Kaikki oliiveista. Vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumus, kaloripitoisuus. Tuotteen hyödylliset ominaisuudet ja vasta -aiheet. Kuinka valita parhaat lajikkeet? Reseptejä oliiviruokiin - salaatteja, lämpimiä ruokia, välipaloja, leivonnaisia.
Oliivit ovat Euroopan oliivipuun hedelmiä. Muinaisista ajoista lähtien kulttuuria on viljelty oliiviöljyn tuottamiseksi; sitä ei ole luonnossa luonnossa. Kasvin alkuperäinen alue on Välimeri. Nykyään oliivia viljellään monissa maissa, myös Venäjällä - lähinnä puita löytyy maamme Mustanmeren rannikolta. Hedelmä on hieman pitkänomainen soikea luusto. Sen pituus lajikkeesta riippuen on 1-4 cm, halkaisija 1-2 cm. Hedelmät kypsyvät pitkään - noin 4-5 kuukautta kukinnan jälkeen. Suurin osa niistä - noin 90% - käytetään öljyntuotantoon, loput on peitattu tai suolattu kaivoilla tai ilman. Oliivien maku on monimutkainen, monipuolinen, ja siksi kaikki eivät rakasta niitä, monet kiinnittävät niihin huomiota vain iän myötä. Elintarvikkeita varten tuotetta käytetään yleensä salaattien ainesosana tai alkuperäisen kuuman ruuan ainesosana. Oliiveja tarjoillaan usein itsenäisenä viinin välipalana juustojen, pähkinöiden ja hunajan kanssa.
Oliivien koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa oliivit
Oliivit ovat arvokas elintarvike. Välipala on vähäkalorinen ja sisältää monia vitamiineja, kivennäisaineita ja muita tärkeitä biologisesti aktiivisia aineita.
Oliivien kaloripitoisuus on 145 kcal / 100 g, josta:
- Proteiini - 1 g;
- Rasvaa - 15,3 g;
- Hiilihydraatit - 0,5 g;
- Ravintokuitu - 3,3 g;
- Tuhka - 4,53 g;
- Vesi - 75 g.
Mitä tulee vitamiini- ja mineraalikompleksiin, on sanottava, että ensinnäkin tuote sisältää runsaasti E -vitamiinia - 100 g sisältää noin 25% päivittäisestä annoksesta.
Vitamiinit / 100 g:
- A -vitamiini, RE - 20 μg;
- Beetakaroteeni - 0,231 mg;
- Beetakryptoksantiini - 9 mcg
- Luteiini + zeaksantiini - 510 mcg;
- B1 -vitamiini, tiamiini - 0,021 mg
- B2 -vitamiini, riboflaviini - 0, 007 mg;
- B4 -vitamiini, koliini - 14, 2 mg;
- B5 -vitamiini, pantoteenihappo - 0,023 mg;
- B6 -vitamiini, pyridoksiini - 0,031 mcg;
- B9 -vitamiini, folaatti - 3 mcg;
- E -vitamiini, alfa -tokoferoli - 3,81 mg;
- K -vitamiini, filokinoni - 1,4 mcg;
- PP -vitamiini, NE - 0,237 mg.
Makroravinteita 100 g:
- Kalium - 42 mg;
- Kalsium - 52 mg;
- Magnesium - 11 mg;
- Natrium - 1556 mg;
- Fosfori - 4 mg
Mikroelementit / 100 g:
- Rauta - 0,49 mg;
- Kupari - 120 mcg;
- Seleeni - 0,9 mcg;
- Sinkki - 0,04 mg.
Tuote on myös terveiden rasvahappojen lähde - oleiini- ja linolihappoa, näitä rasvoja ei pidä pelätä. Jos ne kulutetaan päivittäisen tarpeen puitteissa, ne eivät ole haitallisia, vaan päinvastoin hyödyllisiä.
Rasvahappokoostumus / 100 g:
- Kyllästetty - 2,029 g;
- Omega -9 - 11, 314 g;
- Omega -3 - 0,092 g;
- Omega -6 - 1, 215 g.
On myös tärkeää huomata, että tuotteessa on muita hyödyllisiä erityisiä komponentteja, kuten pektiiniä, orgaanisia happoja, katekiineja, saponiineja, flavonoideja, tanniineja, eteerisiä öljyjä jne.
Hyödyllisiä ominaisuuksia oliiveja
Oliivien suuret hyödyt kehollemme määräytyvät niiden runsaan koostumuksen perusteella. Niillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön, mukaan lukien hyvä ehkäisy kaikkein vaarallisimmalle taudille - ateroskleroosille. Niillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan: ne nopeuttavat aineenvaihduntaa, edistävät mahalaukun, entsyymien aktiivista eritystä ja auttavat ruoansulatusta tehokkaammin. Tuote on hyödyllinen myös hermostolle, verenkierrolle, immuunijärjestelmälle, nivelille.
Oliivien edut miehille
Tuote puhdistaa tehokkaasti verisuonia. Omega-9 on hyödyllinen rasvahappo, joka on osa oliiveja. Lisäksi se säätelee kolesterolitasoja - on olemassa monia tutkimuksia, jotka tukevat hapon hyödyllisiä vaikutuksia "hyvän" ja "huonon" kolesterolin tasapainoon. On myös syytä huomata, että Omega-9 vaikuttaa veren ominaisuuksiin, erityisesti estää sen sakeutumisen, estää verihyytymien muodostumisen.
E -vitamiinilla taas on positiivinen vaikutus verenkiertoon, mutta lisäksi se parantaa siittiöiden laatua, ylläpitää normaaleja testosteronitasoja ja estää insuliinia tuhoamasta sitä.
Tuotteen hyödyllinen vaikutus maksaan on tärkeä. Runsaasti rasvaisia ruokia, suuri määrä myrkkyjä pääsee kehoon, erityisesti alkoholituotteiden muodossa, maksa on ylikuormitettu, sen on vaikeampaa tuottaa sappia vaaditussa määrässä. Oliiveilla ei ole vain choleretic -vaikutusta, vaan ne myös palauttavat maksasolut. Minun on sanottava, että tämä tuote on paljon parempi välipala kuin haitalliset teolliset makkarat tai vielä pahemmat keksejä ja siruja - jos jälkimmäiset vain pahentavat alkoholijuomien tuhoavaa vaikutusta kehoon, oliivit päinvastoin vastustavat sitä.
Miksi oliiveista on hyötyä naisille?
E -vitamiinia, jota löytyy tuotteesta suuria määriä, kutsutaan usein kauneuden vitamiiniksi. Ensinnäkin se on erittäin hyödyllinen iholle. Vitamiinit auttavat lisäämään sen kimmoisuutta, hidastavat ikääntymisprosessia stimuloimalla oman kollageenin tuotantoa. Kollageenin puutteen vuoksi iho menettää kimmoisuutensa. E -vitamiini ei ainoastaan auta pitämään ihoa kauniina, vaan vaikuttaa myös kynsien ja hiusten terveyteen.
Oliivit lisäävät hedelmällisyyttä ja lisäävät mahdollisuuksia onnistuneeseen hedelmöitymiseen. Yleensä niillä on suotuisa vaikutus hormonaaliseen taustaan, ne normalisoivat emättimen kasvistoa ja luovat hyvät olosuhteet siittiöiden etenemiselle.
On myös syytä huomata, että on olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat oliivien, erityisesti hormoniriippuvaisten oliivien, syövänvastaisen tehon.
Oliivit voivat parantaa ruoansulatusprosesseja - siten ne tarjoavat tehokkaamman menetyksen painonpudotuksessa. Tuote vaikuttaa entsymaattiseen aktiivisuuteen, suoliston liikkuvuuteen, edistää toksiinien ja toksiinien nopeaa poistamista, mikä on tärkein tekijä ylimääräisten kilojen nopeassa menetyksessä.
Ovatko oliivit hyviä lapsille?
Maailmassa ei ole paljon lapsia, jotka rakastavat oliiveja, mutta on monia hyviä syitä yrittää "totuttaa" lapsi tähän alkuperäiseen makuun. On kuitenkin tärkeää huomata, että tämä on tehtävä aikaisintaan 3 vuotta.
Miten oliiveista on hyötyä lapselle? Runsaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi niillä on monimutkainen vaikutus ja ne vaikuttavat merkittävästi vauvan yleiseen kehitykseen. Hyödyt näkyvät erityisesti ihon ja immuniteetin kehityksessä.
Muuten, tuotteesta voi tulla hyödyllinen ja maukas lääke vilustumiseen ilman sivuvaikutuksia - tosiasia on, että se sisältää erityisen tulehdusta estävän aineen, joka auttaa kehoa torjumaan erilaisia sairauksia.
Oliivien edut raskaana oleville naisille
Oliivit eivät myöskään ole tarpeettomia raskaana olevien naisten ruokavaliossa: rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus auttaa vauvaa kehittymään ja äiti pysymään terveenä.
Lisäksi tuote estää sukupuolielinten sairauksia, jotka altistuvat usein raskaana oleville naisille, joilla sikiön asento on epäonnistunut. Ongelma on erityisen ajankohtainen myöhemmissä vaiheissa, ja tässä ei puhuta niinkään paikasta vaan yleensä toimivaltaisia viranomaisia koskevasta suuresta paineesta.
Marinoidut oliivit ovat hyvä lääke toksikoosiin, niiden suolainen ja hieman supistava maku auttaa selviytymään pahoinvoinnista, sävyttää.
On myös syytä mainita tuotteen hyödyllinen vaikutus hermostoon: sen säännöllinen käyttö parantaa mielialaa, parantaa muistia, virkistää - kaikki nämä ominaisuudet ovat erittäin tärkeitä raskaana olevalle naiselle, erityisesti myöhemmässä vaiheessa.
