Maito on niin monipuolinen tuote, jonka perusteella voit paitsi keittää puuroa ja paistaa pannukakkuja, mutta myös valmistaa herkullisia maitotuotteita. Yksi näistä on vähäkalorinen ja herkullinen maitohyytelö, josta alkaen aamulla saat hyvän mielen koko päiväksi.
Maitohyytelön valmistamiseksi tarvitset vähintään ainesosia: maitoa, sokeria, gelatiinia ja valitsemiasi lisäaineita. Se voi olla kaikenlaisia mausteita ja makua parantavia aineita (kaneli, muskottipähkinä, vanilja, anis). Voit myös lisätä hedelmiä (mansikoita, vadelmia, kirsikoita), pähkinöitä, kahvia, suklaata ja muita valitsemiasi ruokia. Maitohyytelö valmistetaan nopeasti ja helposti, kaikki tuotteet yksinkertaisesti sekoitetaan ja lähetetään jääkaappiin jähmettymään.
Pastöroitu lehmänmaito, jossa on paljon rasvaa, sopii paremmin tähän jälkiruokaan. Jos käytät rasvatonta maitoa, hyytelö ei ole kovin maukasta ja sinertävä. Maitojauhetta ei myöskään saa käyttää. Jos haluat korvata maidon toisella tuotteella, on parempi valita hapan kerma.
Miksi kannattaa oppia tekemään maitohyytelö?
- Ensinnäkin maito on sisällytettävä kaikkien ihmisten, sekä lasten että aikuisten, päivittäiseen ruokavalioon.
- Toiseksi jälkiruoka on vähäkalorinen verrattuna kakkuihin ja leivonnaisiin, joissa on runsaasti kermaa. Siksi jopa ruokavalion ihmiset voivat hemmotella itseään tällaisella herkullisella.
- Kolmanneksi hyytelö on terveellinen jälkiruoka, joka säännöllisellä syömisellä voi merkittävästi parantaa ruston ja luiden kuntoa. Loppujen lopuksi se valmistetaan gelatiinilla, joka sisältää aminohappoja, joiden joukossa on glysiiniä, joten se on tarpeen vaurioituneen ruston ja luiden palauttamiseksi.
- Neljänneksi maitohyytelössä on kalsiumia, ja glysiinin seurassa vaikutus on ilmeinen! Kalsium vahvistaa luita ja hampaita, osallistuu lihasten supistumiseen, vaikuttaa veren hyytymiseen ja taistelee huonoa kolesterolia vastaan.
- Viidenneksi hyytelö on erinomainen jälkiruoka kuumalla kaudella. Se samanaikaisesti viilentää kehoa ja kyllästää ja täydentää hyödyllisillä vitamiineilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 237 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Rasvaton maito - 500 ml
- Gelatiini - 30 g
- Sokeri - maun mukaan (voidaan korvata hunajalla)
- Maapähkinät suklaassa - 100 g
Maitohyytelön keittäminen maapähkinöillä suklaassa
1. Kaada gelatiinijauhe mihin tahansa astiaan ja laimenna pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Tämä tehdään yleensä seuraavalla tavalla. Jauhe kaadetaan lämpimällä (ei kuumalla) vedellä ja sekoitetaan hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Sitten annetaan turvota 10 minuuttia.
2. Kaada maito astiaan, joka voidaan asettaa liedelle. Lisää siihen sokeria (hunajaa) ja laita tuleen. Kuumenna hieman, jotta sokeri liukenee kokonaan. Älä anna maidon kiehua, muuten hyytelö saa epämiellyttävän maun.
3. Kaada sitten laimennettu gelatiini maitoon ja sekoita hyvin. On suositeltavaa tehdä tämä suodattamalla, jotta liukenemattomien liivatekappaleiden tapauksessa se ei pääse maitoon.
4. Nosta kaikki hyytelöastiat. Nämä voivat olla cupcake -purkit tai lasit. Aseta muotin pohjalle muutama pala suklaalla peitettyjä maapähkinöitä, joita voit ostaa kaupasta tai tehdä itse. Lisäksi maapähkinät voidaan korvata muilla valitsemillasi pähkinöillä.
5. Täytä muotit maitohyytelöllä ja lähetä ne jääkaappiin, kunnes ne jähmettyvät, noin 2 tuntia. Jos sinulla on rajallinen aika, voit laittaa hyytelön pakastimeen 20 minuutiksi -15 asteen lämpötilassa.
6. Kun hyytelö on täysin kovettunut, poista se muotista. Tätä varten kaada kuumaa vettä syvälle levylle, johon lasketaan hyytelöastia 2 sekunnin ajan (ei enempää). Ravista sitten astiaa hieman nähdäksesi, onko hyytelö irronnut muotista ja käännä se nopeasti lautaselle.
Videoresepti maitosuklaahyytelön valmistamiseksi:
