Vaiheittainen resepti, jossa on kuva terveellisestä ruoasta-makrilli soijakastikkeessa ja sitruuna foliossa. Tarjoilusäännöt, kalorisisältö ja videoresepti.
Makrillilla on erinomainen maku ja vähän luita. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nopeasti ja sillä on erinomainen maku. Jos pidät paistetusta kalasta, suosittelen, että valmistat sen tämän reseptin mukaan soijakastikkeessa, jossa on sitruunaa foliossa uunissa. Tämän tyyppisellä lämpökäsittelyllä tuote säilyttää kaikki ravintoaineet ja hivenaineet. Kala pysyy mehukas, pehmeä ja maukas. Ulkonäöltään ja maultaan se on samanlainen kuin herkkä kuuma savustettu kala, jolla on mausteinen maku. Voit valmistaa makrillia tämän reseptin mukaan paitsi uunissa, myös grillissä luonnossa. Kaikilla lautasen eduilla et tarvitse erikoistaitoja sen valmistamiseen. Riittää, kun käytät aikaa ruhon leikkaamiseen, marinoimiseen ja lähettämiseen uuniin!
Soijamarinadissa paistettu kala saa ruokahalua ja kauniin tumman kultaisen sävyn. Soijakastike on helppo syödä puhtaana. Sitä voidaan kuitenkin käyttää monimutkaisen kastikkeen valmistamiseen. Esimerkiksi soija-sinappi, soija-valkosipuli, soija-tomaatti. Kun valmistat astiaa soijakastikkeella, on pidettävä mielessä, että tuotteella voi olla erilainen suolapitoisuus. Maista siis. Koska resepti ei ehkä enää tarvitse suolaa. Myymälässä on kuitenkin yhä enemmän valotyyppejä.
Katso myös tomaattimakrillin valmistus.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 145 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Makrilli - 1 ruho
- Suola - ripaus tai maun mukaan (ei välttämättä tarvita)
- Sitruuna - useita viipaleita
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Soijakastike - 2 rkl
Makrillin vaiheittainen kypsentäminen soijakastikkeessa sitruunalla kalvossa, resepti valokuvalla:
1. Puhdista ensin makrilli. Tätä varten leikkaa vatsa auki ja poista sisäelimet. Poista musta kalvo vatsan sisäpuolelta. Leikkaa pää ja häntä pois ruhoista. Irrota filee harjasta ja poista kaikki luut. Pese sitten ruho juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Leikkaa folioarkki, jonka tulee olla kaksi kertaa ruhon kokoinen, ja aseta makrilli sen päälle.
3. Pese sitruuna kuumalla vedellä ja huuhtele pois parafiini, jota myyjät käyttävät usein hedelmien voitelemiseen niiden säilyvyyden pidentämiseksi. Kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, jotka asetetaan fileelle.
4. Ripottele makrilli kalamausteilla ja mustapippurilla. Sitten päälle soijakastike ja mausta tarvittaessa suolalla. Jos sinulla on aikaa, anna kalan marinoitua puoli tuntia. Pidemmät marinointiajat, laita uudelleen suljettavaan astiaan ja jäähdytä.
5. Kääri kalat yhteen yhdistämällä fileet fileiden kanssa. Kääri se folioon niin, ettei tyhjiä paikkoja ole. Aseta makrilli soijakastikkeeseen, jossa on sitruunaa foliossa, leivinpaperille ja aseta kuumennettuun uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
Kun valmistat tätä ruokaa, muista, että yksi paistettu makrilli riittää vain kahdelle henkilölle. Lisäksi tällaista makrillia voidaan jäähdyttämisen jälkeen käyttää salaattien ja välipalojen valmistamiseen.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua makrillia kypsennetään sinappikastikkeessa uunissa.
