Haluatko valmistaa runsaan aterian nopeasti? Suosittelen keittämään ankkakeittoa nyytien kanssa. Yksinkertainen, nopea, maukas ja erittäin tyydyttävä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ensimmäisten ruokien sisällyttämistä päivittäiseen ruokalistaan - tämä on terveellistä ja tyydyttävää ja usein herkullista. Samanlaisia reseptejä on paljon. Näitä ovat keitot, borssi, kaalikeitto, okroshka, kharcho ja rassolnik ja paljon muuta. Mutta usein kotiäidit valmistavat aterioita tutussa piirissä. Ja jos tarjoilet päivälliseksi ankkakeittoa ja nyyttejä? Luulen, että perhe ilahtuu! Valmista se, et varmasti tule katumaan sitä! Tämä on yksinkertainen ja mutkaton ruokalaji, samalla kirkas ja epätavallinen, jonka jokainen kotiäiti pystyy luomaan uudelleen kotona.
Tarjottu ruokalaji on "kaksi yhdessä". Koska ankan liemi ja nyytit keitetään erikseen ja yhdistetään sitten yhdelle lautaselle. Tällä tavalla voit keittää liemen useita päiviä etukäteen ja pitää sen jääkaapissa. Ja tarvittaessa vain keittää nyytit, kuumenna liemi ja yhdistä kaikki yhdelle lautaselle. Jos jääkaapissa on lientä, tällainen keitto voidaan valmistaa kirjaimellisesti 15 minuutissa. Tämä on helppo valmistaa ensimmäinen ruokalaji, joka voi olla loistava aamiainen, varsinkin jos sinulla ei ole aikaa kokata. Voit käyttää nyyttejä, sekä kotona pakastettuja että ostettuja, mikä nopeuttaa merkittävästi keiton valmistusta.
Katso myös kuinka valmistaa herne -ankkakeittoa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 272 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Ankka - 300 g (mikä tahansa ruhon osa)
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Nyytit - 10 kpl. 1 annokselle
- Sipulit - 1 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - iso ripaus
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Keiton valmistus askel askeleelta ankan ja nyytien kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese ankka, raaputa iho rautakaavin, poista musta rusketus, poista sisärasva ja pilko se keskikokoisiksi paloiksi. Valitse keitonruhon osat, joista pidät eniten. Käytän harjan kylkiluita keittoon.
2. Aseta ankanpalat kattilaan.
3. Täytä ne juomavedellä, lisää kuorittu sipuli ja kiehauta liemi.
4. Poista muodostunut vaahto liemen pinnalta niin, että liemi on kirkasta. Laske lämpö alimmalle tasolle ja hauduta kannen alla 1 tunti. Poista sipuli pannulta 15 minuutin kuluttua. hän on jo luopunut kaikesta tuoksusta, mausta ja hyödystä. Mausta liemi suolalla ja mustapippurilla, lisää laakerinlehdet ja maustepippurit.
5. Valmis liemi voidaan käyttää heti keiton valmistukseen tai jääkaappiin. Kun se jäähtyy jääkaapissa, rasva jäätyy pinnalle. Voit poistaa sen lusikalla, jotta keitto ei ole kovin rasvainen.
6. Kun päätät keittää keiton, kasta nyytit kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Kypsennysaika ilmoitetaan yleensä valmistajan pakkauksessa.
7. Kaada liemi tarjoilukulhoon ja lisää pala lihaa.
8. Lähetä liemi haluttuun lämpötilaan mikroaaltouunissa tai lämmitä se millä tahansa muulla sopivalla tavalla.
9. Laita keitetyt nyytit liemikulhoon. Lisää hienonnettu yrtti ankkaan ja nyyttikeittoon haluttaessa. Tarjoa muhennosta krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti keiton valmistamisesta nyytit ja yrtit.
