Kelttiläisen suolan ominaisuudet ja uuttomenetelmä. Kemiallinen koostumus, hyödyt ja haitat keholle. Mitä ruokia keitetään, mielenkiintoisia faktoja, käytä kotikosmetiikassa.
Kelttisuola on meren alkuperää oleva arominvahvenne. Erottuva piirre: merivesien tuoksu, korkea kosteus - jopa 11%, vaaleanharmaa sävy, karkea kiteinen rakenne, hieman öljyinen rakenne kosketukseen. Maku ilmenee nousussa, minkä vuoksi määrää on vaikea määrittää. Aluksi näyttää siltä, että suolapitoisuus on normaali, ja sitten tuntuu, että kitalaessa pistelee pieniä neuloja. Kelttiläistä suolaa käytettiin elintarviketarkoituksiin 2. vuosisadalla eKr. NS.
Kuinka kelttisuolaa louhitaan?
Valmistuskompleksit sijaitsevat suoraan Atlantin rannikolla. Bretagnen savimaassa on kaivettu matalia altaita, joiden pinnalla kypsyy suolakalvo. Vesi uusitaan määräajoin, se pumpataan merestä laskeutumislammelle, josta se sitten painovoiman avulla virtaa monimutkaisen kanavajärjestelmän kautta mataliin (5 cm syviin) keinotekoisiin altaisiin. Ne erotetaan saviesteillä-valleilla moniksi erillisiksi soluiksi.
Vesi ei pysähdy lukitus- ja venttiilijärjestelmän ansiosta, virtaa kennosta toiseen. Tänä aikana se lämpenee, mikä edistää haihtumista. Mitään mekaanisia laitteita ei käytetä, jotka sekoittavat nestettä tai lämmittävät.
Kelttiläistä suolaa kerätään kerran 4-5 päivässä. Tämä aika riittää, että pinnalle muodostuu jäätä muistuttava suolakuori, joka sitten laskeutuu pohjaan. Yläkerros koostuu suurista kiteistä. Se on arvokas myös keräilijöille. He ampuvat hänet ensin. Sitten kelttiläinen merisuola korotetaan. Ne toimivat hyvin varovasti, jotta ne eivät sekoituisi pohjasta nousevan saven kanssa.
Keräys suoritetaan vain kuivalla, aurinkoisella ja rauhallisella säällä. Jopa pieni tuulenpuuska voi sekoittaa fraktioita, lisätä sameutta, ja silloin ei ole mahdollista saada korkealaatuista tuotetta.
Haihtuminen on luonnollista, uudelleenkiteytystä ei suoriteta. Suolan kuivaus suoritetaan dioilla, suoraan uuttamispaikalla, auringon ja kesätuulen alla. Siksi kiteet säilyttävät rakenteensa.
Kelttiläisen suolan hinta Venäjällä on 360–488 ruplaa 200 grammaa kohden, Ukrainassa - 200 hryvniaa sama määrä ja 309 grivnaa 300 g.
Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota: alkuperäinen pakkaus on tiheitä mustia tai tummansinisiä kalvopusseja. Annostelukorkilla varustetun pullon tuote voi olla väärennetty. Kelttiläisen suolan erottuva piirre on korkea kosteus. Herkän makua parantavan aineen yksittäiset jyvät tarttuvat kanteen. Ja jos kaikki vuotaa helposti, voimme olettaa, että nämä ovat vain natriumkloridin kiteitä, jotka on sävytetty elintarvikeväreillä. Käytön helpottamiseksi ostetaan pullo, jossa on kansi ja jossa on mylly, joka muistuttaa pippurin jauhamislaitetta. Silti pakkaus kalvoa on halvempaa.
Jauhaa kotona kelttisuolaa laastissa, survin. Kun käytät laitteita, joissa on metalliveitset, saat käsittämättömän palan, joka tarttuu yhteen. Se voi myös pilata keittiövälineet.
Voit ostaa kelttiläistä suolaa jauhamisen jälkeen - se säilyttää kaikki ominaisuudet, lisäpuhdistusta ja rikastamista mineraaleilla ei suoriteta. Korkean kosteuden aiheuttaman paakkuuntumisen estämiseksi tehtaalle lisätään kourallinen riisiä kivimyllykivillä tuotanto -olosuhteissa. Älä siis ihmettele, jos käytön aikana löytyy muutamia liukenemattomia jyviä.
Kelttiläisen suolan koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa kelttisuola
Luonnontuote ei ole väkevöity, ei sisällä muuntogeenisiä organismeja, väriaineita ja stabilointiaineita. Se tulee heti pöydällemme meren rannalta, joten sinun ei tarvitse pelätä kosketusta kemikaaleihin, joilla voi olla kielteinen vaikutus terveyteen.
Kelttisuolan kaloripitoisuus on 0 kcal / 100 g
Huolimatta siitä, että merivesi haihtuu, lopputuotteessa ei ole orgaanista ainetta. Kaikki pienet hiukkaset jäävät sedimenttialtaan.
Kelttisuola sisältää helposti sulavan 84 mineraalin kompleksin. Tutkimusten mukaan joissakin näytteissä niitä on jopa 23%. Ennen kaikkea magnesiumia, mutta voit myös huomata kalsiumia, kaliumia, natriumia, fosforia, rautaa, kobolttia, kuparia, rikkiä.
Huomautus! Älä toivottavasti täydennä jodivarastoasi. Merellisestä alkuperästään huolimatta vain pieniä määriä ainetta löytyy kelttiläisestä suolasta. Vaikka tämä on yllättävää - kun avaat pakkauksen, voit haistaa meren.
Kelttisuolan edut
Savi suolasta, joka reagoi kiteiden kanssa, ionisoi ne ja parantaa parantavia ominaisuuksia. Tuotteen hyötyosuus kasvaa.
Kelttiläisen suolan edut:
- Alkalisoi fysiologiset nesteet, ylläpitää optimaalista happo-emästasapainoa. Tämä auttaa pääsemään eroon myrkkyistä, jotka kertyvät soluihin fysiologisten aineenvaihduntaprosessien aikana.
- Lisää kehon sävyä, normalisoi verenpainetta, estää hypotension hyökkäyksiä. Vähentää huimausta, ylläpitää kehon suorituskykyä.
- Vakauttaa sykkeen. Sopii ihmisille, jotka tarvitsevat vähentää natriumin saantiaan.
- Nopeuttaa toipumista akuuttien hengitystieinfektioiden komplikaatioista - keuhkoputkentulehdus ja keuhkokuume. Sillä on mukolyyttinen vaikutus, nesteyttää limaa keuhkoputkiin ja stimuloi erittymistä. Vähentää astmahyökkäysten vakavuutta ja esiintymistiheyttä.
- Estää tulehdusta nenän sivuonteloissa ja auttaa parantamaan poskiontelotulehdusta.
- Parantaa keskushermoston toimintaa, nopeuttaa hermoimpulssien johtumista. Löytyi kelttiläisen suolan hyödyllinen vaikutus muistitoimintoon, kykyyn tuottaa tietoja.
- Vähentää verensokeria.
- Edistää energian jakautumista koko kehoon.
- Pysäyttää ikään liittyvät muutokset. Ihon laatu paranee, sävy paranee. Hiusten kasvu kiihtyy, hauraus vähenee.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon puolustuskykyä. Vammojen ja leikkausten jälkeinen kuntoutusprosessi lyhenee, kudosten epitelisaatio kiihtyy.
- Pysäyttää unettomuuden kehittymisen, rauhoittaa. Auttaa lievittämään virtsarakon liikatoimintaa.
- Stimuloi ruokahalua, lisää ruoansulatusta varten tarvittavien entsyymien tuotantoa. Tämä nopeuttaa ruoan boluksen sulamista ja liikkumista suoliston läpi. Fermentoivat ja mätänevät prosessit eivät näy, ei ole pahanhajuista hengitystä.
Kun lisäät harmaita kiteitä ruokaan, et voi pelätä, että uuvuttavan fyysisen tai henkisen rasituksen jälkeen esiintyy migreenioireisiin ja lihaskramppeihin samanlaisia päänsärkyjä. Mineraalivarannon palauttaminen normalisoi elektrolyyttitasapainon. Älä vain unohda juoda runsaasti vettä - ilman nestettä, kelttisuolan hyödylliset ominaisuudet eivät näy.
