Vaiheittainen resepti, jossa on kuva hienonnetuista leikkeleistä perunoilla: luettelo tarvittavista ainesosista ja tekniikka herkullisen peruna-lihakakun valmistamiseksi. Video reseptejä.
Pilkotut hampurilaiset perunoilla ovat yksi vaihtoehdoista herkullisille ja ravitseville lihakakkuille. Reseptin päätuote on sianliha ja toissijainen peruna. Oikean ja terveellisen ravinnon ystävät huomaavat epäilemättä itselleen perinteisen yhdistelmän tuttuja tuotteita, mikä ei jätä epäilystäkään erinomaisesta lopputuloksesta. Tämä ruokalaji sopii niille, jotka haluavat valmistaa jotain epätavallista tavallisista ainesosista.
Pilkotut kotletit perunoineen voidaan syödä lisukkeen kanssa tai käyttää voileipien, hampurilaisten valmistukseen.
Herkullisimman ja ravitsevimman ruoan valmistamiseksi sinun on otettava tuoretta massaa. Pakastettu liha menettää osittain hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Hänen rakenteensa on häiriintynyt, minkä vuoksi kotletit osoittautuvat vähemmän kauniiksi.
On syytä huomata, että maun lisäksi myös astian kaloripitoisuus riippuu lihan ainesosan laadusta. Vähärasvaista sianlihaa suositellaan helposti sulavien proteiinien lähteeksi, joten se sisältyy usein vauvanruokavalioon ja terapeuttisiin ruokavalioihin. Sianlihan lapaluun, sisäfileen tai fileen massassa on alhaisin kaloripitoisuus (150-180 kcal / 100 g), ja kaulan tai kylkiluiden massa on enemmän kaloreita (noin 350 kcal / 100 g).
Seuraavaksi suosittelemme, että tutustut mielenkiintoiseen reseptiin hienonnetuille leikkeleille perunoilla valokuvalla ja muista valmistaa tämä yksinkertainen ruokalaji.
Katso myös, kuinka tehdä raastettuja lihapihvejä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 257 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Jauhot - 2 rkl
- Perunat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Vesi - 100 ml
Vaiheittaiset valmistelut perunoiden kanssa hienonnetuista leikkeleistä
1. Ennen kuin valmistat perunalla leikattuja leikkeleitä, valmista ainekset. Puhdistamme sipulin ylemmistä kuorista, leikataan puoliksi ja leikataan sitten puolet pieneksi kuutioksi. Pese ja kuori yksi keskikokoinen peruna. Seuraavaksi jauhaa metallisella keittiöraastimella. Tämä on parasta tehdä mahdollisimman pienenä, jotta perunat ehtivät kypsyä. Purista hieman ulos, jotta kosteusviivaa ei tule. Pese liha, kuivaa se hieman paperi- tai kangasliinalla ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa ei ole ehdottomasti tarpeen noudattaa tiukasti leikkausmuotoa.
2. Sekoita liha, sipuli ja perunat yhteen syvään astiaan. Lisää sitten muna, mausteet, jauhot. Vaivaa jauheliha tasaiseksi.
3. Massa osoittautuu hieman nestemäiseksi, joten emme muotoile kakkuja etukäteen. Käytämme lusikkaa muovaamiseen. Näin on helppo valmistaa samankokoisia kotletteja. Joten kaada kasviöljy valmistettuun puhtaaseen kuivaan paistinpannuun, kuumenna keskilämmöllä. Levitä ruokalusikalla hitaasti seos paistamiseen litteillä kakkuilla ja yritä antaa sille enemmän tai vähemmän pyöristetty tai soikea muoto. Paista molemmin puolin 2-2,5 minuuttia. Valvomme ja säädämme pannun lämmitystä niin, että kuorella on kultainen väri.
4. Viimeinen vaihe kypsennettyjen leikkien ja perunoiden kypsentämisessä on hauduta, kunnes liha on täysin kypsää. Tätä varten kaada hieman suolaista vettä kattilaan, laita paistetut kakut varovasti sinne, hauduta 15 minuuttia keittämisen jälkeen matalalla lämmöllä. Sammuttaa.
5. Herkulliset, nopeasti leikatut leivonnaiset perunoilla ovat valmiita! Tarjoile annoksina: koristele lautaselle 2-3 kotletia tillinoksilla, laita viereen 1-2 viipaletta kaunista kypsää tuoretta tomaattia. Tarjoamme myös hapankermaa tai majoneesia kastikkeena.
Katso myös videoreseptit:
1. Herkullisia hienonnettuja leikkeleitä
2. Pilkotut porsaanlihapalat
