Kun olet keittänyt hieman suolattua silliä, sinulla on vielä käyttämätöntä kaviaaria, jota et tiedä minne laittaa? On loistava ratkaisu - norjalainen salaatti, joka on valmistettu sillikaviaarista, munista ja omenoista. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kun salaatin yhtenä ainesosana käytetään näennäisesti edustamatonta, mutta hyvin rakastettua silliä, kalasta tulee todellinen gastronomian mestariteos. Ja tämä ei ole enää vodkan alkupala, vaan herkullinen ruokalaji klassisen juutalaisen keittiön tyyliin. Monista silakkasalaateista yksi suosituimmista on norjalainen salaatti, jossa on useita reseptejä. Tämä ruokalaji voi sisältää hieman suolattua silliä tai vain kaviaaria, perunoita tai omenoita, marinoituja tai marinoituja kurkkuja, taskurapuja tai katkarapuja, selleriä tai munia ja paljon muuta. Voit maustaa sillisalaattia majoneesilla, oliiviöljyllä tai kotitekoisella vinaigrette -kastikkeella.
Tänään valmistamme yhden norjalaisen salaatin versioista sillikaviaarista, munista ja omenoista. Tuotteiden yhdistelmä on varsin mielenkiintoinen ja epätavallinen. Suolattua silakan mätiä salaatissa täydentävät omenien makea ja hapan maku ja keitettyjen munien arkuus. Tämä salaatti tyydyttää helposti nälän ja koristaa juhlapöydän. Se on nopeaa ja helppoa, mutta maistuu kuitenkin hyvältä. Ota omenat, jotka ovat melko hapan, on parempi kieltäytyä makeista lajikkeista. Valitse hedelmät, joilla on kiinteä ja kiinteä massa, jotta ne pysyvät siistinä salaatissa eivätkä rypisty, mitä usein tapahtuu makeiden omenoiden kanssa.
Katso myös kuinka tehdä silakkasalaatin rulla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia ruoan viipalointiin sekä munien kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Kevyesti suolattu sillikaviaari - 4-6 kpl.
- Omenat - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Majoneesi - pukeutumiseen
Vaiheittainen norjalaisen salaatin valmistus sillikaviaarista, munista ja omenoista, resepti valokuvalla:
1. Pese munat, laita ne kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta. Laita lämpö pienimmälle tasolle ja paista munia 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat jäykkiä. Älä ylikypsennä sitä enää, muuten keltuainen muuttuu siniseksi. Täytä sitten keitetyt munat jäävedellä, jota vaihdat useita kertoja, jotta ne jäähtyvät kokonaan.
2. Kun munat kiehuvat, valmista loput ruoasta. Huuhtele omena ja kuivaa se talouspaperilla. Poista siemenlaatikko ja leikkaa hedelmät kuutioiksi. Kuoritaanko omenat vai ei, kokki päättää. Ilman ihoa salaatti on pehmeämpi, mutta iho sisältää enimmäismäärän vitamiineja.
3. Kevyesti suolattu sillimari myös leikataan tai murskataan haarukalla ja lähetetään kulhoon omenoiden kanssa.
4. Kuori munat ja leikkaa omenankokoisiksi kuutioiksi.
5. Mausta ruoka majoneesilla.
6. Heitä sillinkaviaarista, munista ja omenoista valmistettu norjalainen salaatti. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
Katso myös videoresepti silakan forshmakin valmistamisesta omenan kanssa.
