Kevyesti suolattu punainen kala ja sen kanssa valmistetut ruuat ovat aina yksi suosikki- ja halutuista ruokalajeista juhlapyhinä. Tänään kerron teille yksinkertaisen reseptin salaatille, jossa on hieman suolattua punaista kalaa. Lautasen kohokohta on tarjoilu.
Reseptin sisältö:
- Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
- Ruoka ja ruokailuvälineet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Salaatin keittämisen yleiset periaatteet kevyesti suolatulla punaisella kalalla
Punaisesta kalasta puhuttaessa tarkoitetaan taimenta, lohta, lohta, chum -lohta, vaaleanpunaista lohta. Kaikki ne on tiivistetty yhdellä herkullisen sampilajin nimellä. Salaatin valmistuksessa käytetään kevyesti suolattua punaista kalaa, mutta voit korvata sen savustetulla ja säilykkeellä maun mukaan.
Salaatin ainesosat ovat melko yksinkertaisia ja edullisia: munat, juusto, sitruuna. Ehdotettua reseptiä ruuan kylläisyydelle voidaan kuitenkin täydentää riisillä, vihreillä herneillä tai kurkulla tuoreuden vuoksi, sinapilla piknikiksi, katkarapuilla ja merenelävillä omaperäisyyden vuoksi. Koska kaikki punaiset kalatyypit ovat erittäin rasvaisia, suosittelen maustamaan salaatit sen osallistuessa oliiviöljyllä sitruunamehulla. Jos haluat korvata voin smetalla tai majoneesilla, valitse nämä tuotteet, joissa on vähän rasvaa. Kaikki ainesosa leikataan kuutioiksi, pinotaan kerroksittain ja kaadetaan kastikkeella, mutta voit sekoittaa ne kastikkeella ja laittaa sitten astiaan.
Salaattituotteet ja -ruoat kevyesti suolatun punaisen kalan kanssa
Käytin kaali -lehtiä astioina, joten salaatista tuli annos. Kaalin lehdet asetetaan astiaan, joka tarjoillaan pöydässä. Voit myös tarjoilla salaattiannoksia kupeissa tai pienissä salaattikulhoissa. Mikään ei kuitenkaan estä sinua asettamasta salaattia diaan laajalle suurelle astialle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 2 annosta
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Punainen kala - 200 g
- Muna - 1 kpl.
- Sulatettu juusto - 100 g
- Kaalin lehdet - 2 kpl.
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Sitruuna - 1/2 kpl.
- Soijakastike - 1 tl
- Seesaminsiemenet - 1 tl
Salaatin valmistus kevyesti suolatulla punaisella kalalla
1. Valmista ensin kaikki ruoat. Leikkaa punainen kala kuutioiksi. Jos hänellä on luita, poista ne.
2. Leikkaa myös sulatettu juusto sopivan kokoiseksi, kuten hienonnettu punainen kala.
3. Keitä muna kovaa, noin 10 minuuttia. Jäähdytä sitten kylmässä vedessä, jotta se on helpompi kuoria ja viipaloida.
4. Nyt kun kaikki ruoka on leikattu, jaa se puoliksi ja poimi kaalin lehdet niin, että ne näyttävät veneiltä. Huuhtele kaalin lehdet ja kuivaa hyvin talouspaperilla. Kaalia voi olla mitä tahansa lajiketta. Laita sulanut juusto jokaiseen kaalinlehteen.
5. Punaisen kalan päälle.
6. Sitten munat.
7. Lisää samaan järjestykseen toinen ruoka -annos kerroksittain.
8. Valmista side. Purista mehu sitruunasta ja sekoita se soijakastikkeen ja oliiviöljyn kanssa. Kaada se salaatin päälle, joka on päälle seesaminsiemeniä. Salaatti on valmis ja voidaan tarjoilla.
Katso myös videoresepti siitä, miten puff -salaatti tehdään punaisella kalalla.
