Granaattiomenan kaloripitoisuus ja koostumus. Hyödyllisiä ominaisuuksia, haittoja ja vasta -aiheita käyttöön. Kuinka granaattiomena hedelmiä syödään, reseptejä mehukkaista jyvistä. Granaattiomenan arvo raskaana oleville naisille ja lapsille. Mielenkiintoisia faktoja hedelmistä.
Granaattiomena on samannimisten puiden ja pensaiden syötävä hedelmä. Kasvin nimet - granaattiomena, granaattiomena, granaattiomena - tulevat latinalaisesta "granatus", joka tarkoittaa "rakeista". Itse hedelmiä kutsutaan kasvitieteessä "granaattiomenaksi". Ensimmäinen maininta tästä hedelmästä on vuodelta 4000 eaa. Ja Lähi -idän maita pidetään kotimaana. Tällä hetkellä sitä viljellään useimmissa maissa, joissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto, Mustanmeren rannikko, Armenia, Azerbaidžan, Georgia, Dagestan eivät ole poikkeus. Puu kantaa hedelmää pitkään, on yli 100 -vuotiaita kasveja. Pääedellytys hedelmille on auringonvalo. Hedelmät ovat pyöreitä, halkaisijaltaan jopa 18 cm. Niiden sisällä on paljon syötäviä siemeniä. Granaattiomenaa käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä erinomaisen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.
Granaattiomenan koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa granaattiomena
Granaattiomenan ravitsemuksellista ja energia -arvoa on tutkittu pitkään. Tämä hedelmä on erittäin arvokas keholle, koska sisältää suuren määrän ravinteita. Granaattiomenan edut johtuvat kokonaan sen koostumuksesta ja siitä, että se kypsyy talvikuukausina, jolloin monet ihmiset alkavat kärsiä vitamiinien puutteesta.
Granaattiomenan kaloripitoisuus 100 g tuotetta kohti on 72 kcal, josta:
- Proteiinit - 0,7 g;
- Rasvaa - 0,6 g;
- Hiilihydraatit - 14,5 g;
- Mono- ja disakkaridit (sokerit) - 14,5 g;
- Orgaaniset hapot - 1,8 g;
- Ravintokuitu - 0,9 g;
- Vesi - 81 g;
- Tuhka - 0,5 g.
Vitamiinit / 100 g:
- Beetakaroteeni - 0,03 mg;
- B1 -vitamiini - 0,04 mg;
- B2 -vitamiini - 0,01 mg;
- B4 -vitamiini - 7,6 mg;
- B5 -vitamiini - 0,54 mg;
- B6 -vitamiini - 0,5 mg;
- B9 -vitamiini - 18 mcg;
- C -vitamiini - 4 mg;
- E -vitamiini - 0,4 mg;
- H -vitamiini - 0,4 mcg;
- K -vitamiini - 16,4 mcg;
- PP -vitamiini - 0,5 mg;
- Niasiini - 0,4 mg
Makroravinteita 100 g:
- Kalium - 150 mg;
- Kalsium - 10 mg;
- Pii - 5 mg;
- Magnesium - 2 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Rikki - 16,7 mg;
- Fosfori - 8 mg;
- Kloori - 2 mg.
Mikroelementit / 100 g:
- Alumiini - 110 mcg;
- Boori - 54,4 mcg;
- Vanadiini - 14 mcg;
- Rauta - 1 mg;
- Jodi - 2 mcg;
- Koboltti - 2,1 mcg;
- Litium - 0,9 mcg;
- Mangaani - 0, 119 mg;
- Kupari - 158 mcg;
- Molybdeeni - 5,1 mcg;
- Nikkeli - 1,8 mcg;
- Rubidium - 37,6 mcg;
- Seleeni - 0,5 mcg;
- Strontium - 19,4 mcg;
- Fluori - 58,7 mcg;
- Kromi - 1,5 mcg;
- Sinkki - 0,35 mg;
- Zirkonium - 6,1 mcg
Rasvahapot 100 g:
- Tyydyttyneet rasvahapot - 0,1 g;
- Monityydyttymättömät rasvahapot (omega -6) - 0, 079 g.
Tämän hedelmän korkea ravinteiden pitoisuus päivittäisessä käytössä mahdollistaa niiden varantojen täydentämisen. Ja koska granaattiomenat syödään enimmäkseen tuoreina, keho saa maksimaalisen hyödyn.
Hyödyllisiä ominaisuuksia granaattiomena
Granaattiomena on suosittu hedelmä. Sen arvokkainta osaa pidetään rubiininvärisinä jyvinä, jotka toimittavat valtavan määrän ravintoaineita keholle. Kuitenkin muillakin kasvin osilla - kuorella, väliseinillä, lehdillä, kukilla - on myös parantavia ominaisuuksia, ja niitä voidaan käyttää joidenkin sairauksien torjumiseen. Siksi granaattiomenan hyödyllisiä ominaisuuksia on tarkasteltava koko kasvin kannalta.
Granaattiomenamehun edut
Halutuin tuote on granaattiomenamehu. Makean hapan maun ja kevyen aromin ansiosta lapsi tai aikuinen ei kieltäydy siitä. Kuitenkin kuinka monet ihmiset ajattelevat, että tämän lisäksi mehu tuo suuria etuja keholle.
Tuorepuristetulla mehulla on monia hyödyllisiä vaikutuksia, mukaan lukien seuraavat ominaisuudet:
- Ravitsevaa … Korkean mineraalien ja vitamiinien pitoisuuden lisäksi tuote sisältää myös aminohappoja, joiden avulla keho voi toimia täydellä teholla. Vähentämällä raudan puutetta veressä se estää anemian kehittymistä.
- Puhdistus … Mehu poistaa aktiivisesti myrkyllisiä ja radioaktiivisia aineita kehosta, puhdistaa veren kolesterolista, estää verisuonten tukkeutumisen ja hengenvaarallisten sydän- ja verisuonitautien kehittymisen. Puhdistaa ihon, kirkastaa ikäpisteitä ja tekee ihon sävystä tasaisen.
- Nuorentava … Riittävä määrä antioksidantteja voi hidastaa ikääntymisprosessia. Tuotteella on hyvä vaikutus ihon kauneuteen ja terveyteen parantamalla sen kimmoisuutta.
- Syövänvastainen … Ellagitanniinit estävät aktiivisesti syöpäkasvainten kasvua, minkä vuoksi granaattiomenamehun järjestelmällinen käyttö vähentää rinta-, eturauhas- ja keuhkosyövän riskiä. Työkalua voidaan käyttää sekä ennaltaehkäisyyn että onkologisten sairauksien hoitoon.
- Diureetti … Kalium auttaa poistamaan liiallisen natriumin, joka pidättää vettä. Joten mehu auttaa poistamaan kudosten turvotusta.
- Antimikrobinen … Hedelmä auttaa kehoa neutraloimaan taudinaiheuttajia - viruksia, bakteereja, sieniä sekä ei -toivottua suoliston mikroflooraa. Tämän vuoksi sitä käytetään aktiivisesti monien tartuntatautien hoitoon.
Granaattiomenamehun vaikutus kehon eri elimiin ja järjestelmiin:
- Ruoansulatuskanava … Normalisoi ruoansulatusta ja nopeuttaa ruoan sulamista. Estää ummetusta. Sillä on positiivinen vaikutus ruokahaluun.
- Hermosto … Parantaa muistia ja parantaa kognitiivisia kykyjä. Auttaa poistamaan masennuksen, rauhoittaa hermostoa ja normalisoi unen.
- Hematopoieettinen ja verenkiertoelimistö … Granaattiomenamehu toimittaa rautaa keholle, lisää hemoglobiinia, joten se on välttämätöntä anemian ja anemian hoidossa. Se myös säätelee sydämen työtä ja normalisoi verenpainetta. Ohentaa verta ja nopeuttaa verenkiertoa, joka tarjoaa koko keholle ravinteita. Vahvistaa verisuonten seinämiä.
- Immuunijärjestelmä … Vitamiinit auttavat normalisoimaan immuunijärjestelmää. Ne suojaavat kehon soluja bakteerien ja virusten tuhoamiselta, nopeuttavat vasta -aineiden tuotantoa ja lisäävät ihmisen immuunijärjestelmää.
Mitä hyötyä granaattiomenan kuorista on?
Kuva granaattiomenan kuorista
Yleensä kuori ja väliseinät heitetään pois. useimmat ihmiset pitävät niitä yksinkertaisesti hyödyttöminä. On kuitenkin olemassa monia suosittuja reseptejä, joissa käytetään näitä hedelmän osia, koska niillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.
Esimerkiksi granaattiomenankuoret kuivataan perusteellisesti ja jauhetaan sitten jauheeksi. Tässä muodossa sitä käytetään ratkaisemaan joitakin terveysongelmia, nimittäin:
- Ruoansulatuksen normalisointi … Jauheella on voimakas supistava vaikutus. Tämä ominaisuus auttaa torjumaan enterokoliittia, ripulia ja muita ruoansulatuskanavan häiriöitä.
- Matojen poisto … Tuote sisältää alkaloideja, minkä vuoksi sitä käytetään aktiivisesti anthelmintikumina.
- Parantavat haavat … Naarmut ja halkeamat sirotellaan jauheella, joten voit lyhentää toipumisaikaa.
Kuorta käytetään keittämisen muodossa vilustumisen ja virustautien torjumiseksi sekä ikenien verenvuodon poistamiseksi, stomatiitin ja muiden suuontelon sairauksien parantamiseksi.
On syytä huomata, että osiot ovat myös hyödyllisiä. Ne myös kuivataan ja lisätään sitten teetä. Tällainen luonnollinen lääke palauttaa täydellisesti hermoston työkyvyn, korjaa sen vastustuskykyä ulkoisille ärsykkeille. Voimakkaan rauhoittavan vaikutuksensa ansiosta sitä käytetään unettomuuden ja masennuksen torjumiseen.
Granaattiomenan siemeniä ei myöskään aina heitetä pois. Ja jos joku ei syö täysjyvätuotteita, on täysin mahdollista kuivata siemenet ja käyttää niitä hyödyllisesti. Joten kuivatut ja jauhetut siemenet voivat alentaa verenpainetta, poistaa päänsärkyä ja normalisoida hormonitoimintaa. Kosmetologiassa ja aromaterapiassa käytetyt eteeriset öljyt puristetaan siemenistä.
Granaattiomenan lehtien ja kukkien edut
Granaattiomenamehun etujen lisäksi tutkijat ovat tutkineet myös granaattiomenan lehtien ja kukkien hyödyllisiä ominaisuuksia. Saadut tulokset mahdollistivat sen, että näitä kasvinosia voidaan ja tulee käyttää myös terveyden ylläpitämiseen.
Granaattiomenan lehtien edut:
- Painonpudotus … Erityisesti granaattiomenan lehdet sisältävät paljon liikalihavuuden torjumiseen tarvittavia aineita. Ne auttavat tehokkaasti ja nopeutetusti hajottamaan rasvoja ruoansulatuksen aikana ja tukahduttavat myös ruokahalun, mikä on yhtä tärkeää laihdutusprosessissa.
- Ruoansulatuksen normalisointi … Lisäksi granaattiomenanlehtiin perustuvat tuotteet voivat neutraloida ruoansulatushäiriöt, jos lievä epämukavuus tuntuu.
- Tartuntatautien hoito … Silmien sidekalvotulehduksen hoitoon käytetään tahnaa, joka on valmistettu kuivattuista lehdistä ja pienestä määrästä nestettä. Ja tee - vilustumista vastaan.
Kasvin lehdistä ja kukista valmistetulla granaattiomenateellä on supistava vaikutus, se auttaa torjumaan infektioita, lisää hemoglobiinitasoja, poistaa vaarallisia yhdisteitä kehosta, edistää kivien poistumista virtsateistä ja estää sydäninfarktin.
On huomionarvoista, että granaattiomenan lehtien ja kukkien käytöstä ei ole havaittu vakavia sivuvaikutuksia.
Vasta -aiheet ja granaattiomenan haitat
Granaattiomenan edut ovat ilmeisiä. Kaikilla hyödyllisillä vaikutuksilla tämä hedelmä ei kuitenkaan voi olla yhtä hyödyllinen kaikille. Sen käyttöön liittyy useita rajoituksia, jotka auttavat estämään kielteisiä vaikutuksia kehoon.
Granaattiomenan vasta -aiheet ovat seuraavat:
- Krooniset ruoansulatuskanavan sairaudet … Niiden luettelo sisältää gastriitin, ylikuumenemisen, pohjukaissuolen tai mahahaavan, peräpukamat, kroonisen ummetuksen. Hyödyllisen vaikutuksen saavuttamiseksi voit käyttää vain erittäin laimennettua mehua.
- Lapsuus … Rajoitus otettiin käyttöön vastasyntyneillä ja alle vuoden ikäisillä vauvoilla. Tänä aikana tapahtuu ruoansulatusjärjestelmän muodostuminen.
- Ohut hammaskiili … Hedelmien sisältämät hapot vaikuttavat kielteisesti emalin kuntoon ja ohentavat sitä. Tämä voi johtaa hampaiden reikiintymisen kehittymiseen. Voit kuitenkin vähentää riskiä huuhtelemalla suusi granaattiomenan syömisen jälkeen.
- Allergisten reaktioiden taipumus … Yleensä granaattiomena ei ole allergeeni, mutta jos on yksilöllinen suvaitsemattomuus, se voi aiheuttaa kehon negatiivisen reaktion.
Diagnosoitu enteriitti, gastriitti, mahahaava ovat myös vasta -aihe granaattiomenan siementen käytölle.
Hedelmän kuori voi olla haitallisempi granaattiomenalle sen sisältämien vaarallisten aineiden - alkaloidien, pelletieriinin, isopelletieriinin - vuoksi.
On syytä huomata, että kuvatut edut ja haitat koskevat vain tuoreita hedelmiä. Kauppamehun tai apteekkilääkkeiden hyödyllisten ja haitallisten vaikutusten kirjo voi poiketa merkittävästi vapautumismuodosta ja koostumuksesta.
Kuinka valita granaattiomena?
Granaattiomena kasveina voi olla useita lajikkeita, joiden ero on monessa suhteessa - hedelmien koko, väri, makuominaisuudet, kypsymisaika, kasvualue. Näin ollen väite, jonka mukaan granaattiomenan siementen on välttämättä oltava punaisia, on pohjimmiltaan väärä. On jopa melkein valkoisia. Siksi ei kannata perustaa valintasi värin perusteella.
Kuinka valita granaattiomena myymälässä:
- Kuori … Sen pitäisi olla sileä ja hieman kiiltävä. Siinä ei saa olla erilaisia pisteitä ja vaurioita. Lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen kuori voi muuttaa väriä kelta-oranssista punaruskeaan.
- Hedelmän tiheys … Viljat tulee tuntea kosketettaessa. Tämä viittaa siihen, että kuori on ohentunut tarpeeksi ja hedelmät ovat kypsiä. Tässä tapauksessa hedelmien tulee olla kiinteitä, ilman pehmeitä alueita. Jos jossain on pehmennettyjä kolhuja, se voi viitata vaurioihin toimituksen aikana tai virheellisiin säilytysolosuhteisiin. Tällaisen granaattiomenan sisäpuoli voi sisältää mätäneitä tai vaurioituneita siemeniä. Joustavan kuoren läsnäolo viittaa siihen, että hedelmät on korjattu liian aikaisin kasvin oksilta.
- Granaattiomenan yläosa … Ei saa sisältää vihreitä elementtejä. Muista katsoa sisälle, siinä ei saa olla hometta tai kosteutta. Valokuva granaattiomenasta osoittaa, että kypsän hedelmän kruunu näyttää kruunulta.
- Paino … Herkullisimpia ja mehukkaimpia lajikkeita ovat ne, joiden hedelmien paino on 700 g. Pienellä paineella ulkopuolelta kuulet kypsien jyvien ominaisen rypistymisen.
Kuinka granaattiomena syödään?
Granaattiomena on kovakuorinen hedelmä, joka on kuorittava ennen maukkaiden ja terveellisten jyvien syömistä. Sen puhdistaminen käsillä on melko vaikeaa, ja granaatti "rubiinien" suuri mehukkuus ja hauraus vaatii tarkkuutta.
Granaattiomenan puhdistamiseen on useita vaihtoehtoja. Huuhtele hedelmät ensin juoksevan veden alla. Jaa sitten kuori veitsen kärjellä 4 osaan. Tee tämä leikkaamalla matalaksi kruunun toiselta puolelta granaatin pohjan läpi koko kehän vastakkaiselle puolelle. Teemme saman viillon ikään kuin ristiin ensimmäiseen. Keräämme vettä syvälle levylle, laitamme hedelmät sinne ja poistamme kuoren vedellä ja valitsemme kaikki jyvät. Tämän vaihtoehdon avulla voidaan paitsi välttää punaisia granaattiomenaroiskeita, myös erottaa toisistaan ei -toivotut elementit - kypsymättömät marjat, väliseinät ja kuoripala. Kaikki kypsät jyvät vajoavat pohjaan ja kaikki roskat nousevat pintaan. Seuraavaksi valuta vesi siivilän läpi.
Toista menetelmää varten pyöristetty matala viilto tehdään 1-1,5 cm kauemmas kruunusta. Sitten ne leikataan ulkonevia osia pitkin hieman hedelmän pohjaan. Sen jälkeen yläosa erotetaan, hedelmät avataan ja kaikki marjat valitaan. Voit myös kaataa sisällön lusikalla kuoren puolelta.
Kysymys siitä, onko mahdollista syödä granaattiomenan siemeniä, on melko kiistanalainen. Jopa lääkäreiden kesken ei ole yksimielisyyttä. Niinpä monet uskovat, että tämä jyvien osa tukkii ruoansulatuskanavan, kun taas toiset päinvastoin pitävät kuitujen ominaisuuksia luissa - puhdistavat ruoansulatuskanavan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ytimissä on eteeristä öljyä ja joitakin happoja, jotka voivat parantaa granaattiomenan hyötyä.
Hedelmistä on eniten hyötyä, jos ne kulutetaan tuoreina. Ne voidaan syödä erikseen tai lisätä erilaisiin ruokiin. Joskus mehu puristetaan pois hedelmistä ja juodaan väkevänä tai laimennettuina. Yhdistetyt mehut, hedelmäjuomat, viini, liköörit ja tinktuurit valmistetaan myös mehun perusteella. Rubiinihillo on myös erittäin suosittu.
Lue artikkeli "Kuinka kuoria granaattiomena ilman roiskeita"
Kuinka säilyttää granaattiomenat oikein?
Granaattiomenan hedelmät korjataan niiden kypsymisen aikana - lokakuussa, marraskuussa. Tätä varten valitaan kauneimmat ja terveelliset hedelmät.
Itse asiassa granaattiomena sietää helposti ravistelua kuljetuksen aikana, ja sopivissa olosuhteissa se voidaan säilyttää hyvin pitkään. Tällaisen hedelmän tärkein heikkous on sen taipumus menettää nopeasti kosteutta, mikä tarjoaa tärkeimmän edun - mehukkuuden.
Granaattiomenojen säilytysolosuhteet:
- Mikroilmasto … Varastointipaikan tulisi olla suhteellisen korkea kosteus, mutta mikroilmasto ei saisi edistää ei -toivottujen mikro -organismien kehittymistä, jotka voivat vahingoittaa hedelmää. Optimaalinen säilytyslämpötila on +1 astetta. Maksimilämpötila on jopa 10 astetta.
- Suurin säilyvyysaika … Optimaalisissa olosuhteissa hapan hedelmiä voidaan säilyttää jopa 9 kuukautta. Jos mehu on makeaa, säilyvyysaika on jopa 5 kuukautta. Varastointi kaapissa, loggialla tai kellarissa ei saa ylittää 2 kuukautta.
- Lisäkäsittely … On myös suositeltavaa kääriä hedelmät paperiin. Joskus on suositeltavaa valmistaa saviliuos ja lyödä se hedelmän kruunuun.
Granaattiomenan siemenet voidaan pakastaa pakastimessa muovipusseissa tai muovimuoteissa.
On huomionarvoista, että varastoinnin aikana kypsymättömät hedelmät kypsyvät vähitellen ja niitä voidaan käyttää suosikkigranaattiresepteissäsi.
Aiheeseen liittyvä artikkeli granaattiomenan siementen jäädyttämisestä
Granaattiomenan reseptit
Ruoanlaitossa tätä hedelmää käytetään kahdessa muodossa - jyvinä tai mehuna. Kaukasian keittiössä on paljon herkullisia reseptejä granaattiomenan kanssa. Granaattiomenan maku täydentää täydellisesti paitsi jälkiruokia, myös pääruokia lihan ja vihannesten kanssa. Sitä käytetään hyvin usein vitamiinikoktailien luomiseen.
Granaattiomena juomat
Kuvassa granaattiomenamehu
Granaattiomenamehu on erittäin suosittu tuote. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa sen itse tuoreista hedelmistä, ja toinen vaihtoehto on taatusti hyödyllisempi. Tässä tapauksessa tärkein vaatimus on ihon ja väliseinien huolellinen poistaminen. Vain granaattiomenan siemenet saavat mennä töihin.
Granaattiomenamehua kulutetaan usein laimentamattomana tai vedellä laimennettuina. Mutta myös erilaisia juomia valmistetaan sen perusteella.
Juomareseptit granaattiomenan kanssa:
- Granaattiomena smoothie … Smoothie on loistava juoma kehon virkistämiseen ja vitamiinisointiin. Ainesosat: 150 ml juuri puristettua granaattiomenamehua, 150 ml vihreää teetä, 100 mustikkaa, 70 g granaattiomenasiemeniä, 20 g ruokosokeria. Kypsennysprosessi on uskomattoman yksinkertainen, mutta siihen tarvitaan tehosekoitin. Kaikki ainekset laitetaan kulhoon ja yksinkertaisesti vatkataan homogeeniseksi massaksi. Tehosekoittimen terävät terät jauhavat granaattiomenan siemenet hyvin, joten ne eivät tunnu juomasta ollenkaan.
- Granaattiomena viini … Tämä juoma valmistettiin ensimmäisen kerran Israelissa. Ajan mittaan ilmestyi monia reseptejä granaattiomenaviinien valmistamiseksi, joten nyt löydät jälkiruoka, kuiva, puolimakea ja väkevä. Ainesosat: 5 kg granaattiomenaa, 1,5 kg sokeria, 4 sitruunaa, 4 appelsiinia, 7 litraa vettä, 1 kg rusinoita, 20 g viinihiivaa. Aluksi valmistamme kuori sitruunalla ja appelsiinilla. Otamme granaattiomenan siemenet pois ja vaivaamme niin, että mehu tulee niistä. Asetamme sen astiaan, jossa viini kypsyy. Täytä sokerilla, kaada vesi, lisää kuori ja appelsiinimehu. Lisää hiiva heti. Laitamme käsineen päälle ja jätämme sen lämpimään huoneeseen. Suodatamme viinin, kun se lopettaa käymisen. Pullotamme ja säilytämme viileässä pimeässä paikassa. Infuusioaika on 2-6 kuukautta. Säilytysaika on noin 3 vuotta. Kun tarjoillaan jälkiruokien kanssa, voit lisätä lasiin siivun appelsiinia tai sitruunaa, jotta juomaan saadaan hienostunut aromi.
- Kuuma granaattiomena juoma kardemummaa … On miellyttävän mausteinen maku ja aromi, lämmittää täydellisesti. Ainesosat: granaattiomena (1 kpl), sitruunaruoho (4 tikkua), sitruuna (1 kpl), kardemumma (3 laatikkoa), vesi (1 l), hunaja (100 ml), vihreä omena (4 kpl). Laita kardemumma, 20 ml hunajaa, kuori ja 10 ml sitruunamehua sekä 2 murskattua omenaa veteen ja kiehauta. Keitämme vain 4 minuuttia ja poistamme lämmöltä. Siivilöi siivilän tai siivilän läpi. Kuori granaattiomena, laita jyvät kulhoon ja sekoita ne jäljellä olevan hunajan kanssa. Aseta se lasien pohjalle ja täytä se valmiilla kuumalla juomalla. Aseta loput hienonnetut omenat päälle. Koristele sitruunaruoholla.
Granaattiomenasalaatit
Terveet salaatit, joihin on lisätty granaattiomenaa, ovat erittäin suosittuja terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa. Jälkiruokia luodessa granaattiomenan siemenet sopivat hyvin erilaisten hedelmien, marjojen ja myös pähkinöiden kanssa. Tämä hedelmä antaa kuitenkin erinomaista hapanta liharuokiin, kuten kanaan.
Granaattiomenasalaatit:
- Granaattiomenasalaatti pähkinöillä … Yksi helpoimmista vaihtoehdoista herkullisen ja terveellisen salaatin valmistamiseen. Ainekset: 1/4 sitruunaa, 40 ml hunajaa ja viinietikkaa, 50 ml granaattiomenasiirappia, 1 pakkaus rucolaa, 50 g kevyesti paahdettuja pähkinänsiemeniä, 1 salottisipuli, 20 ml oliiviöljyä ja mausteita maun mukaan. Valmista ensin sitruunamehua, laita se syvään kulhoon ja sekoita hunajan ja punaviinietikan kanssa. Vatkaa perusteellisesti. Lisää sitten granaattiomenasiirappi ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten loput ainekset, mausta ja lorauta oliiviöljyllä. Anna sen hautua noin 10 minuuttia. Ruoka sopii erinomaisesti ruokavalion vitamiinilounaalle.
- Granaattiomena ja päärynäsalaatti … Ainesosat: kiinalainen kaali (150 g), päärynä (1 kpl), hienonnetut taatelit (50 g), saksanpähkinät (50 g), granaattiomenan siemenet (100 g), fetajuusto (100 g), hunaja (40 ml), sinappi (10 ml), sitruuna (1 kpl.), Oliiviöljy (40 ml), suola. Leikkaa ensin kaali ja päärynä, murskaa juusto ja sekoita granaattiomenan, taatelien ja pähkinöiden kanssa. Valmista kastike erikseen sitruunamehusta, hunajasta ja sinapista. Yhdistä sen jälkeen irtotavarana kastike ja tarjoile salaatti granaattiomenan kanssa pöydälle.
- Granaattiomena ja kanasalaatti … Ainesosat salaatille: grillattua kananrintaa (400 g), pinaatinlehtiä (10 g), granaattiomenan ytimiä (100 g), punasipulia (20 g), fetajuustoa (100 g). Kastikkeen ainesosat: granaattiomenamehu (100 ml), valkoviinietikka (60 ml), oliiviöljy (20 ml), sokeri (50 g). Sekoita ensin syvään astiaan hienonnettu kananrinta, pinaatti, granaattiomenan siemenet, hienonnettu sipuli ja juusto. Vatkaa kaikki kastikkeen ainekset erillisessä kulhossa. Yhdistä salaatti ja kastike ja tarjoile. Kanaa granaattiomenan kanssa sopii lounaslistaksi.
- Hedelmäsalaatti granaattiomenan kanssa … Tämä ruokalaji herättää uskomattoman tuoksun ja hyödyttää kehoa erityisesti talvella. Ainesosat: granaattiomena (1 kpl), greippi (2 kpl), appelsiini (2 kpl), omena (2 kpl), päärynä (1 kpl), sokeri (20 g). Valmistuksen monimutkaisuus liittyy yksinomaan sitrushedelmien puhdistusprosessiin. On erittäin tärkeää, että viipaleet ovat kauniita eivätkä ryppyisiä. Muuten kaikki on uskomattoman yksinkertaista - leikataan kaikki hedelmät ja sekoitetaan yhdelle lautaselle lisäämällä sokeria. Voit halutessasi lisätä myös luonnonjogurttia. Tarjoile jäähdytettynä.
- Katso myös TOP 6 reseptiä herkullisille granaattiomenasalaateille.
Granaattiomena hillo
Granaattiomenahillo on uskomattoman maukas herkku. Sitä voidaan käyttää jälkiruokana tai lihan tai kalan kastikkeena. Se näyttää erittäin kauniilta syvän rubiinisävynsä vuoksi ja sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Granaattiomenahilloa tulisi syödä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi taistelussa niveltulehdusta, anemiaa ja korkeaa verensokeria vastaan.
Jotta hillosta tulisi maukasta ja korkealaatuista, ruoanlaittovälineiden on oltava ruostumatonta terästä ja sekoituslastan on oltava puisia.
Useita reseptejä granaattiomenahillolle:
- Klassinen granaattiomenahillo … Ainekset: 4 granaattiomenaa, 300 g sokeria, 200 ml granaattiomenamehua. Puhdistamme kranaatit. Kaada mehu kattilaan ja lisää sokeri. Laitamme alhaisen lämmön ja kiehutaan, sammuta se välittömästi. Täytä jyvät ja sekoita. Vaadimme 60-80 minuuttia. Laita taas tuleen ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja laita purkkeihin, sulje kannet ja lähetä varastoitavaksi.
- Granaattiomena hillo sitruunalla … Tämä herkku erottuu kevyestä pikantiikasta ja viehättävästä happamuudesta yhdessä sitrushedelmien aromin kanssa. Ainekset: 3 granaattiomenaa, 100 g sokeria, 1/2 sitruunaa, 100 ml granaattiomenamehua, 5 g chilipippuria. Puhdistamme granaattiomenapuun hedelmät. Laita kaikki jyvät kattilaan, lisää sokeri ja chili, kaada mehu, sekoita ja kiehauta vähitellen. Keitämme sitten miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Jäähdytä sen jälkeen hieman, purista sitruunamehu hilloon, sekoita. Sitten laitamme sen purkkeihin ja kääritään kannet ylös.
- Granaattiomena ja pihlajahillo … Voit tehdä granaattiomenahillosta vieläkin hyödyllisemmän lisäämällä siihen pihlajamarjoja. Ainesosat: 500 g pihlajaa, 2 granaattiomenaa, 500 ml vettä, 1/2 sitruunaa, 700 g sokeria, 100 ml granaattiomenamehua. Valmistamme pihlajaa. Ensimmäisen pakkan jälkeen korjatut marjat voidaan käyttää heti, ja lämpimällä säällä kynnetyt marjat on pestävä ja asetettava pakastimeen pariksi päiväksi ja asetettava sitten kylmään veteen päiväksi. Seuraavaksi valmistamme siirapin vedestä, sokerista ja mehusta - sekoita kaikki ainekset ja keitä 5-7 minuuttia. Lisää sen jälkeen granaattiomenan siemenet ja pihlaja. Keitä vielä 5-7 minuuttia ja ota pois lämmöltä. Kiehauta 10 minuutin kuluttua uudelleen, keitä 5 minuuttia, lisää sitruunamehu. Jäähdytä ja laita purkkeihin.
Samalla menestyksellä granaattiomenan siemenet voidaan yhdistää vadelmiin, mansikoihin, feijoaan, eri sitrushedelmien mehuun. Joskus tuote valmistetaan lisäämällä hienonnettuja pähkinöitä.
Granaattiomena raskauden aikana
Granaattiomenan käyttö raskauden aikana on kiistanalainen aihe. Epäilemättä tuotteen hyödyllisellä koostumuksella on suuri vaikutus naisen yleiseen kuntoon ja sikiön kehitykseen. Vitamiinien, aminohappojen, mikro- ja makroelementtien täydentäminen välttää monia ongelmia.
Yleisesti tunnustettujen hyötyjen ihmisille - hemoglobiinipitoisuuden normalisointi, immuniteetin stimulointi, infektioita vastaan jne. - lisäksi granaattiomena toimii myös tietyillä alueilla, nimittäin:
- Taistele toksikoosia vastaan … Granaattiomenan hapan maku voi auttaa lievittämään pahoinvointia. Tuote auttaa eroon varhaisesta toksikosta ja normalisoi myös ruokahalua ja yleistä suorituskykyä.
- Ruoansulatuskanavan palauttaminen … Supistava vaikutus lievittää närästystä, joka usein vaivaa raskaana olevia naisia toisella ja kolmannella kolmanneksella. Myös granaattiomenamehun ansiosta ruoansulatus normalisoituu.
- Verisuonten vahvistaminen … Hedelmä pystyy vahvistamaan verisuonten seinämiä ja poistamaan ikenet. Raskaana olevat naiset, jotka käyttävät granaattiomenaa, valittavat vähemmän korkeasta verenpaineesta.
Granaattiomena raskauden aikana voi tuoda paitsi hyötyä myös haittaa. Joten korkea happopitoisuus, kun kulutetaan tiivistettyä mehua tai suuri määrä marjoja, voi aiheuttaa mahalaukun ärsytystä, mikä heijastuu syntymättömän vauvan terveyteen. Voit vähentää tällaisten tilojen riskiä laimentamalla juoman vedellä tai muilla mehuilla - kurpitsalla, porkkanalla, punajuurilla.
Koska koostumuksessa on tanniineja, ei ole suositeltavaa juoda granaattiomenamehua raskaana oleville naisille, joilla on taipumus ummetukseen.
Granaattiomenan hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä uskomattoman arvokkaan naisten terveydelle. Ensinnäkin tämän hedelmän avulla voit palauttaa kehon kuukautisten aikana. Se on hyödyllinen myös vaihdevuosien aikana, koska estää masennuksen kehittymistä ja lievittää muita tämän ajan oireita. Lisäksi granaattiomena suojaa syövän kehittymiseltä.
Granaattiomena lapsille
Granaattiomenia ei yleensä anneta alle 1 -vuotiaille lapsille, ja sitten he alkavat lisätä lisäravinteisiin vähimmäisannoksilla yhä enemmän. Samaan aikaan niitä tarjotaan vain laimennetussa muodossa. Tämä rajoitus peruutetaan 7 -vuotiaasta alkaen, jos terveydellisistä syistä ei ole suoria vasta -aiheita.
Erittäin tiivistetty mehu tuo suuria etuja lapsen keholle. Monet lapset valitsevat mielellään marjoja itse. On kuitenkin ymmärrettävä, että kulutettuna niiden pitäisi heittää pois luut, koska elimistö voi lähettää ne umpilisäkkeeseen, aiheuttaen hengenvaarallisen tilan.
Miksi granaattiomena on hyödyllinen lapsille:
- Poistaa anemian … Lisää veren hemoglobiinipitoisuutta, mikä samanaikaisesti lisää punasolujen määrää.
- Parantaa ravinteiden imeytymistä … Askorbiinihappo auttaa vauvan kehoa saamaan kaiken irti ruoansulatuskanavan raskaista elintarvikkeista, kuten lihasta ja maksasta. Lisää rautaa tulee verenkiertoon.
- Parantaa kognitiivisia kykyjä … Kun granaattiomenamehua käytetään järjestelmällisesti, lapset omaksuvat paremmin vastaanotetut tiedot, eroavat älykkyydeltään ja muistiltaan.
Mielenkiintoisia faktoja granaattiomenasta
Tämän hedelmän arvo arvioitiin satoja vuosia sitten. Yksi granaattiomenajuoman faneista oli Aristoteles. Ja joissakin nykyaikaisissa maissa granaattiomenateetä pidetään lainkaan kansallisena juomana.
Azerbaidžanin granaattiomenaa kunnioittavat ja arvostavat kaikki asukkaat sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Tyypillisesti viimeiset sadonkorjuupäivät pidetään 26. lokakuuta - 7. marraskuuta, ja suuri määrä maanviljelijöitä saapuu granaattiomenamessuille. Juhlaan liittyy joukkojuhlia, urheilijoiden, yhtyeiden, kansanperinteen ryhmien esityksiä ja kilpailuja. Viimeisenä päivänä on mielenkiintoinen konsertti ja ilotulitus.
Kaikkien tämän hedelmän etujen lisäksi itse kasvi on arvostettu kauniista ulkonäöstään ja pakkasenkestävyydestään puistojen ja puutarhojen koristekasvina.
Katso video granaattiomenan eduista ja vaaroista:
Huolimatta siitä, että tätä hedelmää voidaan tietyissä olosuhteissa säilyttää jopa 9 kuukautta, on silti parempi käyttää sitä parin ensimmäisen kuukauden aikana sadonkorjuun jälkeen - joulukuussa, tammikuussa, koska juuri tänä aikana ihmiskeho ei saavat vitamiineja ja he ovat alttiimpia tartuntataudeille ja kroonisten patologioiden pahenemisille. Samaan aikaan ravinteiden pitoisuus viljoissa on suurin, mikä mahdollistaa kaikkien tarvittavien varantojen täydentämisen.
