Kaikki tietävät, miten omeletti tehdään. Ja näyttää siltä, että ei ole yksinkertaisempaa reseptiä kuin munakasresepti, no, tietysti, paitsi munakokkelia. Tässä on kuitenkin joitain hienovaraisuuksia. Puhumme niistä alla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Omelet on yksinkertaisin ja suosituin aamiainen. Sen valmistuksessa on monia muunnelmia. Emäntä ei kyllästy keksimään yhä uusia vaihtoehtoja. Tänään ehdotan erittäin terveellistä reseptiä punajuurista ja luumuista valmistetulle omeletille.
Klassinen munakas on valmistettu ilman maitoa! Toisella tavalla sitä voidaan kutsua munakokkeliksi. Tällaisen reseptin perustan hienoudet ovat lisätyn veden määrä, jos sitä odotetaan reseptin mukaan, ja ravistamisen aste. Pakolliset ruoka -aineet: munat ja suola. Jos lisätään vettä tai muuta nestettä (sooda, kivennäisvesi, maito, kefiiri, kerma, ayran, smetana), sen määrä otetaan yleensä 1 muna 1 rkl. Jos kaadat enemmän, munakas tulee nestemäiseksi eikä muutu pörröiseksi. On myös tärkeää, että munakas voittaa munat hyvin, ja halutessasi voit voittaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen.
Tämän ruokalajin lisäaineet ovat hyödyllisimmät tuotteet (punajuuret ja luumut), jotka keitettäessä eivät käytännössä menetä parantavia ominaisuuksiaan. Jos haluat tehdä ruoasta tiheämmän ja ravitsevamman, laita 1-2 ruokalusikallista. manna-, vehnä- tai kaurajauho. Toinen tämän ruokalajin ominaisuus on omeletin höyryttäminen. Tätä varten on tietysti parempi olla kaksinkertainen kattila. Mutta jos sitä ei ole, kerron sinulle, kuinka valmistaa höyryastia ilman sitä. Tämän reseptin mukaan voit myös valmistaa omeletin liesi paistinpannulla ja uunissa tai mikroaaltouunissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 95 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia omeletin valmistamiseen, plus omletin keittämiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Juomavesi - 2 rkl
- Punajuuret - noin 2 rkl
- Luumut - 5 marjaa
- Suola - hyppysellinen
Munakkaan keittäminen punajuurilla ja höyrytetyillä luumuilla:
1. Keitä punajuuret kattilassa liedellä tai paista uunissa, kunnes ne ovat kypsiä. Kypsennysaika on yleensä 1,5 tuntia. Jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi. Suosittelen, että teet tämän prosessin etukäteen, esimerkiksi illalla, jotta aamulla vihannes on valmis, ja jää vain keittää siitä munakas. Leikkaa sen jälkeen haluamasi osa juurikasvista, kuori ja leikkaa nauhoiksi.
2. Pese luumut ja kuivaa talouspaperilla. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kuivia, liota niitä vedessä 10 minuuttia ennen kuin ne turpoavat ja muuttuvat pehmeiksi. Leikkaa ne sitten suikaleiksi tai kuutioiksi.
3. Kaada munat kulhoon ja lisää suolaa.
4. Sekoita ne vispilällä niin, että valkuaiset ja keltuaiset jakautuvat tasaisesti.
5. Laita punajuuret luumujen kanssa munamassaan ja sekoita.
6. Tee seuraavaksi höyrysaunan rakenne. Aseta munakokkelia sisältävä astia siivilään, joka asetetaan kattilaan vettä. On tärkeää, että astian vedenpinta ei joudu kosketuksiin siivilän kanssa. Joten varo tätä. Peitä tuleva omeletti kannella ja kytke lämpö päälle. Kun vesi kattilassa alkaa kiehua, siitä muodostuu kuumaa höyryä, joka keittää omletin.
7. 10 minuutin kuluttua munamassasta tulee kiinteää, ts. valmis syömään. Voit tarkistaa tämän lävistämällä pistokkeen. Poista sitten astia valmiin astian kanssa siivilästä ja tarjoile se aterian kanssa.
Katso myös videoresepti omletin höyryttämisestä.
