Upeat tuoksuvat vähärasvaiset pullot, joissa on ilmava taikina ilman voita ja maitoa ja makea hillotäyte! Huolimatta siitä, että ne on valmistettu vähärasvaisesta hiivataikinasta, ne ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Pullat (pyöreät tai soikeat) - pienet annokset leivonnaisia, täytteellä tai ilman. Pullat ovat varsin suosittuja kaikenikäisille. Tänään valmistamme herkullisia, makeita vähärasvaisia pulloja, jotka on täytetty kotitekoisella hillolla, joka voi olla hyvin erilaista: mansikka, aprikoosi, vadelma, omena … Tärkeintä on, että se ei ole liian nestemäinen, muuten se virtaa ulos tuotteesta. Tällaiset leivonnaiset ovat erinomainen lisä laihalle pöydälle ja tyydyttävät nälkäsi hyvin, kun haluat syödä jotain.
Kotitekoisten pullojen taikina tehdään vähärasvaiseksi vedessä. Mutta jos et ole paastoava etkä kasvissyöjä, voit tehdä sen kefirin tai heran kanssa. Pullat voivat myös olla hiivaa tai hiivaa. Minulla on tänään taikina, johon on lisätty hiivaa. Se tulee aina hyvin ja sopii kaikkiin leivonnaisiin (makea tai suolainen). Siksi tee taikinasta heti kaksinkertainen määrä, koska pullat syödään hyvin nopeasti.
Katso myös keksirullan valmistus hillolla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 485 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 150 g
- Puhdistettu kasviöljy - 30 ml
- Suola - hyppysellinen
- Juomavesi - 80 ml
- Hillo, hillo, hillo - täytteenä (mikä tahansa)
- Kuiva hiiva - 1 tl
- Manna - 50 g
Vähärasvaisten pullojen valmistus hillolla, resepti valokuvalla:
1. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella, ja leivonnaisista tulee ilmavampia ja pehmeämpiä. Lisää manna, ripaus suolaa ja kuivahiiva. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Kuumenna vesi 37 asteeseen ja kaada se kulhoon jauhoja. Jos vesi on kuuma tai kylmä, hiiva ei toimi.
3. Lisää sitten hajutonta kasviöljyä ja vaivaa joustavaa taikinaa niin, että se putoaa käsistä ja astioiden seinistä.
4. Muotoile taikinasta pyöreä pallo, laita kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään, vedottompaan paikkaan puoleksi tunniksi. Tänä aikana se nousee ja kasvaa äänenvoimakkuudella 2 kertaa. Kääri sitten kädet sen ympärille uudelleen.
5. Kierrä taikina makkaralla ja leikkaa 15 yhtä suureksi osaksi, jotka rullataan ohueksi, noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi.
6. Laita jälkiruoka lusikka hilloa taikinakakun päälle.
7. Nosta taikinan reunat keskelle ja kiinnitä hyvin, jotta hillo ei vuoda kypsennyksen aikana. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja aseta pullat sen päälle. Jos haluat leivonnaisten olevan punaisen sävyisiä, käytä silikonisiveltimellä pullat kasviöljyllä.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä vähärasvaiset pullot hillolla 40 minuutiksi. Valmiiden pullojen pinta voidaan päällystää hedelmäsiirappilla. Tämä antaa heille ruokahalua. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä teen tai kahvin kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit tehdä vähärasvaisia sämpylöitä hiivataikinahillon kanssa.
