Kuivatun papaijan kaloripitoisuus, BJU, vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus. Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet ja vasta -aiheet. Kuinka syödä sitä oikein ja millä resepteillä sitä käytetään?
Kuivattu papaija on melonipuun kuivattu hedelmä. Ne leikataan ensin viipaleiksi tai kuutioiksi, ja sitten ne poistavat ylimääräisen nesteen käyttämällä erityistä lämmitys- ja puhallustekniikkaa. Voit ostaa kuivattua papaijaa tänään suurissa supermarketeissa pienissä pusseissa, joiden keskimääräinen paino on noin 100 g. Usein asiakkailla on mahdollisuus ostaa tuote painon mukaan.
Kuivatun papaijan koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa kuivattu papaija
Kuivatun papaijan, kuten muidenkin kuivattujen hedelmien, kaloripitoisuus ei ole pieni, mutta sinun ei pitäisi pelätä tätä tuotetta edes niille, jotka haluavat laihtua. Edellyttäen, että tämä "jälkiruoka" sopii päivittäiseen kaloripitoisuuteen, joka on tarkoitettu laihduttamiseen, se ei ole vain mahdollista, vaan jopa välttämätöntä syödä monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.
Kuivatun papaijan kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 340 kcal, josta:
- Proteiinit - 20,7 g;
- Rasvat - 52, 9 g;
- Hiilihydraatit - 10,5 g;
- Kuitu - 1,7 g;
- Vesi - 88, 1 g;
- Tuhka - 0, 39 g.
Kuivattujen hedelmien BJU on hyvin epätyypillinen, yleensä tämäntyyppinen ruoka on ensinnäkin hiilihydraattien lähde, mutta niitä ei ole täällä paljon, mutta proteiinia ja rasvoja on riittävästi, mikä lisää ravintoarvoa. Muuten, sinun ei pitäisi pelätä näitä rasvoja, ne koostuvat pääasiassa tyydyttymättömistä rasvahapoista, ne ovat luonnollisia, luonnollisia, ja siksi niitä ei kerrosteta sinne, missä niitä ei tarvita - tietysti kohtuullisen kulutuksen mukaan, mutta kehon tärkeimmät toiminnot.
Hyvien rasvojen lisäksi kuivattu papaija sisältää monia muita biologisesti aktiivisia komponentteja, katsotaanpa niiden ominaisuuksia.
Vitamiinit / 100 g:
- A -vitamiini, RE - 47 mcg;
- Alfa -karoteeni - 2 mcg;
- Beetakaroteeni - 0,274 mg;
- Beeta -kryptoksantiini - 589 mcg;
- Lykopeeni - 1828 mcg;
- Luteiini + zeaksantiini - 89 mcg;
- B1 -vitamiini, tiamiini - 0,023 mg;
- B2 -vitamiini, riboflaviini - 0,027 mg;
- B4 -vitamiini, koliini - 6, 1 mg;
- B5 -vitamiini, pantoteenihappo - 0,191 mg;
- B6 -vitamiini, pyridoksiini - 0,038 mcg;
- B9 -vitamiini, folaatti - 37 mcg;
- C -vitamiini, askorbiinihappo - 60, 9 mg;
- E -vitamiini, alfa -tokoferoli - 0,3 mg;
- Beeta -tokoferoli - 0,02 mg;
- Gamma -tokoferoli - 0,09 mg;
- Delta tokoferoli - 0,01 mg;
- K -vitamiini, filokinoni - 2,6 mcg;
- PP -vitamiini, NE - 0,357 mg.
Makroravinteita 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalsium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfori - 10 mg
Mikroelementit / 100 g:
- Rauta - 0,5 mg;
- Mangaani - 0,04 mg;
- Kupari - 45 mcg;
- Seleeni - 0,6 mcg;
- Sinkki - 0,08 mg.
Rasvahapot 100 g:
- Tyydyttynyt - 0,081 g;
- Tyydyttymättömiä - 0,072 g;
- Monityydyttymätön - 0,058 g.
Monityydyttymättömiä rasvahappoja 100 g:
- Omega -3 - 0,047 g;
- Omega -6 - 0, 011 g.
Kuivattuissa papaijahedelmissä on myös hyvä aminohappokoostumus, sulavia hiilihydraatteja kuivattuissa hedelmissä - 7, 82 g / 100 g, josta glukoosia ja fruktoosia on suunnilleen yhtä paljon.
Kuivattua papaijaa ja sokeroituja hedelmiä ei pidä sekoittaa. Sokeroidut hedelmät ovat siirappissa keitettyjä hedelmiä, ja kuivattu papaija on yksinkertaisesti kuivattuja hedelmiä ilman sokeria. Valitettavasti hyllyillä joudut usein käsittelemään makeassa siirapissa kastettuja viipaleita, vaikka luonnollisen kuivauksen jälkeen saatu tuote on paljon terveellisempää. Käytetään usein eri säilöntäaineiden ja lisäaineiden säilyvyysajan pidentämiseen, mikä myös vähentää käyttökelpoisuutta.
Kuivatun papaijan edut
Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta kuivatun papaijan hyödyt ruokavaliossa ovat tietysti kiistattomia. Laaja valikoima vitamiineja suojaa vitamiinin puutteelta ja mineraalit anemiaa vastaan. Huolimatta siitä, että monia komponentteja on pieniä määriä, ne kuitenkin vaikuttavat merkittävästi koko vaihtoon.
Joten katsotaanpa luonnollisen kuivatun papaijan etuja:
- Antioksidanttinen aktiivisuus … Tuote sisältää suuren määrän askorbiinihappoa (100 g - noin 60% päivittäisestä annoksesta), joka suojaa kehoa vapailta radikaaleilta, mikä tarkoittaa, että se vähentää solumutaatioiden todennäköisyyttä ja siten vakavien sairauksien kehittymistä, sekä varhainen ikääntyminen. On tärkeää kiinnittää huomiota E -vitamiiniin, joka, vaikka sitä on pieniä määriä, mutta eri muodoissa - alfa-, beeta-, gamma- ja delta -tokoferoli, tällä hetkellä on erittäin tärkeä asianmukaisen aineenvaihdunnan kannalta. Antioksidanttisten vitamiinien imeytymistä auttaa myös seleeni, joka on myös koostumuksessa.
- Positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan ja kehon puhdistukseen … Askorbiinihappo on tärkeä paitsi kehon suojelemiseksi vapailta radikaaleilta, myös kykenee vähentämään myrkyllistä kuormitusta - se puhdistaa kehon hyvin vahvoista myrkyistä aina tupakansavusta vahvoihin käärmeen myrkkyihin. Tuotteessa olevat B -ryhmän vitamiinit ja kuidut auttavat häntä nopeassa vaihdossa ja erittymisessä kehosta. Muuten, se, että tuote auttaa poistamaan toksiineja kehosta, on erittäin tärkeää niille, jotka haluavat laihtua, koska usein syy siihen, että paino "nousi", on kehon ylikuormitus toksiineilla.
- Hyödyllinen vaikutus ihoon … Lopuksi on muistettava C -vitamiinin kolmanneksi tärkein ominaisuus - osallistuminen kollageenin, sidekudoksen tärkeimmän proteiinin, synteesiin. Tämä tosiasia on tärkeä koko organismille, mutta jos puhumme tuloksesta "kasvoilla", on tietysti syytä huomata sen tarve ylläpitää ihon sävyä ja terveyttä. Hedelmät sisältävät runsaasti hyviä rasvoja, jotka parantavat myös hiusten ja ihon kuntoa.
- Hermoston normalisointi … Tässäkin taas edellä mainituilla B -vitamiineilla on suuri vaikutus, mutta on myös tärkeää huomata jälleen hyvät rasvat, jotka tukevat keuhkojen asianmukaista toimintaa, mikä tarkoittaa, että ne vähentävät hypoksisia ilmenemismuotoja ja parantavat aivotoimintaa. josta mieliala paranee, lisää yleistä energiatasoa.
- Hormonitasojen vakauttaminen … Myös rasvahapot tarjoavat oikean hormonaalisen taustan, minkä vuoksi miesten teho kasvaa, naisilla sykli vakautuu.
- Vahvistaa luukudosta, estää anemiaa … Kuivattu papaija sisältää laajan valikoiman erilaisia mineraaleja, joiden vakaa saanti kehoon ensinnäkin ylläpitää kovien kudosten (luut, kynnet, hampaat jne.) Terveyttä ja toiseksi suojaa anemialta, koska toisin kuin yleisesti usko, anemia ei ole pelkästään raudan puute, vaan myös joukko muita mikro- ja makroelementtejä.
- Verisuonten vahvistaminen … Kuivatun papaijan hyödylliset ominaisuudet ulottuvat sydän- ja verisuonijärjestelmään. Hedelmä sisältää erityisen entsyymin, karpainin, joka on erityisen tärkeä verisuonille - se vahvistaa niiden seiniä, mikä tekee niistä kestävämpiä ja vastustuskykyisiä tiettyjen patologisten prosessien kehittymiselle.
Lopuksi, älä unohda, että kuivatut eksoottiset hedelmät ovat erittäin maukkaita tuotteita, jotka kuitenkin sopivat hyvin terveellisen ruokavalion käsitteeseen. Tämä tosiasia auttaa välttämään rikkoutumisia, kun sinun on jatkuvasti noudatettava tätä käsitettä.
Mielenkiintoisia faktoja papaijasta
Arvioiden mukaan kuivattua papaijaa - luonnollista ja ilman lisäaineita - voi ostaa joko terveysruokakaupoista tai suurten supermarkettien erityisosista.
Maissa, joissa hedelmät kasvavat luonnollisesti, niitä käytetään ruoanlaittoon moniin eri tarkoituksiin, valmistetaan paitsi jälkiruokia myös lisätään erilaisia kastikkeita, salaatteja, kuumia ruokia jne.
Intialaiset keksivät myös lihan marinoinnin melonipuun massalla, koska sillä on hämmästyttäviä pehmentäviä ominaisuuksia.
Aasian maiden eksoottisen kasvin siemeniä käytetään mustapippurin sijasta, koska niillä on pistävä maku.
Papaijan paistamisen aikana voit haistaa tuoretta leipää.
Vihreät hedelmät sisältävät erityisen komponentin - papaiinin, jota käytetään aktiivisesti kosmetiikkateollisuudessa ja farmakologiassa. Se on erityisen onnistunut palovammojen hoidossa.
Kypsymättömällä papaijalla on abortoivia ominaisuuksia.
Katso video kuivatusta papaijasta:
Kuivattu papaija on terveellinen ja maukas tuote. Se sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita, ja 100 g askorbiinihappoa sisältää yli puolet ihmisen päivittäisestä saannista. Tuote voidaan yksinkertaisesti syödä teetä, tai voit valmistaa monia jälkiruokia sen avulla.
