Tykkäätkö leipoa piirakoita? Mutta oletko jo kyllästynyt klassiseen hilloon ja lihan täyttöön? Sitten ehdotan piirakan paistamista kanan vatsalla. Lue tästä arvostelusta, miten voit tehdä herkullisen täytteen kanan sisäelimillä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet kotiäidit kohtelevat siipikarjan vatsaa varoen, erityisesti kanan vatsaa. Vaikka kanan vatsat eivät ole kalliita, ja voit valmistaa niistä monia herkullisia ruokia, jotka vaihtelevat valkosipulin, juuston ja smetanan vuoasta kaikenlaisiin paksuihin patoihin, patoihin, maustettuihin pasteihin ja muihin tuotteisiin. Pilkotut sisäelimet sisältyvät myös jauhelihaan tai siipikarjan täytteeseen. Lisäksi kananmaksasta valmistetaan erinomainen ruokahalu ja täyteläinen täyte piirakoille, piirakoille ja pannukakkuille, joista keskustellaan tämän päivän artikkelissa. Haluttaessa täyte valmistetaan vain vatsasta tai voit lisätä perunoita, keitettyjä munia jne. Tästä tulee myös erittäin maukasta.
Haluan myös huomata, että asiantuntijoiden mukaan kananruoat, mm. ja kammioista, ovat erittäin hyödyllisiä, koska sivutuotteet ovat vähäkalorisia ja ruokavalion tuotteita, jotka sisältävät monia hivenaineita. He pystyvät monipuolistamaan ja täydentämään jokaisen päivän valikkoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - 700-800 g
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Kanan vatsa - 500 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Voi - 50 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
Täytteen valmistus kanan vatsapiirakoille
1. Huuhtele kanan vatsa juoksevan veden alla, poista folio ja laita kattilaan. Täytä juomavedellä ja keitä 1 tunti. Jotta ne kypsyvät nopeammin, voit leikata ne pienemmiksi paloiksi. Lisäksi aromin ja maun parantamiseksi liemeen voidaan lisätä laakerinlehtiä, pippureita ja muita mausteita.
2. Keittämisen aikana suosittelen, että vaihdat vettä 1-2 kertaa, varsinkin jos lientä käytetään edelleen kaikkiin ruokiin. 10 minuuttia ennen kuin maksa on valmis, mausta vatsat suolalla ja mustapippurilla. Heitä valmis tuote siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
3. Kuori porkkanat, valkosipuli ja sipuli, huuhtele ja kuivaa huolellisesti paperipyyhkeellä. Leikkaa ruoka terävällä veitsellä mihin tahansa muotoon.
4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja laita vihannekset paistumaan. Kuullota niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kypsiä.
5. Asenna lihamylly keskikokoisella ritilällä ja vie keitetyt vatsat sen läpi.
6. Käännä myös paistetut vihannekset lihamyllyssä. Haluttaessa herkempi täyte sakeus, tuotteet voidaan kiertää lihamyllyn läpi kerran tai kaksi. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, jauhaa ainekset monitoimikoneella.
7. Laita massa huoneenlämpöön, suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.
8. Sekoita kaikki hyvin, maista ja käytä täytettä jatkokäsittelyyn.
Katso myös videoresepti kanan vatsan valmistamisesta.
