Siinä keskitytään ravintorasvoihin, niiden tyyppeihin, toimintoihin, haitoihin ja hyötyihin ihmiskeholle. Rasvat ovat tärkeä osa jokaisen ruokavaliota. Koska pelkoa ylimääräisten kilojen saamisesta, monet aliarvioivat arvonsa ja syövät vain proteiineja ja hiilihydraatteja, mikä on täynnä terveysongelmia. Et voi laiminlyödä rasvoja ruokavaliossasi, sinun on vain selvitettävä, mitkä ja kuinka suuret hyödyt sinulle.
Rasvat auttavat ruoansulatusta ja rasvaliukoisten vitamiinien ja ravintoaineiden imeytymistä ruoasta
Ravintorasvat auttavat hormoneja toimimaan. Ravintorasvat täydentävät kehomme energiavarantoja erittäin nopeasti. Lisäksi rasvan hapettumisen aikana vapautunut energia säilyy kehossa pitkään. Siksi kylmässä rasvaiset ruoat auttavat meitä pysymään lämpiminä. Toisaalta kehon on käytettävä kaikki rasvoista saamansa energia, tai se muuttuu ylipainoksi.
Rasvojen luokittelu:
- kasveja ja eläimiä;
- luonnolliset ja transrasvat;
- tyydyttynyt ja tyydyttymätön.
Haitallisia ravintorasvoja
Kehollemme haitallisimmat ovat tyydyttyneet rasvat, jotka eroavat tyydyttymättömistä terveistä rasvoista molekyyliyhdisteissään, jotka säilyvät verisuonissa ja häiritsevät ruoansulatusta ja aiheuttavat terveysongelmia. Tällaisia rasvoja löytyy margariinista, palmu- ja kookosöljystä, leviteestä, voista (on myös terveellisiä rasvoja), juustoa, maitoa, kermaa, smetanaa, rasvaista punaista lihaa, rasvaa, pikaruokaa, makeisia, suklaata.
Transrasvoja pidetään myös epäterveellisinä rasvoina
Ne on valmistettu nestemäisistä kasviöljyistä keinotekoisella tavalla. Näin valmistetaan ruokarasvaa, levitettä ja margariinia, joita lisätään makeisiin, leivonnaisiin, makeisiin ja leipomotuotteisiin, majoneesiin, ketsupiin, kastikkeisiin, säilykkeisiin, välipaloihin ja muihin välipaloihin. Nämä elintarvikkeet ovat käytännössä sulamattomia ja sisältävät valtavan määrän yksinkertaisia hiilihydraatteja.
Terveelliset ruokavalion rasvat
Tyydyttymättömät rasvat, jotka ovat monityydyttymättömiä (sisältävät omega-9-rasvahappoja) ja monityydyttymättömiä (sisältävät omega-3- ja omega-6-rasvahappoja), ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme. Monityydyttymättömien rasvojen edut:
- huonon kolesterolin tason alentaminen;
- aineenvaihdunnan kiihtyminen;
- paineen normalisointi;
- sydän- ja verisuonitautien ja onkologisten sairauksien, diabetes mellituksen ehkäisy;
- immuunijärjestelmän parantaminen;
- hormonitasojen normalisointi;
- energian tuotanto;
- parantaa muistia;
- ihon, hiusten, kynsien kauneuden säilyttäminen.
Monityydyttymättömien rasvojen lähteet ovat:
seesami, pähkinä, oliivi, rypsi, auringonkukka ja voi (voi on kolmannes kertatyydyttymättömistä rasvoista, loput epäterveellisistä tyydyttyneistä rasvoista - sitä kannattaa käyttää kohtuudella), avokadot, mantelit, maapähkinät, cashew.
Monityydyttymättömien rasvojen lähteitä ovat:
maissi, pellavansiemen- ja soijaöljy, seesami- ja auringonkukansiemenet, saksanpähkinät, soijapavut, rasvaiset merikalat (lohi, lohi, makrilli, silli).
Hyödyllisiä vinkkejä rasvan syömiseen
- Sinun on syötävä merikalaa kahdesti viikossa.
- Valitse vähärasvainen valkoinen liha (kana, kalkkuna ja kani), vähärasvainen vasikanliha ja sianliha.
- Älä käytä liemiä ruoanlaittoon.
- Vältä paistamista pannulla, höyryssä tai grilliruoassa, hauduta suljetussa astiassa.
- Mausta salaatit puhdistamattomalla kasviöljyllä.
- Syö pähkinöitä ja siemeniä rajoitetusti.
- Syö vähärasvaisia maitotuotteita.
- Kun ostat, lue tarrat ja vältä elintarvikkeita, jotka sisältävät muunnettuja ainesosia, keinotekoisia värejä ja säilöntäaineita.
Kuvassa taulukko haitallisista elintarvikelisäaineista On tärkeää lisätä ruokavalioon vain terveellisiä rasvoja, joka on kolmasosa päivittäisestä ravintoarvosta.
Lisääntyneen fyysisen aktiivisuuden, taudin pitkän aikavälin lopputuloksen ja kylmän sään jälkeen on toivottavaa lisätä kehon rasvan saantia ja diabeteksen, maksan ja haiman sairauksien, lihavuuden ja joidenkin muiden sairauksien tapauksessa, vähennä sitä. Ruokarasvojen tulee olla tuoreita, koska ne hapettuvat nopeasti ja kertyvät haitallisia yhdisteitä, jotka häiritsevät mahalaukun, munuaisten ja maksan toimintaa.
Video aiheesta, tarvitsetko rasvoja ruokavalioosi:
Video aiheesta - mitä rasvoja voi olla ja mitä ei voi olla laihdutettaessa:
Rasvanpolttoaineet:
[media =
