Herkullinen, uskomattoman maukas omenakastike sokerilla talveksi kotona on erittäin helppo valmistaa! Voit tehdä tämän käyttämällä vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kotitekoinen omenasose sokerilla on vitamiinien ja arvokkaiden ravintoaineiden aarrearkku. Siksi monet kotiäidit, jotka harjoittavat suojelua, sulkevat sen talveksi kotona. Koska tällainen aihio on erittäin suosittu. Omenakastikkeessa on monia käyttötarkoituksia. Sitä käytetään esimerkiksi leivonnaisten täyttämiseen, sitä käytetään itsenäisenä jälkiruoana, lisätään mihin tahansa puuroon, täytetään pannukakkuilla, tarjoillaan pannukakkujen kanssa jne. Lisäksi resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea. Jälkiruoka osoittautuu tuoksuvaksi ja säilyttää kesän raikkauden ja mehukkuuden koko talven ajan.
Jokainen kotiäiti päättää itse parhaan omenavalikoiman sadonkorjuuseen. Mutta mitä makeampi katkottu, sitä vähemmän tarvitset sokeria. Syksyn lajikkeiden omenat tai kesän lopussa kypsyvät omenat sopivat erityisen hyvin omenakastikkeelle. Jos perunamuusia valmistetaan pienelle lapselle, hänelle voidaan käyttää vain vihreitä tai keltaisia omenoita, koska punaiset voivat aiheuttaa allergioita. Yhtä tärkeää on, että resepti valitsee tuoreita ja kypsiä omenoita lajittelemalla pilaantuneet ja mätäneet. Pudonneet hedelmät voidaan kerätä, mutta sitten kaikki käyttökelvottomat paikat on katkaistava, kun valmistellaan hedelmiä säilytettäväksi. Jos valmistat sosea myymälä omenoista, on parempi kuoria ne ja poistaa ohut kuori, koska hedelmät vahataan usein esiteltäväksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 98 kcal.
- Annokset - 2 tölkkiä 580 ml
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Omenat - 1,5 kg
- Juomavesi - 50 ml
- Sokeri - 500 g tai maun mukaan
Vaiheittainen omenakastikkeen valmistus sokerilla, resepti valokuvalla:
1. Pese valitut omenat ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa kaikki pilaantuneet alueet, leikkaa hedelmät kuutioiksi ja laita sopivan kokoiseen kattilaan. Kaada juomavettä, jotta omenat eivät pala.
Mitä pienemmät omenat leikataan, sitä vähemmän ne kypsyvät. Ja mitä vähemmän lämpökäsittelyä, sitä enemmän hyötyä omenoista jää lopputuotteeseen. Jos haluat lyhentää kypsennysaikaa mahdollisimman paljon, leikkaa hedelmät hyvin hienoksi tai hienonna.
Jos keität suuren annoksen omenoita, ripottele ne sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
2. Kaada sokeri kattilaan ja sekoita. Aseta kattila liedelle ja kiehauta. Laske lämpötila alimmalle tasolle, peitä kattila ja kypsennä noin 20 minuuttia, kunnes omenat ovat kypsiä.
3. Ota kattila liedeltä ja soseuta omenat tehosekoittimella tasaiseksi. Kuumenna perunamuusia liedelle, kiehauta ja nosta kattila liedeltä.
4. Laita kuuma sose puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja sulje ne keitetyillä metallikansilla. Käännä tölkit ympäri ja aseta ne kannen päälle. Kääri omenasose ja sokeri lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.
Katso myös videoresepti omenasoseen valmistamisesta talveksi.
