Valkosipulilla sekoitettu sieni - Opi valmistamaan tämä herkullinen jäädytetty sieni -ruokalaji tässä arvostelussa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Metsäsienistä valmistettu sienipaahto on monipuolinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti välipalaksi, perunamuusin, puuron, lihan tai piirakkojen, piirakoiden ja nyyttien täyttämiseen. Tällaiset sienet sopivat myös yhdeksi salaattien ainesosiksi. Tämä on yksi yksinkertaisimmista tavoista valmistaa sieniä, mutta tulos on aina erinomainen. Samaan aikaan ruoanlaitto on yksinkertaista, koska se poistaa pitkiä aktiivisen työn tunteja. Alle tunnissa pöydälläsi on runsas herkku. Tänään keitän jäädytettyjä metsäsieniä, mutta tämän reseptin avulla voit valmistaa herkkusieniä tai osterisieniä. Muista sitten, että sienet vapauttavat paljon mehua kypsennyksen aikana, minkä vuoksi niiden koko pienenee huomattavasti. Tämä koskee kuitenkin vain tuoreita sieniä (herkkusieniä, osterisieniä). Jos käytät valmiiksi keitettyjä sieniä, niiden määrä ei käytännössä vähene kypsennyksen aikana.
Tällaisiin paistettuihin sieniin voit hienonnetun valkosipulin lisäksi lisätä sipulia, tilliä tai muita yrttejä. Halutessasi voit myös lisätä reseptiin vähärasvaista smetanaa, juustolastuja, vatkattuja munia, kermaa jne. Nämä komponentit korostavat täydellisesti metsälahjojen makua. Jos et valmista tätä ruokalajia paaston aikana, sienet voidaan paistaa voissa, muuten käytä kasviöljyä.
Katso myös kuinka valmistaa sieniä pannulla hapankermassa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 65 kcal.
- Annokset - 700 g
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ja aikaa sienien sulattamiseen
Ainekset:
- Jäädytetyt metsäsienet - 700 g
- Suola - 1 tl yläosattomissa tai maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sipulit - 3-4 neilikkaa
Vaiheittainen sienivalmistuksen valmistus valkosipulilla, resepti valokuvalla:
1. Sulata sienet luonnollisesti ilman mikroaaltouunia ja kuumaa vettä. Jätä ne jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin sulanut. Laita ne sitten siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Anna niiden valua kaikki neste ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi, kuten ohuiksi viipaleiksi. Sienillä on kuitenkin rikas sienimaku, kun ne leikataan suuriksi paloiksi. Jätä pienet hedelmät ehjiksi. Siksi on parempi kokeilla erilaisia vaihtoehtoja sienien viipaloimiseksi, jotta voit valita makuusi parhaiten sopivan.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Lähetä sienet siihen ja paista keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes muodostuu vaalean kullanruskea kuori.
3. Kuori valkosipuli, pese ja leikkaa nauhoiksi. Lähetä se sienipannuun.
4. Mausta sienet suolalla ja mustapippurilla. Lisää halutessasi sienimaustetta tai kuutio sienilientä.
5. Sekoita ruokaa ja jatka valkosipulin ja sienien kypsentämistä vielä 10 minuuttia keskilämmöllä. Koska metsäsieniä esikäsitellään (kuoritaan, keitetään) ennen jäädyttämistä, paistoaika kestää vähimmäisajan. Koska ne ovat käyttövalmiita sulatuksen jälkeen. Siksi riittää, että paistat ne kullanruskeiksi.
Katso myös videoresepti sienen paistamisesta.
