Tutkijoiden mukaan ensimmäinen lounasaikaan syötävä ruokalaji antaa sinun olla syömättä illalliselle. Kesävihannesten keitto porsaan kylkiluissa selviytyy tästä tehtävästä mahdollisimman hyvin. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kaikki rakastavat herkullista vihanneskeittoa, jossa on lihan kylkiluita ja vihanneksia. Lautasen vihannekset voidaan valita omien mieltymysten tai jääkaapin saatavuuden perusteella. Kaikki puutarhan vihannekset sopivat tähän: kesäkurpitsa, munakoisot, paprikat, porkkanat, kaali (kaikki lajikkeet), sipulit, perunat jne. Kasviskeitot ovat kätevä ruokalaji. mitä tahansa ruokaa löytyy yhdestä pannusta. Vihannekset voivat olla esikuivattuja tai tuoreita astiassa. Lisäksi keitetyt vihannekset ovat käteviä syödä, ja elimistö on helpompi sulattaa ja omaksua ne kuin raa'at vihannekset. Lisäksi vihanneskeitto on sekä runsas että vähäkalorinen, joten se on ihanteellinen ruokalaji niille, jotka ovat huolissaan laihduttamisesta.
Kasviskeitto monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa, ja jos muutat jatkuvasti tuotevalikoimaa, saat aina erilaisia ruokia. Keitto vihannesten kanssa on vähärasvaista ja lihaa. Voit keittää sen vedessä, lihassa tai kasvisliemessä. Suosituin lihan ensimmäinen ruokalaji on kesävihanneskeitto porsaan kylkiluissa. Mutta voit käyttää tätä reseptiä keittääksesi herkullisen keiton kasvisliemessä.
Katso myös resepti hernekeittoon, jossa on porsaan kylkiluita ja perunoita.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 175 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha kylkiluut - 350 g
- Perunat - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkoinen kaali - 200 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Makea paprika - 1 kpl.
- Kuuma pippuri - 0,25 palkoa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Vihreät (korianteri, persilja, basilika) - muutama oksa
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Porkkanat - 1 kpl.
Kesävihanneskeiton vaiheittainen keittäminen porsaan kylkiluissa, resepti valokuvalla:
1. Pese sianliha, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa luiksi. Jos niissä on paljon rasvaa, leikkaa se pois.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi.
4. Kuori paprika siemenlaatikosta, katkaise väliseinät ja poista varsi. Pese ja leikkaa nauhoiksi.
5. Pese kaali ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.
6. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.
7. Kuori kuuma pippuri siemenistä. ne sisältävät paljon mausteisuutta, pese ja pilko hienoksi. Pese vihreät ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli.
8. Laita porsaan kylkiluut kattilaan, täytä ne juomavedellä ja laita ne liedelle kypsymään.
9. Kiehauta vesi. Sen pinnalle muodostuu vaahtoa. Poista se lusikalla tai lovella. Vähennä lämpö matalalle tasolle, peitä kattila ja hauduta 50 minuuttia.
10. Lisää tämän ajan kuluttua perunat kattilaan.
11. Laske porkkanat perunoiden jälkeen.
12. Lisää 15 minuuttia keittämisen jälkeen paprikaa kattilaan.
13. Lisää pippurin jälkeen kaali.
14. Lisää tomaatit.
15. Kaada joukkoon tomaattipasta.
16. Keitä ruokaa 10 minuuttia ja lisää yrttejä.
17. Laita kuumaa paprikaa, laakerinlehtiä, maustepippuria. Mausta suolalla ja pippurilla.
18. Keitä ensimmäinen ruokalaji kiehumisen jälkeen 5-7 minuuttia ja valkosipuli puristimen läpi. Keitä kesävihanneskeittoa porsaan kylkiluissa 1 minuutti ja sammuta liesi. Sulje pannu kannella, anna ruoan imeytyä 10-15 minuuttia ja tarjoile.
Katso myös videoresepti kesäkeiton valmistamisesta.
