Tämän päivän artikkelissa tarkastellaan, onko leivästä hyötyä urheilijoille. Artikkelin sisältö:
- Leivän koostumus
- Hyötyä ja haittaa
- Käytön tarpeellisuus
Ennen kuin alat puhua leivän eduista ja haitoista kehonrakennuksessa, sinun pitäisi selvittää, mikä tämä tuote on ja mitä ravintoaineita se sisältää.
Leivän koostumus
Koska tuotteen perusta on jauhot, leipä koostuu myös 85% tärkkelyksestä ja 15% alkioista sekä 14% kuoresta. Kaikki ravintoaineet löytyvät alkioista ja kuoresta. Lisäksi jauhoihin tehdään lisävahvistusta, mutta keinotekoiset vitamiinit imeytyvät kehoon huonommin.
Standardien mukaan jauhoihin lisätään joitakin muita aineita, joiden hyödyllisyydestä ei yleensä voida sanoa. Tämä tehdään jauhojen leivontaominaisuuksien parantamiseksi.
Viime vuosikymmenen aikana elintarviketeollisuus on käyttänyt suurta määrää erilaisia elintarvikelisäaineita, jotka voivat parantaa tuotteiden koostumusta, pidentää säilyvyyttä jne. Tämä tapahtuu paitsi jauhojen lisäksi myös muiden elintarvikkeiden, kuten maidon tai lihan, kanssa.
Osa käytetyistä lisäaineista on kuitenkin myrkyllisiä. Tietenkin näiden aineiden annokset voivat tuntua vähäisiltä, mutta monet niistä kertyvät elimistöön.
Leivän hyödyt ja haitat
Käymisprosessia käytetään laajalti sekä jokapäiväisessä elämässä että elintarviketeollisuudessa. Tämän prosessin ydin on pääasiassa hiilihydraattien hajoaminen yksinkertaisiksi yhdisteiksi käyttäen mikro -organismeja ja niiden eritteitä. Käymisen aikana saatu energia käytetään ruokkimaan sitä aiheuttavia mikro -organismeja.
Samanlaisia reaktioita esiintyy ihmiskehossa, jossa hiilihydraatit hajotetaan fosforihapon avulla. Osa energiasta katosi kuitenkin käymisen seurauksena, ja se menetetään peruuttamattomasti kehon kannalta. Sama tapahtuu leivän valmistuksessa.
Taikinan valmistuksessa käytetään alkoholi- ja maitohappofermentointia hiivan ja bakteerien ansiosta. Lisäksi käytetään kemiallisia hapatusaineita. Kaikki tämä tekee leivästä vähemmän energiaintensiivistä kuin täysjyvät. Jo nyt voimme sanoa leivän eduista ja haitoista kehonrakennuksessa. Energian näkökulmasta siitä ei varmasti ole hyötyä.
On myös huomattava, että aineet, jotka on saatu hiilihydraattien hajoamisen seurauksena vain mikro -organismeilla, voivat olla myrkyllisiä lähes kaikissa pitoisuuksissa. Siten leipää syödessä suoliston mikrofloora vaurioituu. Mutta henkilö alkaa käyttää leipää varhaisessa iässä, mikä ei millään tavalla voi vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan.
Ihmiset ovat jo pitkään tienneet hiiva taikinasta valmistetun leivän aiheuttaman haitan keholle. Jotkut ihmiset käyttivät ruokaan vain happamatonta ruokaa. On syytä huomata, että kaikki elintarviketeollisuuden "parantamiseen" tai jalostamiseen tarkoitetut tuotteet imevät vettä kehosta. Tämä aiheuttaa halun pestä tällaiset tuotteet kulutettuna.
Tämän seurauksena saamme noidankehän: kulutamme ruokaa, jano ilmestyy, sammutamme sen juomalla, pesemme ruoansulatusmehut pois, ravinteita puuttuu. Se voi myös aiheuttaa paksusuolen toimintahäiriöitä. Siksi ilmenee lihavuus, joka kärsii nyt valtavasta määrästä maailman väestöstä. Ja jälleen leivän eduista ja vaaroista kehonrakennuksessa. Tietenkään positiivisia ominaisuuksia ei ole vielä löydetty.
Mutta kaiken edellä mainitun lisäksi on lisättävä, että jos leipä ei sisältäisi B -vitamiineja sen koostumuksessa riittävinä määrinä, keho ei yksinkertaisesti käsittele sitä. Tämä voi aiheuttaa mahahaavan, maksakirroosin ja muita ruoansulatuskanavan sairauksia.
Tarve syödä leipää
Nyt emme puhu urheilijoista, palaamme tähän alla, mutta puhumme tavallisista ihmisistä. Kukaan ei kehota luopumaan leivästä. Periaatteessa se, mitä syö, on jokaisen oma päätös. Mutta on syytä huomata, että leipää tuotetaan nyt vanhojen reseptien mukaan sekä erityisiä ruokavalion lajikkeita, jotka on tarkoitettu ihmisille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä, diabetes jne.
Leipä ja vilja sisältävät suuren määrän kasviproteiiniyhdisteitä. Kun käytetään elintarvikkeissa leipää, jossa on leseitä, elimistö saa suuren vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi myös ravintokuitua, jota se tarvitsee niin paljon. Se auttaa myös ehkäisemään monia ruoansulatuskanavan sairauksia.
Kaiken edellä mainitun valossa on mainittava viljaleivät, jotka on valmistettu täysjyvätuotteista tai viljoista eivätkä sisällä jauhoja. Niitä ei myöskään käsitellä kulinaarisesti, minkä ansiosta voit säilyttää kaikki viljan luontaiset ravintoaineet. Tämä leipätuote pystyy tyydyttämään ihmisten tarpeet mikroelementteille ja vitamiineille. Lisäksi kasvikuitujen sisältämä kuitu poistaa tehokkaasti erilaisia toksiineja kehosta.
Tässä tapauksessa sinun on yhdistettävä leipä oikein muiden tuotteiden kanssa. Esimerkiksi leipä ei sovi hyvin lihan kanssa, koska niiden koostumuksen muodostavien aineiden käsittelyyn tarvitaan erilainen ympäristö. Tärkkelys, jota on runsaasti leivässä, elimistö käsittelee neutraalissa ympäristössä, kun taas liha tarvitsee hapanta tärkkelystä. Älä myöskään yhdistä leipää sokerin kanssa, koska tämä voi johtaa ruoan käymiseen vatsassa.
Ja nyt voit palata artikkelin pääkysymykseen - leivän hyödyt ja haitat kehonrakennuksessa. Tietenkin on urheilijoita, joiden on erittäin vaikea luopua leivän syömisestä. Edellä sanottiin, että on parempi käyttää sitä ruokaan. Lisäksi on jo mainittu tavallisen leivän pienestä energian määrästä. Urheilijoiden on erittäin tärkeää täydentää energiavarastoja, ja ilmeisistä syistä leipä ei sovellu tähän tarkoitukseen.
Katso video leivän käytöstä urheilussa:
Joku voisi sanoa, että tämä tuote sisältää hiilihydraatteja, joita tarvitaan myös urheilijoille. Tästä on vaikea kiistellä, mutta on olemassa muita tuotteita, jotka sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja, esimerkiksi viljaa.
