Herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji paistettua turskan mätiä, joka voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen tai tuoreiden vihannesten kanssa. Ota selvää, miten voit valmistaa sen vaiheittaisen reseptin ja valokuvan avulla. Videon resepti.
Kalakaviaari on herkullinen, ravitseva ja erittäin terveellinen todellinen herkku. Tietenkin kaikki tietävät punaisen (lohikalasta) ja mustan (sammen kaloista) kaviaarin. Mutta tällä hetkellä hyllyillä myydään paitsi jokikaviaaria, myös merikalaa, jolla on yhtä erinomainen maku. Esimerkiksi turskan mäti on miellyttävän ja herkän makuinen. Sitä myydään supermarketeissa, tuoreena tai pakastettuna. Se valmistetaan monella tapaa: suolaaminen, pannukakkujen ja pannukakkujen valmistus, kaviaari ja leivonnaiset sekä yksinkertaisesti paistettu. Tänään jaan reseptin paistetun turskan kaviaarin valmistamiseksi. Kalakaviaarin paistamiseen pannulla ei ole erityisiä temppuja. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa kaviaaria mistä tahansa kalasta: ristikarpista, haukista, karpeista, karpeista, turskasta jne. Jos kaviaaria on paljon, osa siitä voidaan piilottaa pakastimeen ja käyttää tarvittaessa.
Jos kaviaaria on kalvossa, voit paistaa sen kokonaisina paloina, jos ilman, vain suolaa ja sekoita kaikki. Tässä tapauksessa sen ei pitäisi muodostaa paakkuja, ja jos kaviaari on kuitenkin muodostanut suuria kokkareita, jauhaa se tehosekoittimella. Tarjoile paistetun kaviaarin lisäyksiä, kuten jauhettua valkosipulia tai sitruunaviipaleita. Se sopii hyvin paistetun kalan kaviaarisalaattiin, jossa on keitettyjä papuja paistetun sipulin kanssa. Kermaviili-valkosipulikastike yrteillä on täydellinen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 126 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Turskan kaviaari - 250 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Mausteet kalalle - 1 tl
Askel askeleelta paistetun turskan mäti, resepti valokuvalla:
1. Minulla oli kaviaaria kalvossa, joka voidaan jättää leikkaamalla kaviaari kuin pilkkoiksi ja paista se molemmin puolin. Mutta päätin paistaa sen vain yksittäisten munien kanssa. Siksi laita se ensin hienoon seulaan ja pese juoksevan veden alla. Poista sitten kalvo varovasti molemmilta puolilta.
2. Pilko kaviaari veitsellä pienemmiksi paloiksi.
3. Aseta pannu liedelle ja lämmitä se. Kuumenna väliaine ja aseta kaviaari.
4. Mausta mustapippurisuolalla ja kalamausteilla.
5. Sekoita kaviaaria tasaisesti koko pannun pohjalle.
6. Jatka kaviaarin paahtamista välillä sekoittaen. Kun se muuttuu valkoiseksi ja sen koostumus on murentunut, poista pannu lämmöltä. Tarjoile paistettua turskan mätiä lämpimänä tai jäähdytettynä. Sitä voidaan käyttää pannukakkujen täyttämiseen tai salaatin osana.
Katso myös videoresepti turskan kaviaarin valmistamisesta.
