Ehdotetun reseptin mukaan kefirin hunajakakku osoittautuu epätavallisen ilmavaksi ja maukkaaksi. Resepti on yksinkertainen, ja kaikki ainesosat ovat saatavilla jokaisessa kodissa. Ota selvää, miten voit valmistaa sen vaiheittaisen reseptin ja valokuvan avulla. Videon resepti.
On vaikea löytää henkilöä, joka ei haluaisi kotitekoisia kakkuja, erityisesti pehmeitä muffinsseja. Voit tietysti ostaa niitä mistä tahansa karkkikaupasta. Kuitenkin kotona leivonta ei jätä ketään välinpitämättömäksi, sitä paitsi se ei vaadi paljon työtä ja jokainen aloitteleva kokki voi käsitellä sitä. Tänään leivomme kefiirissä tuoksuvaa, maukasta ja terveellistä hunajakakkua, joka miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Kun tuote on uunissa, keittiö on täynnä henkeäsalpaavaa aromia, jota ei yksinkertaisesti voi vastustaa.
Resepti vaatii tavallisia ruokia, joita löytyy mistä tahansa kaupasta. On tarkoituksenmukaista tarjota tällaista leivonnaista paitsi perheen teejuhliin, myös juhlalliseen juhlaan. Varsinkin jos kakku on lasitettu tai puolitettu kahteen kakkuun ja voideltu smetalla tai vaniljakastikkeella. Halutessasi voit lisätä taikinaan erilaisia aromiaineita: hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä, unikonsiemeniä, mausteita, rusinoita. Ehdotetun reseptin mukaan voit leipoa yhden suuren kakun tai pieniä annoksia muffinsseja muffinssissa ja muffinssivuokissa.
Katso myös kuinka tehdä suolavedestä valmistettuja hunajapiparkakkuja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 509 kcal.
- Annokset - 1 cupcake
- Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 450 g
- Hunaja - 4-5 rkl
- Kasviöljy - 30 ml
- Munat - 2 kpl.
- Voi - 30 g
- Soda - 1 tl ilman liukumäkeä
- Kefiiri - 200 ml
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen hunajakakun valmistus kefirillä, resepti valokuvalla:
1. Kaada munat huoneenlämmössä taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun astiaan. Poista ne siksi jääkaapista etukäteen.
2. Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu sitruunanvärinen vaahto.
3. Kaada kefiiri munien päälle ja sekoita hyvin. Kefirin tulee olla huoneenlämpöistä, jotta se reagoi kunnolla ruokasoodan kanssa. Koska sooda joutuu kosketuksiin kylmien käymistuotteiden kanssa, se ei löystytä tai nosta leivonnaisia.
4. Lisää taikinaan kasviöljyä ja sulatettua voita. Sekoita nestemäiset ainekset tasaiseksi.
5. Sulata hunaja vesihauteessa, jos se on hyvin tiheää, ja lisää taikinaan.
6. Sekoita ruokaa tasaiseksi.
7. Kaada taikinaan hienon seulan läpi seulotut jauhot niin, että se on rikastettu hapella ja kakku muuttuu pehmeämmäksi.
8. Vaivaa taikina sekoittimella hyvin niin, ettei siinä ole paakkuja, ja lisää ruokasoodaa, jota suihkutat taikinan päälle, äläkä laita yhtä paakkua. Joten on olemassa vaara, että se ei jakaudu tasaisesti koko testin ajan.
9. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla tai harjalla ohuella voilla ja kaada taikina ulos. Jos käytät silikonimuottia, et voi peittää sitä millään tai voidella sitä. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä hunajakakku kefirin päälle 40 minuutiksi. Tarkista sen valmius lävistämällä puinen tikku paistamisen keskellä. Sen on oltava kuiva tarttumatta. Jos siihen on tarttunut taikinapalat, paista kakkua vielä 5 minuuttia ja tarkista valmius uudelleen. Jätä valmis tuote muotoon, kunnes se jäähtyy kokonaan, koska kuuma, se on erittäin hauras ja voi rikkoutua. Levitä kuorrutetta halutessasi jäähtyneelle muffinille.
Katso myös videoresepti hunajapiirakan valmistamisesta kefirillä.
