Herkulliset kesäkurpitsapannukakut, joissa on kultainen rapea kuori, ovat paras ruokalaji nopealle perheillalliselle. Nopeaa, maukasta ja helppoa!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pannukakut ovat tuote, joka on valmistettu taikinasta sekoitettuna muniin, jauhoihin, veteen tai maitoon. Niiden lajikkeita on valtava määrä, esimerkiksi juustopannukakkuja, pannukakkuja ja latkeja. Mutta tänään kerron sinulle reseptin terveellisten ja maukkaiden kesäkurpitsapannukakkujen tekemiseen.
Tietenkin jokaisella kotiäidillä on win-win-universaali resepti niiden valmistamiseen. Esimerkiksi jotkut squash -massat hierotaan karkealle raastimelle, toiset hienolle raastimelle. Jotkut lisää jauhoja, toiset mannasuurimot, jotkut kaurapuuroa ja toiset eivät lisää mitään. Kaikki pannukakut ovat hyviä, ja kaikkia kannattaa tietysti kokeilla. Haluan kuitenkin kertoa sinulle epätavallisen reseptin kesäkurpitsapannukakkuille, joiden muoto on täysin tasainen, mutta en käytä kulinaarisia tarjoilurenkaita. Luulen, että olen kiinnostunut monista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 76 kcal.
- Annokset - 1 kesäkurpitsa
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Jauhot - 2-3 rkl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Muna - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Kesäkurpitsapannukakkujen keittäminen iholla
1. Ensimmäinen askel on siis saada kesäkurpitsa. Kun valitset sitä, kiinnitä huomiota sen pehmeään ja helposti lävistävään ihoon. Jos se on liian kovaa, hedelmä, jossa on kuitumassa, ei kovin sopiva kulinaarisiin tarkoituksiin. Pese valmis kesäkurpitsa, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa noin 5 mm paksuiksi renkaiksi.
2. Nyt mielenkiintoisin prosessi. Leikkaa jokaisesta kesäkurpitsa -kiilasta ydin pois, jättäen vain sen kuoren, kuten kuvassa.
3. Aseta massa monitoimikoneeseen, johon leikkuuterän kiinnike asetetaan.
4. Ja jauhaa vihannes hyvin tasaiseksi. Tässä prosessissa voit käyttää hienointa raastinta, tehosekoitinta tai lihamyllyä.
5. Siirrä syntynyt kesäkurpitsa massa syvään kulhoon ja purista valkosipulinkynnet puristimen läpi.
6. Lisää jauhot, ripaus suolaa ruokaan ja vatkaa kananmuna.
7. Sekoita squash -sose hyvin.
8. Aloita nyt pannukakkujen paistaminen. Kaada kasviöljy pannulle ja lämmitä se hyvin. Alenna lämpötila keskitasolle ja lisää kesäkurpitsa kuoret paahtumaan.
9. Täytä kesäkurpitsarenkaat keitetyllä soseella.
10. Aseta paistinpannu liedelle ja jatka kesäkurpitsan grillaamista tavalliseen tapaan. Paista ne ensin toiselta puolelta, kirjaimellisesti 2-3 minuuttia, käännä ne sitten ja paista kullanruskeiksi.
11. Valmiita pannukakkuja voidaan tarjoilla illalliseksi tai aamiaiseksi, sekä kuumina että kylminä. Lisäksi tällaisia pannukakkuja voidaan tarjoilla kaikkien suosikki välipalana "paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla". Jos maustat ne tuoreella puristetulla valkosipulilla, ripottele majoneesilla ja jauhaa yrteillä, saat vain juhla -välipalan, jolla yllätät kaikki pöydän ääressä olevat.
Katso myös videoresepti kuinka tehdä herkullisimmat kesäkurpitsapannukakut raejuustolla.
