Salaatin ei tarvitse olla kylmää, suolaista välipalaa. Se voisi hyvinkin olla makea jälkiruoka, kuten paistettu hedelmäsalaatti viinissä. Kuinka valmistaa se, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Tässä on resepti herkulliselle makealle hedelmäsalaatille. Huolimatta siitä, että reseptissä on viiniä, kaikki alkoholi haihtuu hedelmien lämpökäsittelyn aikana. Siksi tällainen herkku sopii paitsi tavalliseen välipalaan tai vieraiden hoitoon myös lasten makeuttamiseen. Koostuu hedelmäsalaatista, jossa on persikoita, päärynöitä ja omenoita. Tuotevalikoimaa voidaan kuitenkin laajentaa korvaamalla tai täydentämällä niitä suosikkituotteillasi tai saatavilla olevilla tuotteilla. Esimerkiksi mansikat, appelsiinit, kiivi, aprikoosit, luumut, viinirypäleet, banaani jne. Tuloksena on edelleen mehukas, maukas ja aromaattinen herkku. Loppujen lopuksi hedelmäsalaattien kauneus on juuri siinä, että ne voidaan valmistaa lähes kaikista saatavilla olevista hedelmistä. Tärkeintä on harkita niiden yhteensopivuutta.
Voit tarjoilla hedelmäsalaattia itsenäisenä jälkiruokana. Mutta se sopii hyvin myös kylmän jäätelön kanssa. Voit myös lisätä sen kermavaahdolla, suklaakuorrutuksella, ripotella suklaalastuilla, murskattuilla pähkinöillä jne.
Koska hedelmät on paistettu viinissä, joka karamellisoituu ja muuttuu herkäksi viskoosikastikkeeksi, tämäntyyppinen salaatti ei vaadi kastiketta. Vaikka haluttaessa tarjoillaan pöydälle, voit ripotella hedelmiä sitruunamehulla yksin tai sekoitettuna lusikalliseen hunajaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 315 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Omenat - 1 kpl.
- Persikat - 1-2 kpl.
- Punainen tai valkoinen kuiva viini - 50 ml
- Sokeri - 1-2 rkl
- Voi - 20 g paistamiseen
- Päärynät - 1 kpl.
Vaiheittainen hedelmäsalaatin valmistus viinissä paistetuista hedelmistä, resepti valokuvalla:
1. Pese ja kuivaa päärynät talouspaperilla. Poista ydin erityisellä veitsellä ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Älä pilko hedelmiä kovin hienoksi, jotta ne eivät muutu soseeksi paistamisen aikana.
2. Pese, kuivaa omenat, poista siemenlaatikko ja leikkaa viipaleiksi, kuten päärynät.
3. Pese persikat ja huuhtele kaikki pöly pois. Leikkaa se puoliksi, poista kuoppa ja viipaloi hedelmät.
Hedelmien osuuden suhdetta voidaan muuttaa ja käyttää enemmän niitä, jotka sopivat parhaiten makuun.
4. Laita pieni pala voita kattilaan ja sulata se keskilämmöllä. Älä sytytä suurta tulta, muuten öljy alkaa palaa.
5. Aseta hedelmät pannulle ja ripottele päälle sokeria. Kytke keskilämpö päälle ja paista niitä hieman joka puolelta, noin 1 minuutti.
6. Kaada viini pannulle niin, että se peittää 2/4 hedelmistä.
7. Kiehauta viini korkealla lämmöllä, kierrä lämpötila keskitasolle ja hauduta hedelmiä viinissä 3-5 minuuttia. Tarjoile sen jälkeen pöydälle viinissä paistettujen hedelmien valmis hedelmäsalaatti. Se tulisi nauttia lämpimänä, mutta jäähdytyksen jälkeen se ei ole yhtä maukasta.
Katso myös videoresepti, kuinka tehdä hedelmäsalaatti jogurtin kanssa.
