Pähkinäöljyn hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Arianna Cook | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 18:10

Tänään puhumme sellaisesta mielenkiintoisesta hedelmästä kuin pähkinä. Kerromme sinulle, mitä se tuo kehoomme ja onko käytössä varoituksia. Nykymaailmassa tunnetaan miljoonia erinomaisia reseptejä. Jokaisella maalla on omat kansalliset ruokansa, oma makunsa. Aikamme kokeneimmat kokit tuntevat gourmet -keittiön salaisuudet, he tietävät, että monien näennäisen tavallisten ruokien maku voidaan muuttaa lisäämällä muutama tippa pähkinävoita. Tällainen öljy on niin ainutlaatuinen tuote, että sitä voidaan käyttää kasvis- tai hedelmäsalaattien valmistukseen, kalaruokiin, herkullisimpiin ja hienostuneimpiin jälkiruokiin sekä kastikkeisiin ja pastoihin.

Kaikki tietävät hyvin pähkinästä, sitä kasvatetaan kartanoissa, puutarhoissa, se voi kasvaa metsissä tai tien varrella. Kasvin korkeus on keskimäärin 25 m, mutta se voi olla myös alamittainen - 10 m tai erittäin korkea jopa 40 m. Pähkinä on hedelmä ja pitkäaikainen kasvi, jossa on pyöreitä tai pitkänomaisia hedelmiä. Tämän puun pölytys tapahtuu tuulen avulla eikä mehiläisten avulla, kuten useimmat kasvit. Jos saksanpähkinäpuusi on kasvanut siemenistä, hedelmiä on odotettava siitä aikaisintaan 10 vuoden kuluttua.

Pähkinäpuun hedelmät ovat vääriä luurankoja, joiden sisällä on siemen ohuessa kuoressa. Jos hedelmät poimitaan vain puusta, siemenet ovat aluksi karvaita kuoren takia, se on poistettava ennen käyttöä. Mutta 3-4 kuukauden kuluttua ja hedelmien pitämisestä kuivassa paikassa katkeruus katoaa, koska kuori kuivuu. Kun pähkinät ovat kuivia ja katkeruus katoaa, ne antautuvat puristimelle, ja tästä saatu öljy on hyödyllinen, ravitseva ja vitamiinirikas mineraali. Siinä on myös kaunis meripihka-vihertävä sävy ja erittäin miellyttävä haju, mutta myös maku.

Pähkinäöljyn ominaisuudet ja käyttö

Pähkinäöljyn käyttö lääketieteessä

1. Auttaa alentamaan kolesterolia, mikä on erityisen hyödyllistä ateroskleroosissa.
2. Niveltulehduksen hoidossa pähkinäöljy toimii tulehdusta ehkäisevänä ja haavoja parantavana aineena.
3. Voit käyttää tätä öljyä myös palovammoihin. Sillä on haavoja parantava vaikutus ihottumaan, palovammoihin ja ihon haavaumiin, ja sillä on jopa uudistava vaikutus ihottumaan ja psoriaasiin.
4. Pähkinäöljy voi myös vaikuttaa kehoon laksatiivisena tai antihelmintisena aineena.
5. Tämän öljyn hyödylliset ominaisuudet ovat myös sokerin vähentämisessä, mikä on erittäin tärkeää diabetesta tai liikalihavuutta sairastaville.
6. Jos henkilö kärsii usein keuhkoputkentulehduksesta, astmasta tai tuberkuloosista, hän voi käyttää pähkinävoita. Saksanpähkinöiden tai, parempi, niiden öljyn käyttö helpottaa suuresti limaa nesteytymistä ja siten nopeuttaa ja helpottaa sen poistumista.
7. Pähkinäöljy vauvan kantaessa auttaa lievittämään toksikoosia ja tarjoaa myös normaalit olosuhteet sikiön kehitykselle.
8. Lisäksi pähkinäöljy vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa kehoa vastustamaan erilaisia virustauteja.
9. Antioksidanttivaikutus on toinen tämän hedelmän erinomainen ominaisuus.
10. Lisäksi pähkinäöljyllä on afrodisiakkisia ominaisuuksia. Se voi merkittävästi parantaa aineenvaihdunta- ja ruoansulatusprosesseja.

Pähkinäöljyn käyttö kosmetologiassa

• Erinomaiset pähkinäöljyn vaikutukset kasvoihin. Ensinnäkin se pehmentää ja rikastuttaa ihoa kosteudella, sävyttää ja nuorentaa sitä. Se myös parantaa merkittävästi kimmoisuutta ja ihonväriä, mikä on erittäin tärkeää ikääntyvälle ja ikääntyvälle iholle.
• Jos kärsit kapillaariverkosta, etenkin kasvoista, pähkinäöljy voi poistaa sen;
• Useimmissa tapauksissa tämä öljy sopii kuivalle iholle joko sekoitettuna muiden öljyjen kanssa tai sellaisenaan. Sitä on vain levitettävä puhtaalle iholle, mieluiten yöllä;
• Pähkinähiukset ja öljy. Vain muutama tippa pähkinäpuuöljyä auttaa paitsi vahvistamaan ja palauttamaan hiuksia, se antaa heille elämän, kiillon ja stimuloi niiden kasvua;
• Jos rakastat ottaa aurinkoa, et yksinkertaisesti voi tehdä ilman tätä "ihmelääkettä", joka voi suojata ihon polttamiselta ja tehdä rusketuksesta tasaisen, luonnollisen ja erittäin kauniin.

Kaiken edellä mainitun lisäksi saksanpähkinäöljy imeytyy erittäin helposti, ei tuki huokosia, kosteuttaa ja pehmentää ihoa missä tahansa iholla. Se on ihanteellinen lääke jalkojen karhealle iholle ja kynsien irtoamiseen.

Ruoanlaitto ja pähkinäöljy

Tämä öljy voi antaa alkuperäisen maun lähes kaikille salaateille, mukaan lukien sekä liha että hedelmät. Ainoa huomioitava asia on, että tätä öljyä käytetään vain kastikkeena. On muistettava, että ruoanlaitossa tai paistamisessa pähkinävoi muuttaa makuominaisuuksiaan eikä parempaan. Tämän vuoksi useimmat kulinaariset asiantuntijat suosittelevat sen käyttöä vain kylmissä kastikkeissa tai astioissa. Yksinkertaisimmat ja ravitsevimmat salaatit ovat tuoreista vihanneksista valmistettuja salaatteja, jotka on leikattava ja lisättävä niihin vain 1-2 rkl pähkinävoita. Melko raskas ruoka vatsallemme on liharuokia, mutta pähkinäöljyn lisääminen niihin ei ainoastaan paranna sen makua vaan myös parantaa ruoansulatusta.

Tämä öljy on ihanteellinen leivontaan, varsinkin jos haluat saavuttaa ilmavuuden ja paremman maun. Kaiken tämän saavuttamiseksi sinun on lisättävä muutama ruokalusikallinen tätä öljyä taikinaan ennen ruoanlaittoa.

Muista yksinkertainen sääntö: kaikki kala- ja liharuokia voidellaan pähkinävoilla juuri ennen ruoanlaittoa. Mutta voit harkita tämän öljyn vaihtoehtoja "kulinaarisessa mestariteoksessa" ja ruoanlaittovalmiuden jälkeen, mutta jo kylmän kastikkeen tai pastan varjolla. On vähän tunnettu tosiasia, että pähkinäöljyä käytetään laajalti monissa aasialaisissa ja itämaisissa keittiöissä. Esimerkiksi shish kebabin tai lula kebabin valmistuksessa pähkinävoi on "salainen ainesosa".

Pähkinäöljyä suosittelevat paitsi kosmetologit, parantajat, myös lääketieteen työntekijät. Loppujen lopuksi tällainen öljy ei vain imeydy täydellisesti kehoon, vaan myös rikastuttaa sitä:

1. Rasvahapot. Ne ovat elimistössä välttämättömiä sisärakenteiden ja soluseinien lujuuden ylläpitämiseksi. Myös pähkinäöljy edistää aktiivisten aineiden muodostumista kehossa, erilaisia hormoneja ja energiaa. Sen avulla ruoansulatuskanavan lisäksi myös sydän- ja verisuonijärjestelmä ja lisääntymisjärjestelmä toimivat paljon tehokkaammin. Edellä mainitun lisäksi pähkinäöljy auttaa parantamaan näköelimiä, hiuksia, ihoa, kynsiä.
2. Mineraalit, kuten kalsium, jodi, rauta, sinkki, koboltti ja kupari. Mineraalit kehossa parantavat lihasten, immuniteetin, limakalvojen, kilpirauhasen ja munuaisten tilaa.
3. Antioksidantit - aineet, jotka paitsi auttavat parantamaan koko kehon tilaa, mutta myös estävät ikääntymistä ja auttavat torjumaan syöpäkasvaimia.

Kuinka tehdä maapähkinävoita kotona?

Valitettavasti on epätodennäköistä, että voit ostaa pähkinävoita kaupasta tai lähimmästä ruokakaupasta, koska se on melko harvinaista, koska sen hinta ei ole halpa. Tästä syystä monet kotiäidit alkoivat ihmetellä, voiko pähkinöistä tehdä voita kotona. Ja niin, jauhamme pähkinänjyvät, mitä pienemmät palat ovat, sitä helpompi on puristimen puristaa öljy niistä. Lopputuloksen tulisi olla tasainen, ruskea tahna. Otamme tämän tahnaa marjakankaaseen, taitettuna useita kertoja, laitamme sen puristimen alle useita tunteja niin, että se puristaa siitä suurimman määrän öljyä. Kaada valmis öljy puhtaaseen ja kuivaan astiaan, säilytä sitä jääkaapissa enintään 2-3 kuukautta.

Valitettavasti lähes kaikista tuotteista ei ole vain hyötyä, vaan myös haittaa. Pähkinävoimme ei ole poikkeus.

Pähkinävoin haitta

1. Allerginen tuote. Jos kehosi ei siedä elintarvikkeita, kuten pähkinöitä, sinun on oltava erittäin varovainen niiden kanssa, koska allergiat voivat olla kohtalokkaita. Maapähkinävoi voi aiheuttaa anafylaktisen shokin, vaikka vain haistaisi sen tai kättelee pähkinöitä käsittelevän henkilön kanssa.
2. Pähkinäöljy on vasta -aiheinen ihmisille, joilla on ongelmia sappirakon tai sappirakon kivien kanssa.
3. Jos henkilö kärsii hapoista riippuvaisista sairauksista (mahahaava, gastriitti, refleksitauti), pähkinäöljy on myös vasta-aiheinen hänelle, koska hänellä on kyky lisätä mahahapon määrää.
4. Amiinien ja salisylaattien läsnäolo manteli- ja pähkinäöljyissä voi aiheuttaa lihaskuitujen spastisen supistumisen esimerkiksi suolistossa, mikä varmasti aiheuttaa suoliston koliikkia.
5. Ja tosiasia on erittäin tärkeä, että kaikki pähkinävoin tai muiden hyödylliset aineet, paitsi maapähkinävoi, tuhoutuvat paahtamisen aikana. Ota tämä huomioon, kun valmistat ruokia ja lisäät tämän ainesosan niihin.

Pähkinäöljyn käytön vasta -aiheet

Emme voi sanoa, että pähkinävoista luopumiselle on erittäin hyviä syitä. Tärkeintä on, että et saa käyttää sitä suurina määrinä ihmisille, joilla on sellaisia sairauksia kuin:

• Maha- tai pohjukaissuolihaava.
• Gastriitti, varsinkin jos happamuus on alhainen.
• Maksasairaus.
• Vauvan kantaessaan naiset saavat ottaa saksanpähkinäöljyä, mutta on aikoja, jolloin tätä ei voida tehdä. Tästä syystä raskaana olevan tytön tulisi aina ja kaikkialla neuvotella hoitavan lääkärin kanssa.
• Tärkein vasta -aihe koskee ihmisiä, joilla on yksilöllinen herkkyys ja intoleranssi saksanpähkinöille.

Nyt tiedät paljon saksanpähkinäöljystä, voit aloittaa sen käytön turvallisesti sekä keittiössä että kylpyhuoneessa ja jopa joidenkin vaivojen hoidossa. Muista vain yksinkertainen sääntö, aina ja kaikessa, mitä sinun tarvitsee tietää, milloin lopettaa.

Tästä videosta opit lisää pähkinäöljyn eduista ja vaaroista: