Valmista runsas, terveellinen ja ennen kaikkea herkullinen lounasastia koko perheelle: ohrapuuroa kanan kanssa.
Ohraa pidetään yhtenä terveellisimmistä viljoista koko päivittäistavarakaupassa. Kuitenkin ohranjyviä (ja tämä on lähinnä helmiohraa) kutsutaan harvoin suosikki viljaksi. Yrittäessämme korjata tällaista epäoikeudenmukaisuutta ehdotamme herkullisen ruoan valmistamista, joka valmistetaan tästä viljasta: helmi -ohrapuuroa kanan kanssa. Tällainen pääruoka tyydyttää nälkäsi pitkään - loppujen lopuksi se sisältää lihaa, vihanneksia ja jyviä. Uskomme, että ohran ja kanan ansiosta muutat asenteesi tähän viljaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 169 kcal kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 2 tuntia 40 minuuttia
Ainekset:
- Helmi ohra - 1 rkl. lusikka
- Kanan jalka - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
Vaiheittainen ohrapuuron valmistus kanan kanssa
1. Pesemme helmi -ohraa, joka on hyvin likainen, useilla vesillä, kunnes vesi on kirkasta. Koska ohra on puuroa, jonka kypsentäminen kestää kauan, liota sitä pari tuntia lyhentääksesi kypsennysaikaa. Helmiohran tapauksessa lause”mitä enemmän, sitä parempi” ei oikein toimi. Jos jätät viljan veteen yön yli, puurosta tulee viskoosia, liukasta, harmaata ja täysin mautonta. Siksi liotetaan sitä pari tuntia - ei enempää.
2. Paistamme porkkanaa ja sipulia, jotta puurosta tulee rikkaampi ja täynnä makuja. Pilko vihannekset tavalliseen tapaan, esimerkiksi keittoa varten.
3. Leikkaa kananliha luusta ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä. Anna kasvisten ruskistua hieman.
5. Lisää lihaa vihanneksiin, lisää tarvittaessa kasviöljyä tai muuta rasvaa, sekoita säännöllisesti ja paista, kunnes liha muuttuu valkoiseksi. Lisää suola ja mausteet. Jos haluat, että lihanpalat ovat punaisia, kultaisia, sinun on paistettava kana erikseen ja yhdistettävä se vihannesten kanssa kypsennyksen lopussa. Joten sipulit tai porkkanat eivät pala ja ruokalaji ei maistu katkeralta.
6. Kaada esikuivattu helmiohra kanaan vihannesten kanssa.
7. Täytä vedellä 1 osa viljaa ja 1, 5 osaa vettä. Vesi peittää ohran lihalla puolitoista sormella. Lisää tarvittaessa puuroon suolaa. Kuumenna ohra kanan kanssa kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia, peitä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsää.
8. Tarkista kypsennyksen lopussa, kun vesi on haihtunut, tarkista ohrapuuron valmius, jos se on vielä kovaa, voit lisätä hieman kuumaa vettä ja jatkaa kiehumista. Puuro on valmis, kun vesi kiehuu pois.
9. Tarjoile valmis kanaohrapuuroa suolattujen tai tuoreiden vihannesten kanssa. Syötä perheellesi runsas herkullinen lounas ja hyvä ruokahalu.
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka valmistaa pilafia helmi -ohrasta ja kanasta:
2. Ohrapuuro hitaassa liesissä kanan kanssa:
