Pinaatin edut ja ainutlaatuiset ominaisuudet. Vaiheittainen resepti kevätsalaatin valmistamiseksi pinaatilla. Ravitseva, mutta helppo vatsalle ja kaloriton.
Pinaattia ei ole usein pöydässämme. Kyllä, sillä voi olla vähän tai ei ollenkaan makua. Mutta nämä vihreät lehdet ovat todellinen ravintoaineiden varasto. Niillä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia, joita kehomme tarvitsee. Ne sisältävät paljon proteiineja, vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä sekä tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Ranskalaiset kutsuivat yleensä pinaattia vihannesten kuninkaaksi ja vatsanpuhdistusluutaksi. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi pinaatti sisältää valtavan määrän proteiinia ja vähintään kaloreita, mikä on tärkeä figuurille.
Pinaatti on myös ainutlaatuinen siinä, että kasvin lehdet sisältävät suuren määrän vihreitä pigmenttejä, minkä ansiosta voit antaa kastikkeille, voiteille ja taikinalle kauniin vihreän värin. Se voidaan myös altistaa kulinaariselle lämpökäsittelylle säilyttäen samalla kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Mutta sen herkkä ja herkkä maku paljastuu parhaalla tavalla vihannessalaateissa. Pinaattisalaatit tulisi sisällyttää terveellisen ruokavalion ruokavalioon, varsinkin varhain keväällä, kun keho tarvitsee ravinto- ja vitamiinivarantoja pitkän talven jälkeen. Ulkoisesti pinaatinlehdet ovat samanlaisia kuin suolaheinä, mutta toisin kuin niillä ei ole ominaista happamuutta. Pinaatti on neutraalia ja virkistävää.
Katso myös kuinka tehdä yksinkertainen kurkku, pinaatti ja juustosalaatti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 85 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Pinaatti - 2-3 nippua selkärangan kanssa
- Suola - suuri hyppysellinen tai maun mukaan
- Kurkut - 1 kpl.
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Nuori valkoinen kaali - 200 g
- Retiisi - 5 kpl.
Vaiheittainen kevätsalaatin valmistus pinaatilla, resepti valokuvalla:
1. Poista likaiset lehdet valkokaalista. Pese kaalin pää ja kuivaa se talouspaperilla. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä. Jos käytät vanhaa vihannesta, ripottele se suolalla ja murskaa se käsin, jotta kaali valuu mehuun. Sinun ei tarvitse tehdä tätä nuoren kaalin pään kanssa, koska hän on jo mehukas.
2. Katkaise pinaatinlehdet varresta. Jos lehdissä on karkeita raitoja, leikkaa ne myös pois. Laita yrtit siivilään ja pese juoksevan kylmän veden alla huuhtelemalla kaikki pöly, hiekka ja lika hyvin. Kuivaa lehdet sitten paperipyyhkeellä ja leikkaa hienoksi suikaleiksi.
3. Pese kurkut, kuivaa pyyhkeellä, katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
4. Pese retiisit, kuivaa ne, leikkaa varret ja leikkaa ne kuten kurkut.
5. Laita kaikki vihannekset syvään kulhoon ja mausta ripauksella suolaa. Jos tarjoat salaatin jonkin ajan kuluttua, suola se juuri ennen tarjoilua.
6. Mausta pinaatin kevätsalaatti kasviöljyllä ja sekoita. Jäähdytä jääkaapissa 15 minuuttia ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ja illalla tällaisesta salaatista tulee itsenäinen ateria niille, jotka pitävät figuuria tai haluavat menettää ylimääräisiä kiloja.
Katso myös videoresepti kevyen keväisen pinaattisalaatin valmistamisesta.
