Kuka rakastaa kesäkurpitsaa ja valmistaa ne tuoreena talveksi, tämä ruokalaji on sinua varten. Keitä pizza hedelmillä ja muista lämpimät kesäpäivät. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kesäkurpitsa on monipuolinen tuote, josta voidaan valmistaa lukemattomia herkullisia, mutta ennen kaikkea terveellisiä ruokia. Niitä lisätään keittoihin, salaatteihin, kaviaariin, vuokaisiin ja jopa hilloon. Mutta tänään puhumme siitä, kuinka valmistaa pizzaa heidän kanssaan. Yleensä täyteaineena voidaan käyttää mitä tahansa tuotteita, paitsi kesäkurpitsaa, myös kanaa, jauhelihaa, kinkkua, makkaraa, sieniä, tomaattia, paprikaa, munakoisoa…. Mutta kesäkurpitsa lisää mehua täytteeseen, jonka maun tasapainottavat kana, makkarat ja tomaatit. Syömällä viipale tällaista pizzaa tunnet olosi kylläiseksi pitkään. Herkullinen ja hyvin yksinkertainen pizza miellyttää kaikkia syöjiä. Se voidaan valmistaa kokoontumisiin ystävien kanssa, perheillallisille, takeawayille, esimerkiksi töihin.
Pizzataikina valmistetaan hiivalla. Mutta tämä on valinnaista. Voit tehdä minkä tahansa muun taikinan, joka on todistettu vuosien varrella. Esimerkiksi herkullisesta pizzasta tulee taikina (hiiva tai happamaton) tai murotaikina. Voit myös käyttää kaupallisesti saatavaa pizzan aihiota.
Katso myös kuinka tehdä jauhelihahiiva taikina.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 425 kcal.
- Annokset - 2 pizzaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Juomavesi - 1 rkl.
- Kuiva hiiva - 1 tl
- Kasviöljy - 30 ml taikinaa kohti, sekä paistamiseen
- Juusto - 100 g
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Sokeri - 1 tl
- Manna - 0,5 rkl.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Kananrinnat - 2 kpl.
- Tomaattipasta - 2-3 rkl
- Basilika - muutama oksa
- Suola - hyppysellinen
- Makkarat - 3-4 kpl.
- Sipulit - 1 kpl., Tomaatit - 1-2 kpl.
Vaiheittainen pizzan valmistus kesäkurpitsaa, basilikaa ja kanaa, resepti valokuvalla:
1. Kaada jauhot, mannasuurimot, ripaus suolaa, sokeria ja kuivahiiva syvään kulhoon.
2. Kaada ruokaan lämpimän, noin 37 asteen juomavettä.
3. Vaivaa joustavaa taikinaa niin, että se ei tartu astioiden reunoihin ja käsiin.
4. Peitä taikina puhtaalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Tänä aikana taikinan tilavuus kasvaa 2-3 kertaa.
5. Pese kanafilee ja laita se kattilaan vettä. Mausta suolalla ja kiehauta.
6. Kun vesi kanan kanssa kiehuu, poista muodostunut vaahto, kierrä lämpötila minimiasetukseen ja kypsennä rintoja puoli tuntia. Poista ne sitten liemestä ja jäähdytä. Älä kaada lientä ulos, sitä voidaan käyttää keiton, haudutuksen, paahtamisen tai vain juomiseksi krutonkien kanssa.
7. Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa 1x3 cm paloiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja laita kesäkurpitsa siihen. Kuullota niitä kevyesti keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Valmista loput ruoasta. Kuori sipulit ja valkosipuli ja pilko: sipuli - ohuiksi neljännesrenkaiksi, valkosipuli - pieniksi kuutioiksi. Pese basilika, kuivaa ja pilko hienoksi.
9. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa noin 5 mm paksuiksi renkaiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.
10. Kun taikina nousee, kiedo kätesi sen ympärille, jaa se kahtia ja aseta pyöreisiin pizzavuohoihin.
11. Kuori makkarat pakkauskalvosta ja leikkaa pituussuunnassa kahtia. Aseta makkaran puolikkaat taikinan ympärille pizzapiiriin ja peitä ne taikinalla kuvan osoittamalla tavalla. Ja voitele koko taikina tomaattipastalla tai ketsupilla.
12. Aseta hienonnettu sipuli ja valkosipuli taikinan päälle.
13. Aseta paistettu kesäkurpitsa päälle.
14. Laita keitetty kanafilee, joka on repeytynyt kuituja pitkin, kesäkurpitsaan.
15. Aseta sitten tomaattirenkaat ja basilikan lehdet.
16. Ripottele juustoa ruokaan.
17. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä pizza paistumaan 40 minuutiksi. Kypsennä se ensimmäisen puolen tunnin ajan foliolla tai leivinpaperilla peitettynä, jotta juusto ei pala ja taikina paistuu hyvin. Poista sitten pergamentti ja paista vielä 10 minuuttia, jotta juusto ruskistuu. Tarjoile tuoretta kesäkurpitsaa, basilikaa ja kanapizzaa kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsapizzan valmistamisesta kanafileestä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli: Pizza sienillä ja tomaateilla
