Raejuusto on maukas ja tyydyttävä ruoka, joka perustuu raejuustoon. Useimmiten se valmistetaan itsenäisesti tai lisäämällä rusinoita. Mutta kesävihannesten sesonkiaikana kypsennämme ne kesäkurpitsalla. Tämä on hämmästyttävän hellä ja herkullinen ateria koko perheelle.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Raejuusto on erittäin terveellinen tuote. Siitä valmistetaan laaja valikoima ruokia. Nämä ovat vuoat, mehut ja juustokakut, juustokakku ja pääsiäinen sekä laiskat nyytit ja paljon muuta. Jos sinä ja perheesi rakastat puhdasta raejuustoa, se on myös tuotteiden muodossa sinun makuusi. Tänään aiomme valmistaa ihana ruokalaji - raejuusto.
Raejuusto on tavanomaisessa mielessä makea ruokalaji, joka on useimmiten pääruoka iltapalaksi, aamiaiseksi tai myöhään illalliseksi. Tänään valmistamme raejuustoa vihannesten kanssa, nimittäin kesäkurpitsaa. Tässä yhdistelmässä niistä voidaan tehdä sekä makeita että suolaisia. Tämä on monipuolinen juustorasia, joka tarjoillaan kermalla makeassa versiossa ja valkosipulikastikkeessa suolaisessa versiossa. Epätavalliset ja alkuperäiset juustot kesäkurpitsaan sopivat yhteen monien makuyhdistelmien kanssa.
Herkullisen raejuuston valmistamiseksi perinteen mukaan annan muutamia vinkkejä. Ota ensin vain korkealaatuinen raejuusto. Sour ei toimi. Toiseksi, koska kesäkurpitsa on melko vetistä, osta sitten raejuustokuivain. Liian rasvaisella raejuustolla pannulla olevat pannukakut voivat hajota. Kolmanneksi, jotta juustot osoittautuisivat ilmaviksi ja ruskeiksi, älä säästä kasviöljyä paistamisen aikana. Ja jos haluat saada ruokavaliota, keitä sitä ei pannulla, vaan uunissa silikonimuodoissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 50 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl. pieni koko
- Raejuusto - 300 g
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Kesäkurpitsa-porkkanoiden vaiheittainen ruoanlaitto:
1. Pese kesäkurpitsa, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja raasta karkealla raastimella. Jos käytät kypsiä hedelmiä, kuori ne ensin ja poista suuret siemenet. Jos kesäkurpitsa on liian vetistä, valuta ylimääräinen neste varovasti massasta.
2. Lisää raejuusto kesäkurpitsalastuihin. Voit lisätä raejuustoa kokonaisena tai jos pidät siitä sileästä ja sileästä, keskeytä se ensin tehosekoittimella.
3. Mausta seos suolalla, sokerilla ja kaada muna joukkoon. Säädä suolan ja sokerin määrä itse sen mukaan, millaista ruokaa haluat saada, makeaa tai suolaista.
4. Vaivaa ruoka tasaiseksi.
5. Laita pannu liedelle, kaada hajutonta kasviöljyä ja lusikka taikina ruokalusikalla. Anna juustoille pyöreä tai soikea muoto.
6. Paista pannukakkuja keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja käännä toiselle puolelle, missä kypsennät saman ajan. Laita juustoraaste paistamisen jälkeen paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Joten ruoka on vähemmän kaloreita. Tarjoile juustoa pöydälle minkä tahansa kastikkeen kanssa sen mukaan, keititkö ne makeina vai suolaisina. Mutta smetana on monipuolisin tuote, joka sopii hyvin monien ruokien kanssa.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta kesäkurpitsaa ja raejuustoa käyttäen.
