Rapeat puffit juustolla ja sienitäytteellä … ovat herkullisia! Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa ne valmiista puffista ja hiivavarastosta. Opimme tekemään tämän vaiheittaisessa reseptissä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jos pidät leivonnaisista tai leivonnaisista, sekä makeista että suolaisista, tee rapeita lehtiä, joissa on juustoa ja sienitäytettä. Käytä tätä varten pakastimessa olevaa valmiita taikinapakettia tai osta se kaupasta. Ne valmistetaan nopeasti ja helposti. Niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa, kun taas leivonnaiset osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi. Pöyhistä tulee täyteläisiä ja maukkaita!
Voit muotoilla minkä tahansa muotoisia ja kokoisia puffetteja haluamallasi tavalla. Niille voidaan antaa tavallinen suorakaiteen, neliön tai kolmion muoto. Tämän päivän reseptissä käytetään metsässä jäädytettyjä metsäsieniä. Mutta niiden sijaan voit ottaa tuoreita metsälahjoja tai perinteisiä sieniä.
Jos noudatat paaston aikaa, älä lisää juustoa sienitäytteeseen. Puffit ovat yhtä tyylikkäitä ja maukkaita ja miellyttävät sekä aikuisia että lapsia ja kaikkia juhlapöydän vieraita.
Katso myös kuinka tehdä kaupallisia leivonnaisia, joissa on makkaraa ja juustoa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 301 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 45 minuuttia sekä aikaa sienien ja taikinan sulattamiseen
Ainekset:
- Ostettu puff -hiivataikina - 300 g
- Jäädytetyt metsäsienet - 300 g
- Munat tai maito - voitelemiseksi
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kova juusto - 150 g
- Ketsuppi - 3-4 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
Rapeiden puffien valmistus vaihe vaiheelta juusto- ja sienitäytteellä, resepti valokuvalla:
1. Sulata sienet luonnollisesti. Yleensä metsäsienet lajitellaan ja keitetään ennen jäädyttämistä. Siksi niitä pidetään sulatuksen jälkeen jo käyttövalmiina. Laita ne kuitenkin siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi ja jätä pienet hedelmät ehjiksi.
Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää siihen sieniä. Kuullota niitä keskilämmöllä noin 7-10 minuuttia ja lisää hienonnettu valkosipuli. Mausta ne suolalla ja mustapippurilla ja jatka paistamista kevyesti kullanruskeiksi.
2. Sulata taikina myös luonnollisesti. Ripottele työtasoa ja kaulin jauhoja niin, että ne eivät tartu kiinni, ja rullaa ne ohuiksi suorakaiteen muotoisiksi kerroksiksi, joiden paksuus on noin 3-5 mm.
3. Leikkaa taikina tasaisiksi neliöiksi veitsellä.
4. Aseta annos paistettuja sieniä taikinan päälle.
5. Kaada ketsuppi sienien päälle.
6. Raasta juusto ja ripottele sienitäyte.
7. Nosta taikinan reunat ja pidä ne yhdessä keskeltä, yhdistä myös kaikki reunat muodostaen neliön muotoisen leivonnaisen. Laita tuotteet leivinpaperille ja harjaa ne keltuaisella tai maidolla ennen paistamista, jolloin leivonnaiset saavat kirkkaan kiiltävän sävyn. Lähetä se lämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista 15 minuuttia. Tarjoile kuumia rapeita paahteita juuston ja sienitäytteen kanssa. Vaikka jäähdytyksen jälkeen ne ovat yhtä maukkaita.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä puffit sienistä ja juustosta.
