Haluatko opettaa lapsellesi maksan? Vai etsitkö vain jotain monipuolistamaan tavallisia liharuokiasi? Vaiheittainen resepti, jossa on kuva tuoksuvasta ja runsasta keitosta, jossa on maksa ja kukkakaali, on kätevä. Videon resepti.
Kaikki tietävät, että maksa on yksi yleisimmistä elintarvikkeista, joka nostaa hemoglobiinitasoa. Jotta maksassa oleva rauta imeytyisi paremmin elimistöön, eläimenosat on kulutettava C -vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden kanssa. Tällainen erinomainen ruokalaji on maksan ja kukkakaalin keitto, jonka tuon huomio. Tämä ruokalaji vetoaa erityisesti niihin, jotka eivät pidä maksasta, mutta tarvitsevat sen hyödyllisiä komponentteja. Ruoassa maksa on kyllästynyt mausteiden tuoksuilla, ja yhdessä terveen kukkakaalin kanssa se on todellinen ilo. Toinen tärkein ainesosa, kukkakaali, on yhtä hyödyllinen kuin maksa. Se on vähäkalorinen ja maukas vihannes, joka sisältää tonnia vitamiineja ja kivennäisaineita.
Yhdessä astiassa, jossa maksa yhdistetään kukkakaalin kanssa, ruokalaji sisältää suuren määrän parantavia aineita, jotka ovat välttämättömiä kehon täydelliselle toiminnalle. Tämän reseptin mukainen ruokalaji on herkkä. Kypsennyksen aikana maksa osoittautuu pehmeämmäksi ja saa epätavallisen maun. Yksi lautanen tällaisesta astiasta parantaa aivojen toimintaa ja näköä, antaa terveitä munuaisia, vahvistaa hampaita ja tekee ihosta ja hiuksista terveet.
Katso myös kuinka tehdä vähähiilihydraattinen keitto kukkakaalin, paprikan ja tomaattien kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 186 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Vasikan maksa - 300 g
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Perunat - 1-2 kpl.
- Kukkakaali - 0,5 päätä kaalia
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Pippuriherneet - 3 kpl.
Askel askeleelta keittoa maksan ja kukkakaalin kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese maksa juoksevan veden alla. Irrota teippi ja poista langat. Yleensä vasikanmaksaa liotetaan puoli tuntia maitoon tai juomaveteen katkeruuden poistamiseksi ja tuotteen pehmentämiseksi. Voit tehdä tämän toiminnon, jos haluat. Voit käyttää reseptissä myös mitä tahansa eniten haluamaasi maksaa.
2. Aseta maksa kattilaan.
3. Kaada se juomavedellä ja keitä 20–25 minuuttia kiehumisen jälkeen pehmeäksi.
4. Poista maksa pannulta, jäähdytä hieman, jotta et polta itseäsi ja leikkaa paloiksi sen kokoisia kuin haluat lautasellasi.
5. Kasta kukkakaali kattilaan, jossa on liemi, jossa maksa keitettiin. Pese se etukäteen ja pura se kukintoihin. Lisää myös kuoritut ja paloitellut perunat liemeen.
6. Keitä vihanneksia kiehumisen jälkeen noin 15 minuuttia. Mausta sitten keitto suolalla ja mustapippurilla, lisää laakerinlehdet ja pippurit. Palauta silputtu maksa kattilaan. Keitä ruoka, käännä lämpö minimiasentoon ja keitä keittoa maksan ja kukkakaalin kanssa 5-7 minuuttia. Kypsennyksen lopussa voit maustaa astian yrteillä ja yrteillä. Tarjoa ateria krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti kukkakaali -keiton valmistamisesta muskottipähkinällä.
