Ehdotan valmistaa epätavallista salaattia vihanneksista ja maksasta. Kevyt mutta tyydyttävä. Yksinkertainen mutta juhlava. Se sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Kypsennä, syö ja nauti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Teurasruoat, sis. ja maksasta, muinaisista ajoista lähtien, venäläiset kotiäidit keittivät. Saatavilla olevasta laajasta sivutuotteiden valikoimasta helpoin valmistaa on maksa. Se on helppo valmistaa, tyydyttävä ja edullinen, ja se sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa. Siksi maksasalaatit ovat erittäin suosittuja, ilman joita viime aikoina yksikään juhlatilaisuus ei voi tehdä.
Tässä otsikossa haluan esittää maksasalaatin, joka ei ole vain maukasta, vaan näyttää myös upealta pöydällä. Nuori kaali ja tomaatit antavat sille piquancya, kurkku - tuoreutta ja muna - kylläisyyttä. Et voi kutsua sitä helpoksi, koska maksan ja vihannesten lisäksi se sisältää munia, mutta maku on upea!
Mitä tahansa maksan tyyppiä voidaan käyttää. Mutta ehdotan, että yhdistetään kana nuorten vihannesten kanssa. Tämä on erittäin hyödyllinen tuote, jonka pitäisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Koska se sisältää vitamiineja, aminohappoja ja hivenaineita, jotka edistävät monien sairauksien hoitoa ja ehkäisyä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 119 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Nuori kaali - 200 g
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Kanan maksa - 300 g
- Munat - 2 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Kasviöljy - salaattikastikkeeseen
Vihannessalaatin keittäminen kananmaksalla
1. Pese maksa juoksevan veden alla. Kanan maksa ei yleensä vaadi ylimääräistä esikäsittelyä. Mutta jos päätät korvata sen sian- tai naudanlihalla, liota se ensin maitoon tai juomaveteen. Tämä poistaa katkeruuden siitä, joka on useimmiten luontainen.
2. Keitä maksan jälkeen 20 minuuttia pehmeäksi kevyesti suolatussa vedessä. Ota kattilasta ja jäähdytä hieman. Leikkaa suuriksi nauhoiksi tai kuutioiksi. Et voi kaataa maksan lientä, mutta käytä sitä muiden ruokien valmistamiseen, esimerkiksi keiton keittämiseen.
3. Pese ja pilko kaali. Jos kaalin pää on vanha, ripottele se suolalla ja paina kädet alas, jotta mehu pääsee ulos. Sinun ei tarvitse tehdä tällaista käsittelyä nuoren vihanneksen kanssa.
4. Pese kurkku, pyyhi paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
5. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa ne neljänneksiksi samalla tavalla.
6. Yhdistä kaikki ruoka syvään kulhoon.
7. Mausta ainekset kasviöljyllä, suolalla ja sekoita. Lähetä se jääkaappiin jäähtymään hieman.
8. Laita ruoka tarjoilukulhoon ja koristele salaatti neljäsosalla kovaksi keitettyjä munia. Vaikka ne voidaan haluttaessa lisätä salaattiin ainesosana ja sekoittaa kaikkiin ehtoihin. Sisustuksen muodossa ne näyttävät kuitenkin paljon kauniilta ja alkuperäisiltä.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä vihannessalaatti kananmaksan kanssa.
