Nykyään monet ihmiset luopuvat lihansyömisestä. Kasvissyöjille on ihana resepti vihannesruoalle - haudutetut punajuuret viinissä. Katsotaanpa, kuinka valmistaa tämä ruokalaji. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Haudutettujen punajuurten keittäminen vaiheittain viinissä
- Videon resepti
Punajuuriruokia rakastavat monet. Joillekin juurikkaat ovat yleensä korvaamaton tuote. Borscht, punajuurikeitto keitetään sen kanssa, vinaigrette ja sillisalaatti turkin alla. Hän voitti tällaisen suosion herkän maun ja suurten hyötyjen vuoksi kehollemme. Lisäksi hänellä on rikas punainen väri, joka herättää huomiota ja herättää ruokahalua. Punajuuri ja kyllästää kehon parantavilla vitamiineilla ja miellyttää silmää kauniilla väreillään. Ehdotan tänään siirtymistä pois perinteistä ja kokata punajuurista, täysin uusi, mutta maukas ja ennen kaikkea yksinkertainen ruokalaji - viinissä haudutetut punajuuret. Tämä on ranskalaisen keittiön ruokalaji, joka sopii hyvin liha- ja kalaruokien lisukkeeksi. Punajuuripata on herkullista kuumana, lämpimänä ja kylmänä.
Ehdotettu resepti on yksinkertaisesti yksinkertainen ja se valmistetaan minimaalisesta valikoimasta tuotteita. Tämä tuottaa hämmästyttävän tuloksen. Kun olet maistanut viiniin kastettua punajuuripataa, kypsennät sen varmasti useammin kuin kerran. Punajuuria voidaan käyttää monin eri tavoin: itsenäisenä välipalana, lämpimänä salaattina tai vihannesten lisukkeena. Riippumatta valitsemastasi roolista se pysyy tuoksuvana, lempeänä, mehukkaana ja maukkaana. Myös tämä juurikas, kuten muut haudutetut vihannekset, sopii erinomaisesti paasto- ja paastopäiviin. Ja se vetoaa myös niihin, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 52 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45-50 minuuttia
Ainekset:
- Nuoret punajuuret - 2 kpl.
- Kuiva valkoviini - 100 ml
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola - hyppysellinen
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Juusto - 50 g (valinnainen) tarjoiluun
Haudutettujen punajuurten vaiheittainen keittäminen viinissä, resepti valokuvalla:
1. Kuori valkosipuli, pese, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on oliiviöljyä. Paista kullanruskeaksi, poista pannulta ja hävitä. On välttämätöntä, että valkosipuli antaa vain aromin ja maun öljylle.
2. Kuori punajuuret, pese, leikkaa 3 mm renkaisiksi tai puolirenkaisiksi ja lähetä pannulle. Paista hieman noin 2 minuuttia ja peitä viinillä.
3. Sekoita, kiehauta, alenna lämpötila minimiin, peitä pannu ja hauduta punajuuria 20 minuuttia pehmeäksi, samalla kun niiden tulee pysyä kiinteinä ja pitää muotonsa hyvin.
4. Leikkaa tähän mennessä haluttaessa juusto viipaleiksi, joilla viinihaudutettua punajuurta tarjoillessa koristele ruokalaji.
Katso myös videoresepti naudanlihan keittämisestä punajuurilla viinissä.
