Viime aikoina ostamme aina keksejä, nyt salaattia, nyt hernekeittoa, nyt vain nälän tyydyttämiseksi. Emme edes ajattele sitä, että ne valmistetaan helposti kotona keittiössämme. Lue, miten voit tehdä ne itse.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Muinaisina aikoina keksejä pelasti monet nälältä. Nykyään ne täydentävät ihanteellisesti keittoja, liemiä, salaatteja, sopivat hyvin salaatteihin, korvaavat helposti parmesaanin ja ovat erinomainen olut välipala. Samaan aikaan niitä ei tarvitse ostaa kaupasta, koska ne sisältävät haitallisia makuja ja keinotekoisia lisäaineita. Jokainen kotiäiti voi valmistaa ne kotona paljon maukkaammaksi ja terveellisemmäksi. Lisäksi ne voidaan tehdä klassisiksi luonnollisella leivän maulla tai lisäämällä kaikenlaisia aromaattisia mausteita ja mausteita.
Ei ole välttämätöntä valmistaa krutonkeja tuoreesta leivästä, eilen tai jopa kaksi tai kolme vuotta sitten hieman vanhentunut leipä. Mutta ilman hometta ja epämiellyttävää hajua! Et käytä paljon vaivaa krutonkien luomiseen, sinun tarvitsee vain leikata leipä ja lähettää se pannulle tai leivinpaperille. Kypsennys kestää 30–50 minuuttia leipäkrutonkien koosta riippuen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 336 kcal.
- Annokset - 500-700 g
- Kypsennysaika - enintään tunti
Ainekset:
- Leipä - 1 leipä
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu paprika - 0,5 tl
- Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl
Kypsennä rapeita krutonkeja
1. Leikkaa leipä neliöviipaleiksi, joiden sivut ovat enintään 1-1,5 cm, muuten krutonit eivät kypsene hyvin eivätkä ole rapeita. Vaikka leikkausmenetelmällä ei ole tässä merkitystä, ne voidaan leikata tankoiksi, nauhoiksi, pitkänomaisiksi jne.
Neuvoja:
- Kuten kokeneet kokit sanovat, oikein leipä kotitekoisille kekseille on ruis. Valkoinen, leipä, Borodinsky ja muut eivät toimi. Mutta itse asiassa voit tehdä krutonkeja mistä tahansa leivästä, josta pidät eniten.
- Jos löydät viipaloidun leivän supermarketin tiskiltä, voit ottaa sen turvallisesti, joten vähemmän vaivaa käytetään.
- Eilinen leipä, hieman kuivattu, murenee vähemmän ja on helpompi leikata viipaloitaessa. Voit myös mennä temppuun - laita jäätelöön pari tuntia ennen ruoanlaittoa leipä tuoretta leipää, jotta se haalistuu haluttuun tilaan.
2. Laita leipä paistinpannuun, joka asetetaan liedelle ja kytke miedolla lämmöllä päälle. Anna niiden peittyä kuivua, sekoita välillä. Säädä kuivuusastetta itse, kuten kovempia krutonkeja, pidä liedellä pidempään ja päinvastoin.
Voit myös kuivata krutonkeja uunipellillä. Tämä tehdään 100 ° C: ssa ja myös säännöllisesti ympäri.
3. Ripottele valmiit krutonit suolalla, paprikalla ja muskottipähkinällä. Sekoita krutonit ja anna jäähtyä.
4. Siirrä ne paperipussiin ja säilytä kuivassa paikassa.
Vinkki: Voit täydentää tällaisia krutonkeja kuivatulla tai tuoreella valkosipulilla. Lisäksi tuoretta valkosipulia voidaan paistaa heti krutonkeilla, se antaa heille täysin aromin ja maun.
Katso myös videoresepti herkullisen rapean vaalean leivän krutonkien valmistamisesta.
