Yksinkertaisin epärealistisen herkullisen bulkkipiirakan valmistus omenoilla ja kanelilla smetana täytteessä. Kulinaarishistoriallisen epäoikeudenmukaisuuden korjaaminen ja kotitekoisten kakkujen tekeminen pienellä vaivalla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Bulk -piirakka on laiskin ja yksinkertaisin, mutta onnistunut resepti kotitekoiseen leivontaan. Niitä kutsutaan myös "kuiviksi", koska paistettu kuivasta taikinasta, vaivattuna ilman munia ja maitoa. Hedelmätäyte tai raejuusto, voi tai smetana tulee yhdistäväksi osaksi leivontaa. Bulkkakku valmistetaan yhdellä kerroksella tai vuorotellen useita kertoja, sitten ne osoittautuvat erittäin mehukkaiksi, kun ne on valmis.
Leivonnan "irtopiirakan" nimi tulee siitä, että kaikki ainekset kaadetaan muottiin kerroksittain ilman taikinan vaivaamista. Tästä tuli tällaisen leivonnan tärkein etu - uskomaton yksinkertaisuus ja valmistusnopeus. Ja jos et ota huomioon paistoaikaa, omenapiirakka valmistetaan kirjaimellisesti 10 minuutissa. Pisin aika sinun täytyy tinkiä täytteen kanssa, eikä se myöskään vie paljon aikaa, raasta vain omenat. Ja kaikkien ainesosien asettaminen muottiin kestää vielä 5 minuuttia. Ja jos haluat tehdä piirakasta laihaa, käytä hapankerman sijasta 2-2,5 kertaa enemmän omenatäytettä. Sitten omenamehu kyllästää kuivan seoksen hyvin. Tällainen piirakka voidaan perustellusti liittää kevyisiin, vähäkalorisiin ja ruokavalion jälkiruokiin.
Katso myös omenastruudelin valmistus.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 498 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Jauhot - 100 g
- Jauhettu kanelijauhe - 1 tl
- Omenat - 300 g
- Sokeri - 50 g tai maun mukaan
- Smetana - 200 ml
- Manna - 100 g
- Suola - hyppysellinen
- Ruokasooda - 0,5 tl
Vaiheittainen omenoiden ja kanelin kermaisen piirakan valmistus smetana täytteessä, resepti valokuvalla:
1. Laita jauhot, mannasuurimot, ripaus suolaa ja ruokasoodaa syvään kulhoon.
2. Sekoita irtonaiset aineet hyvin.
3. Pese ja kuivaa omenat talouspaperilla. Poista ydin siemenlaatikosta erityisellä veitsellä ja raasta karkealla raastimella. Kuoritaanko hedelmät vai ei, emäntä päättää. Ilman ihoa täyte on pehmeämpi, mutta iho sisältää enimmäismäärän ravintoaineita.
4. Valitse leivinastia ja kaada 1/3 kuivaseoksesta pohjalle, jonka päälle laita 1/3 smetanaa. Sinun ei tarvitse vatkata smetanaa. Voit korvata sen kermalla tai raastetulla voilla.
5. Ripottele päälle puolet omenasipulista ja ripottele päälle sokeria ja kanelijauhetta.
6. Tee samat kerrokset uudelleen: löysä massa, smetana ja omenat mausteilla sokerilla. Levitä loput vapaasti virtaavasta seoksesta ja kaada loput smetanaan.
7. Leivonnan kauneuden vuoksi leikkaa puolet omenasta ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne piirakan päälle.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kakku irtotavarana omenoiden ja kanelin kanssa kermavaahdolla ja paista 40–45 minuuttia. Kun se on kullanruskea, ota tuote pois uunista ja jäähdytä hieman. Leikkaa sitten osiin ja tarjoa kauhan vaniljajäätelön tai kupin teetä kanssa.
Katso myös videoresepti omenakakkujen valmistamisesta smetanalla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli: Manna -resepti omenoilla.
