden ylläpitämiseksi.
Jopa tapauksissa, joissa sokeri poistetaan tarkoituksella ruokavaliosta eikä sitä käytetä lainkaan, etusijalla on makeuttamaton kahvi tai tee, sitä on edelleen läsnä erilaisissa luonnontuotteissa. Ja puhumattakaan ei-luonnollisista tuotteista. Sokeri itsessään on tyhjiä hiilihydraatteja, jotka kuljettavat vain makua ja tyhjiä kaloreita. Siksi kannattaa miettiä, mitkä elintarvikkeet korvaavat erinomaisesti tavallisen sokerin.
Sokeri: mikä se on?
Sokeri on yksinkertainen hiilihydraatti, joka sisältää:
- glukoosi on kasveissa esiintyvä sokeri;
- fruktoosi on hedelmäsokeri;
- sakkaroosi - saatu sokeriruo'osta tai juurikkaista;
- laktoosi on maitosokeri.
Puhdistettu sokeri, johon jokainen on tottunut, sisältää fruktoosia ja glukoosia. Se sisältää täysin tyhjiä kaloreita, koska valkaisumenettelyn aikana kaikki ravintoaineet tuhoutuvat kokonaan.
Jopa silloin, kun juot makeuttamatonta teetä, eikä ruokavaliossa ole suklaata ja makeisia, pöydällä on edelleen sokeria, koska sitä esiintyy muissa tuotteissa. Siksi sinun on tutkittava huolellisesti kulutettujen tuotteiden etiketti. Suuri määrä sokeria löytyy makeista hiilihapotetuista vesistä, makeisista. Sokeria löytyy myös elintarvikkeista, kuten ketsupista.
Joskus on yksinkertaisesti vastustamaton halu syödä jotain makeaa, jota et yksinkertaisesti voi hallita. Jos annat itsellesi vallan ja syöt jatkuvasti makeita ruokia, tietyt prosessit alkavat kehossa. Sokeri imeytyy nopeasti ja pääsee lähes välittömästi verenkiertoon. Mutta ihmiskeho ei ole sopeutunut niin suureen kaloripitoisuuteen. Tämän seurauksena vapautuu insuliinia, joka on välttämätön verensokerin puhdistamiseksi.
Jos nämä välipalat muuttuvat hallitsemattomiksi, veressä voi olla liikaa sokeria, joka on selvästi normaalia korkeampi. Tämä johtaa siihen, että insuliini alkaa ottaa pois oman sokerinsa. Tämän seurauksena voimakas nälän tunne häiritsee ja taas on halu syödä jotain.
Nopeat hiilihydraatit auttavat välittömästi tyydyttämään nälän, mutta kylläisyyden tunne kestää lyhyen aikaa. Näin ollen nälkä ilmestyy pian uudelleen ja haluat syödä paljon enemmän kuin ennen.
Aiheeseen liittyvä artikkeli: Kuinka luopua makeisista
Mikä on sokeri?
Suosituin ja tunnetuin valkoinen sokeri, joka on täysin hyödytön terveydelle. Se tapahtuu paitsi hiekan, myös kuutioiden muodossa. Luonnossa on myös muita sokerityyppejä, joita ei käsitellä ja jotka eivät menetä ravintoaineita.
Ruokosokeri
Tämäntyyppinen sokeri on ruskea eikä niin makea kuin valkoinen. Kaloripitoisuuden suhteen ne ovat kuitenkin melkein samat. He viimeistelevät sen ruokosokerin kiehumisprosessissa. Sen hinta on melko korkea, mutta se ei tuota niin suuria etuja keholle kuin yleisesti uskotaan.
Ruokosokeri on erittäin houkutteleva monille tuholaisille. Siksi sitä voidaan käsitellä synteettisillä myrkyillä tai myrkyillä, jotka sisältävät suuren osan arseenista, koska se ei edes häviä ajan myötä ja pysyy tuotteen pinnalla.
Väärennöksen todennäköisyys on melko suuri. Loppujen lopuksi aito ruokosokeri on kallista ja yksinkertainen valkoinen sokeri, joka muuttuu ruskeaksi, voidaan naamioida sellaiseksi. Ymmärtääksesi, onko se väärennös, sinun on otettava sokeri ja liuotettava se lasilliseen tavallista vettä. Jos tuote on aito, neste pysyy kirkkaana. Jos se on väärennös, vesi saa lievän ruskean sävyn.
Jaggery / Jagre
Monet eivät ole edes kuulleet tämän tyyppisestä sokerista, mutta on suositeltavaa käyttää sitä Ayuverda -järjestelmän mukaisesti. Se on raakaa palmu- tai raa'aa ruokosokeria, joka on saatu haihduttamalla sokeriruoko- tai sokeripalmukukkien mehu. Samaan aikaan tuotteessa on kuitenkin paljon arvokkaita kivennäisaineita ja vitamiineja.
Kookos sokeri
Kookossokeri saadaan samalla tavalla kuin palmusokeri käyttämällä kookospalmun kukintoja. Se sisältää glukoosia, sakkaroosia, fruktoosia sekä suuren määrän arvokkaita hivenaineita ja hyödyllisiä vitamiineja.
Aiheeseen liittyvä artikkeli: Maskit vatsan ihon kiristämiseen
Mitkä ovat liiallisen sokerin kulutuksen vaarat?
Jos sokeria kulutetaan valvomatta, se voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Jotkut sokerin väärinkäytön aiheuttamista epämiellyttävistä sairauksista ovat:
- Ylipainon ulkonäkö. Tyhjien kaloreiden säännöllinen syöminen johtaa rasvakerrostumiin sivuilla ja muissa kehon osissa.
- Riski sairastua tällaiseen epämiellyttävään tautiin kariesta lisää. Hammasongelmien ja liiallisen sokerin saannin välillä on suora yhteys. Mitä korkeampi sokerin makeus on, sitä enemmän se vahingoittaa hampaita. Tämä koskee ensinnäkin tilanteita, joissa pääaterioiden välissä on välipala makeista ruoista.
- Kehittyy taipumus vakaviin ja vaarallisiin sairauksiin. Ylipainoisilla ihmisillä on taipumus ilmaista erilaisia sairauksia. Sepelvaltimotaudin, mukaan lukien kohonnut verenpaine, riski kasvaa. On myös mahdollista, että vereen kertyy suuri määrä kolesterolia.
Mitkä elintarvikkeet voivat korvata sokerin?
Jos et halua syödä valkoista sokeria, joka voi aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle, tutustu tuotteisiin, jotka ovat erinomainen vaihtoehto. Tällaisten tuotteiden etuja ovat luonnollinen alkuperä ja paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joita niillä on.
Hunaja
Hunaja itsessään on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, minkä vuoksi on suositeltavaa käyttää sitä säännöllisesti missä tahansa muodossa. On kuitenkin yksi tärkeä edellytys - hunajan on oltava täysin luonnollista. Nykyään löydät suuren määrän huonolaatuisia väärennöksiä.
On syytä olla erittäin varovainen vieraillessaan messuilla, koska siellä he voivat myydä väärennettyjä lajikkeita, joita ei yksinkertaisesti ole luonnossa. Muista, että mitä monipuolisempi valikoima on, sitä suurempi on riski, että se on väärennös. Siksi hunajaa valittaessa kannattaa noudattaa yksinkertaista suositusta - mitä yksinkertaisempi hunaja, sitä parempi.
Luonnollinen hunaja sisältää 22 hivenaineita 24: stä, joita on ihmisen veressä. Hunaja on erittäin makeaa, joten teen makeuttamiseksi sinun on otettava sitä paljon vähemmän kuin sokeria. On ehdottomasti kiellettyä lisätä hunajaa kiehuvaan veteen, muuten se päästää keholle vaarallisen karsinogeenin, kun taas hyödylliset ominaisuudet haihtuvat kokonaan. Jotta hunajasta tulee hyödyllinen korvike valkoiselle sokerille, se on lisättävä vain lämpimään teeseen.
Fruktoosi
Fruktoosi on hedelmäsokeri, jota esiintyy lähes kaikissa makeissa hedelmissä. Yksi fruktoosin tärkeimmistä ominaisuuksista on, että se on paljon makeampaa kuin tavallinen valkoinen sokeri. Siksi kuppi teetä vaatii sitä paljon vähemmän.
Fruktoosia pidetään yhtenä suosituimmista vaihtoehdoista valkoiselle sokerille. Monet ylipainoiset ihmiset tuntevat sen. Se ei myöskään aiheuta kehon reagoivaa glukoosintuotantoa, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille.
Glukoosi
Luonnossa glukoosia tai dekstroosia esiintyy usein marjoissa. Kun sokeri tulee kehoon, se hajoaa glukoosiksi, koska se pystyy imeytymään vain tässä muodossa. Nopeimmin glukoosi imeytyy elimistöön puhtaassa muodossaan, koska sen suurin glykeeminen indeksi on 100.
Glukoosi on sama sokeri, mutta kemian kannalta sen rakenne on yksinkertaisempi. Keholle se voi olla hieman hyödyllisempi kuin yksinkertainen sokeri, mutta jos olet ylipainoinen tai sinulla on diabetes, ei ole mitään eroa.
Hienosokeri
Kun valmistat tiettyjä ruokia, voit käyttää jauhetta sokerin sijaan. On kuitenkin muistettava, että tämä tuote on ehdottomasti kielletty diabeetikoille ja ylipainoisille. Jos haluat laihtua, tomusokerista tulee yksi vaarallisimmista elintarvikkeista. Itse asiassa tomusokeri on sama sokeri, mutta vain murskattu pölyiseksi ja sillä on samat ominaisuudet ja maku.
vaahterasiirappi
Vaahterasiirappi on täysin luonnollinen ja erittäin hyödyllinen tuote ihmiskeholle. Se saadaan keittämällä mehua, joka saadaan mustasta, sokerista tai punaisesta vaahterasta. Se ei sisällä säilöntäaineita, keinotekoisia värejä tai makuja.
Tärkein ero valkoisesta sokerivaahterasiirapista on sen koostumuksessa oleva suuri määrä ravintoaineita - sinkki, rauta, kalsium, fosfori ja muut. Vaahterasiirapista tulee ihanteellinen tuote diabetesta sairastaville tai niille, jotka seuraavat jatkuvasti elintarvikkeiden kalorimäärää.
Vaahterasiirappia voidaan käyttää vaihtoehtona sokerille paistamisen aikana. Voit käyttää vaahterasiirapin sijaan myös maa -artisokkaa tai agavesiirappia, taatelisiirappia ja rypäleen sokeria.
Keinotekoisia korvikkeita
Nykyään löydät vain valtavan määrän monenlaisia keinotekoisia sokerin korvikkeita, mukaan lukien seuraavat:
- Aspartaami - käytetään laajalti makeiden hiilihapotettujen juomien valmistuksessa. Rajoittamattomina määrinä kulutettuna tämä aine hajoaa formaldehydiksi ja metanoliksi hajoamisen aikana. Kun tulet elimistöön suuria määriä näitä aineita, on olemassa riski sairastua syöpään.
- Cyclomat - juomien tai lääkkeiden makeuttamiseen. Se on ehdottomasti kielletty naisille, jotka ovat asemassa.
- Sakariini - tämän aineen koostumus sisältää aineita, jotka voivat aiheuttaa vaarallisten syöpien kehittymisen.
Nykyään on kehitetty suuri määrä sokerin korvikkeita, edellä lueteltuja käytetään useimmiten. Valkoiselle sokerille on sekä luonnollisia että keinotekoisia analogeja. Esimerkiksi ksylitoli, sorbitoli, melassi, stevia jne. Jokaisella tuotteella on sekä etuja että haittoja. Mutta on parasta valita luonnollinen hunaja, fruktoosi tai vaahterasiirappi.
Mikä voi korvata sokerin leivonnaisissa?
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, onko leivonnaisista mahdollista tehdä paitsi maukkaita myös ruokavalion mukaisia. Mutta kannattaa harkita sitä tosiasiaa, että leivonnasta itsestään ei koskaan tule ruokavaliota. On kuitenkin mahdollisuus tehdä siitä vähemmän kaloreita ja olla huolissaan figuurin ohuudesta syömällä pala suosikkiherkkuasi.
Vähennä leivonnaisten kaloripitoisuutta yksinkertaisesti vähentämällä reseptissä käytettyä sokeria. Voit myös korvata hunajan, vaahterasiirapin tai melassin valkoisella sokerilla, mutta näitä ainesosia ei voida käyttää suurina määrinä. On syytä harkita sitä tosiasiaa, että jauhot jäävät aina jauhoiksi ja makeat ovat makeita. Siksi tämä vaihtoehto ei yksinkertaisesti ole hyväksyttävä ihmisille, jotka yrittävät laihtua tai joilla on sairaus, kuten diabetes.
Kuinka korvata sokeri laihdutuksen aikana?
On erittäin tärkeää, että jos tavoitteena on todella laihtua ja laihtua, sinun ei tule korvata, vaan poistaa kokonaan sokeri missä tahansa muodossa ruokavaliosta. On paljon hyödyllisempää syödä vain teelusikallinen luonnollista hunajaa tai lisätä teeseesi hieman makeutusainetta tai fruktoosia.
Ei vain laihdutuksen aikana, mutta aina, on paljon hyödyllisempää terveydelle ja hahmolle oppia juomaan teetä ilman sokeria ja jättämään kaikki makeiset kokonaan pois ruokavaliosta. Jos nämä ehdot täyttyvät, laihdutusprosessi on paljon aktiivisempi. Sama sääntö koskee erilaisia makeita ruokia, jotka on hylättävä kokonaan. Ensinnäkin nämä ovat makeisia, makeita leivonnaisia ja suklaata.
Tuoreet hedelmät sisältävät fruktoosin kaltaista ainetta, joka on paljon terveellisempää kuin valkoinen sokeri, mutta sisältää silti paljon kaloreita. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun on hylättävä kokonaan kaikki hedelmät. Mutta laihdutettaessa on parempi rajoittaa banaanien käyttöä. Loput hedelmät on suositeltavaa syödä päivän ensimmäisellä puoliskolla, jotta keho käsittelee ne illalla kokonaan ja sinun ei tarvitse huolehtia ylimääräisten senttimetrien ulkonäöstä vyötäröalueella.
Samalla kannattaa harkita sitä tosiasiaa, että makeiset ovat hyvä energialähde, mikä saa aivot toimimaan paljon aktiivisemmin. Jos terveydentila on heikentynyt jyrkästi ja tuntuu, että pää on lakannut kokonaan toimimasta, on suositeltavaa syödä pieni pala suklaata. Mutta niitä ei voida käyttää väärin, jotta ei vähennettäisi kaikkia ponnisteluja nollaan ja laihdutettaisiin.
Lue Zero Slimista tehokkaaseen laihtumiseen
Mikä voi korvata sokerin oikealla ravinnolla?
Mitä tahansa makeutusainetta voidaan käyttää sokerin sijaan niin kauan kuin asianmukaista ravintoa noudatetaan. Mutta keinotekoisten analogien ja luonnollisen hunajan välillä on parempi valita jälkimmäinen vaihtoehto.
Oikean ravitsemuksen periaatteet perustuvat eri makeisten käytön rajoittamiseen. Painonpudotuksen aikana kannattaa rajoittaa kulutettujen kalorien määrää, koska kehon on alettava kuluttaa käytettävissä olevia rasvavarantoja. Oikealla ravinnolla kalorien laskeminen on yhtä tärkeää, mutta ei niin tärkeää kuin laihdutettaessa.
Eri makeisten liiallinen kulutus voi johtaa lihavuuden kehittymiseen. On välttämätöntä paitsi yrittää kokonaan siirtyä luonnollisiin sokerin korvikkeisiin, myös luopua kokonaan kakkuista, makeisista, leivonnaisista ja suklaasta. Voit monipuolistaa ruokavaliota hyödyllisillä makeisilla - esimerkiksi kuivatuilla hedelmillä. Mutta ei suuria määriä, koska ne ovat erittäin kaloreita.
Jos sinulla on vahva halu syödä jotain makeaa, on parempi kiinnittää huomiota marmeladiin, vaahtokarkkeihin tai vaahtokarkkeihin, mutta ei suklaata. Huolimatta siitä, että ne eivät vahingoita, jopa luonnolliset makeiset ovat kaloreita, joten on parempi käyttää niitä päivän ensimmäisellä puoliskolla, jotta keho voi kuluttaa illalla illalla.
Opi mitä ahmiminen on
Mikä voi korvata sokerin diabeteksessa?
Diabetesta sairastavien on noudatettava jatkuvasti erityisruokavaliota. On erittäin tärkeää sulkea kokonaan pois ruokavaliosta nopeat hiilihydraatit, jotka sisältävät paitsi valkoista sokeria myös sen muita muotoja. Kielto koskee kaikkia elintarvikkeita, jotka johtavat verensokerin nousuun, sekä insuliinin tuotantoa.
Keinotekoiset sokerin korvikkeet on kehitetty erityisesti diabeetikoille, mutta ennen kuin käytät niitä, sinun on ehdottomasti neuvoteltava lääkärin kanssa. Vain lääkäri voi yksilöllisesti valita sokerin korvikkeen, joka ei ole haitallinen.
Nykyään lähes jokaisessa ruokakaupassa on osasto, joka tarjoaa erilaisia makeisia diabeetikoille. Näitä ovat erikoisbaarit, karkit ja muut sokerin korvikkeet. Nämä tuotteet eivät sisällä sokeria, joten niillä ei ole vaikutusta veren insuliinitasoon.
Kuinka korvata sokeri - katso video:
Sokeri aiheuttaa vain haittaa ihmiskeholle, joten sinun pitäisi yrittää päästä eroon tavasta lisätä sitä jatkuvasti teetä ja muita juomia varten mahdollisimman pian. Tietenkin makea tee maistuu paljon paremmalta, mutta on parempi kiinnittää huomiota valkoisen sokerin terveellisempiin ja turvallisempiin luonnollisiin korvikkeisiin.
