Oletko tottunut makeisiin kakkuihin? Kokeile tehdä suolaisia muffinsseja. Tämä on erittäin maukas välipala ja lisäys ensimmäisiin ruokiin. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva kaali-muffineista, joissa on makkaraa ja kaurapuuroa liesi paistinpannulla. Videon resepti.
Nykypäivän modernissa elämässä ruoanlaittoon jää hyvin vähän aikaa. Siksi valitsemme ruokia, etenkin aamuisia, jotka valmistetaan vähimmäisajassa. Samalla ne ovat maukkaita, tyydyttäviä ja edullisia tuotteita. Esimerkiksi monille kotiäidille kaali -muffinit, joissa on makkaraa ja kaurapuuroa liesi paistinpannulla, ovat todellinen pelastus. Ne ovat herkullisia, nopeita, tuoreita, kuumia, ja mikä tärkeintä, ne eivät vaadi huomiota. Vaivain taikinan, kaadoin sen astioihin ja laitoin vuokaan kannen alle. Kattilan ja kannen väliin muodostuva höyry kypsentää muffinit nopeasti. Siitä tulee jotain kaali -piirakan kaltaista. Resepti on hyödyllinen loman jälkeen, kun ruokaa on vielä jäljellä.
Tämän reseptin toinen etu on, että muffinsseista valmistetaan ruokavaliota, joten ne sopivat niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai haluavat laihtua. Resepti sopii erityisesti kesäkaudella, kun ikkunan ulkopuolella on kuuma ja et halua kytkeä uunia päälle, tai niille kotiäiteille, joilla ei ole lainkaan, mutta haluat leipoa herkullisia kotitekoisia kakkuja. Tästä taikinasta voidaan tietysti valmistaa pannukakkuja, mutta ne osoittautuvat erittäin rasvaisiksi, koska imee paljon öljyä paistamisen aikana. Tästä syystä ruokavalion hyödyllinen tuote muuttuu haitalliseksi. Ja nämä kaalimuffinit keitetään ilman öljyä, joten ne ovat vähäkalorisia.
Katso myös kuinka valmistaa jogurtti -kaali -muffinsseja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 245 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kaurapuuro - 4 rkl
- Jauhettu paprika - 0,5 tl
- Munat - 2 kpl.
- Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl
- Lääkärimakkara - 100 g
- Pekingkaali - 3 lehteä
- Ruokasooda - 0,5 rkl
- Suola - 0,5 tl tai maun mukaan
- Sahrami - 1/3 tl
- Kasviöljy - 25 ml
- Tomaattimehu - 30 ml
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Keitä vaiheittain kaali -muffinsseja makkaralla ja kaurapuurolla kattilassa liesi, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi. Kuitenkin mikä tahansa makkara sopii, ota suosikkisi.
2. Poista tarvittava määrä lehtiä kaalin päästä. Pese ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi. Kaali on leikattava mahdollisimman pieneksi.
3. Laita munat kulhoon ja lisää ripaus suolaa.
4. Vatkaa munat tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi. Massan pitäisi kasvaa tilavuudella 2-2,5 kertaa ja hankkia sitruunan sävy.
5. Kaada kasviöljy tomaattimehun kanssa kulhoon munia ja vatkaa uudelleen.
6. Lisää ruokasooda nestemäisiin aineisiin ja sekoita.
7. Ripottele kaurapuuroa ruoan päälle.
8. Lisää seuraavaksi valmis makkara ja kaali ja sekoita.
9. Mausta taikina jauhetulla mustapippurilla, sahramilla, jauhetulla paprikalla ja jauhetulla muskottipähkinällä.
10. Vaivaa taikina hyvin ja kaada se silikonimuffinssivuokiin.
11. Aseta muffinit hyvin lämmitettyyn pannuun ja peitä kansi. Kattilan tulee olla valurautaa, se pitää lämmön hyvin. Aseta palonjakaja pannun alle. Keitä makkaraa ja kaurahiutaleiden muffinsseja kattilassa liedellä 15-20 minuuttia. Määritä heidän valmiutensa puisella vartaalla, jolla kuppikakut lävistetään. Sen tulisi pysyä kuivana, kun se on upotettu tuotteen keskelle.
Katso myös videoresepti kaali- ja makkaramuffinsien valmistamisesta.
