Suosituin kylmä keitto on tietysti okroshka. Jos et vieläkään osaa valmistaa sitä, kerromme sinulle ja näytämme.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Okroshka, maukas ja viileä, on mitä tarvitset kuumana kesäpäivänä. Okroshka valmistetaan paitsi kotona, se löytyy catering -valikosta. Vaikka kotitekoinen okroshka on paljon maukkaampaa, koska se voidaan räätälöidä mieltymystesi mukaan. Okroshka valmistetaan kvasilla, kermalla, heralla, kefirillä, liemellä ja kivennäisvedellä. Lisää sitruunamehua tai sitruunahappoa maun mukaan, lisää suolaheinää, oliiveja. Yleensä tähän yksinkertaiseen ruokaan on olemassa monia vaihtoehtoja.
Keitämme okroshka kivennäisvettä varten. Täytämme sen majoneesilla, vaikka smetana on myös mahdollista. Ehdotamme hapon ja suolan säätelemistä sitruunamehulla. Tehdään ruokaa?
- Kaloripitoisuus 100 g - 65 kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 300 g
- Munat - 4 kpl.
- Retiisi - 300 g
- Kurkku - 300 g
- Majoneesi - 100 g
- Kana - 500 g
- Kivennäisvesi - 1 litra
Vaiheittainen okroshkan valmistus kanan kanssa kivennäisvedellä
Pese retiisit ja katkaise reunat. Leikkaa retiisi puolirenkaiksi. Jos perheessäsi on niitä, jotka eivät pidä retiiseistä, suosittelemme raastamaan ne. Sitten okroshka kimaltelee uudella tavalla, retiisin maku ei ole niin kirkas.
Keitä munat ja haasta. Puhdistetaan munat ja leikataan kuutioiksi. Tarjoile okroshka juhlapöydällä keittämällä viiriäisen munia vieraiden määrän mukaan. Aseta viiriäisen munan puolikkaat ennen keiton tarjoamista. Siitä tulee kauniisti.
Pese kurkut, leikkaa iho pois, jos se on liian kovaa. Leikkaa kurkut kuutioiksi samalla tavalla.
Keitä perunat kuoriksi etukäteen. Voit keittää sen marginaalilla, valmistaa aamulla jääneestä erinomaisen omeletin perunoilla ja yrteillä. Leikkaa perunat kuutioiksi samalla tavalla. Keitä kana tai käytä paistettua. Pura liha paloiksi.
Mausta okroshka majoneesilla ja suolalla maun mukaan.
Sekoita. Nyt voit säilyttää okroshka tässä muodossa ja kaada kivennäisvettä tai kvass ennen tarjoilua.
Täytämme okroshkan jääkylmällä kivennäisvedellä.
Voit tarjoilla okroshkaa pöydällä. Tämän ruokalajin miellyttävää viileyttä arvostavat kaikki, jotka maistavat okroshka. Hyvää ruokahalua.
Katso myös videoreseptit:
1) Okroshka kivennäisvedellä makkaran kanssa
2) Kuinka valmistaa okroshka kivennäisvedellä
