Haluatko leipoa jotain maukasta ja ruokahalua vähärasvaisena ja ruokavaliona? Ehdotan pehmeän mutta rapean vähärasvaisen omena-luumurullan valmistamista. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jos rakastat omena- ja luumuleivonnaisia, tässä on yksinkertainen resepti laihalle omenalle ja luumurullalle. Huolimatta siitä, että tuotteet on valmistettu ilman munia, maitoa, voita, smetanaa ja muita runsaita tuotteita, rullalla on erinomainen maku, tuoksu ja rakenne. Mutta jos et paastoudu tai et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit levittää voin palat rullan pinnalle ennen paistamista. Ne antavat tuotteelle herkullisen kermaisen maun.
Lisäksi rulla valmistetaan charlotte -periaatteen mukaisesti erittäin nopeasti ja helposti. Tämä on leivontavaihtoehto - yksi, kaksi ja olet valmis. Toinen reseptin kiistaton plus on, että voit vaivata taikinan, jättää sen jääkaappiin ja paistaa tuotteen seuraavana päivänä. Se käyttäytyy hyvin päivän kylmässä menettämättä ominaisuuksiaan. Sen voi myös pakastaa pakastimessa ja tarvittaessa sulattaa ja leipoa kotitekoisia kakkuja.
Käytä täytteenä hedelmiä ja marjoja maun, kausivaihtelun ja saatavuuden mukaan. Lisäksi ehdotetusta taikinasta voit leipoa makean rullan lisäksi myös suolaisia leivonnaisia jauhelihalla, raejuustolla ja yrteillä, vihanneksilla jne. Vaivaa sitten kaksinkertainen annos taikinaa ja paista heti makea ja suolainen kulinaarinen mestariteos.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 285 kcal.
- Annokset - 3 rullaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Omenat - 1 kg
- Juomavesi - 100 ml
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Sokeri - 100 g
- Kasviöljy - 50 ml
- Suola - hyppysellinen
- Luumut - 0,5 kg
Askel askeleelta vähärasvaisen omena-luumurullan valmistus, resepti valokuvalla:
1. Aseta viipalointikone monitoimikoneeseen ja lisää jauhot, jotka seulotaan hienon seulan läpi. Tämä rikastuttaa sitä hapella ja leivonnaiset muuttuvat pehmeämmiksi.
2. Kaada kasviöljy monitoimikoneeseen ja lisää ripaus suolaa.
3. Lisää juomavettä puimuriin.
4. Vaivaa joustavaa taikinaa niin, että se ei tartu astioiden käsiin ja reunoihin.
5. Ota taikina monitoimikoneesta ja kiedo kätesi sen ympärille. Vatkaa nyt pois, tämä tekee taikinasta pehmeämmän ja joustavamman.
6. Ota tämä taikina käsissäsi, nosta se pään tasolle ja heitä se pöydälle vaivalla. Tee tämä 20-30 kertaa. Kääri taikina pussiin ja laita kylmään puoli tuntia.
7. Kun taikina jäähtyy, aloita täyttö. Pese omenat, kuivaa ne ja poista ydin erityisellä veitsellä.
8. Raasta omenat karkealla raastimella.
9. Pese luumut, kuivaa ne, poista siemenet ja leikkaa marjat keskikokoisiksi paloiksi.
10. Ota taikina jääkaapista. Jaa se kolmeen yhtä suureen osaan ja pyöritä kukin hyvin ohuesti kaulatahnalla. Mitä ohuempi taikina, sitä maukkaampi valmis rulla on.
11. Laita valssatulle taikinalle omenasipulit, luumunpalat, ripottele hedelmät sokerilla ja kanelijauheella. Nosta taikina kolmelta puolelta, kuten kuvassa.
12. Pyörittele taikina rullalle ja siirrä se saumapuoli alaspäin voideltuun leivinpaperiin.
13. Jotta rulla olisi kullanruskea kuori, voitele se munankeltuaisella, voilla tai kasviöljyllä.
14. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä tuote paistamaan 25-30 minuuttia. Jäähdytä valmis vähärasvainen omena-luumurulla, leikkaa osiin ja tarjoile teen, kahvin tai jäätelön kanssa.
Katso myös videoresepti vähärasvaisen omenastruudelin valmistamisesta.
