Sulatettu juusto on korvaamaton tuote, jota käytetään satoja erilaisia ruokia. Suosituimpia ovat salaatit. Esittelen vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva vihannessalaatista sulatetulla juustolla. Videon resepti.
Sulatettu juusto on monipuolinen tuote, joka on suosittu ympäri maailmaa. Sitä käytetään monenlaisiin ruokiin, mm. ja salaateille. Vaikka tämä ei ole mielikuvituksen raja. Juustoa tarjoillaan juhlapöydässä ja perheillallisella. Tänään puhumme siitä, miten tehdä vihannessalaatti sulatetulla juustolla. Sen ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista ja halpaa, varsinkin jos vihannekset ovat omasta puutarhasta. On syytä huomata tuoreiden vihannessalaattien valtavat edut, ja ensinnäkin se on kuitua, joka puhdistaa kehon hyvin. Reseptin vihannesryhmää voidaan täydentää tai muokata. Tänään olen valinnut tomaatteja ja kurkkuja. Mutta ei vähemmän maukasta on salaatti, johon on lisätty kaalia tai paprikaa.
Käytä eri juustolajeja salaatin valmistukseen, on jopa mahdollista yhdistää useita tyyppejä. Juustolla on erinomainen maku, se on runsaasti mineraaleja (kaliumsuolat, tiamiini, riboflaviini, A -vitamiini). Lisäksi juusto sisältää jopa 30% täysproteiinia ja 2 kertaa enemmän maitorasvaa. Se lisää arkuutta, pikanttiutta ja lisää kylläisyyttä kasvisalaattiin. Tällainen ruokalaji sopii sekä juhlapöydälle että päivittäiseen ruokavalioon. Juusto leikataan yleensä kuutioiksi tai raastetaan ennen astiaan lisäämistä. Valitsin astian pukeutumiseen oliiviöljyä. Mutta voit tehdä mielenkiintoisemman kastikkeen majoneesilla, voilla, soijakastikkeella, sinapilla, valkosipulilla, hunajalla …
- Kaloripitoisuus 100 g - 127 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Tomaatit - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl. pieni koko
- Sulatettu juusto - 100 g
- Pippuri - 2/3 osaa
- Kurkut - 2 kpl.
- Persilja - muutama oksa
- Tilli - muutama oksa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 0,25 tl tai maistaa
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
Vaiheittainen vihannessalaatin valmistus sulatetulla juustolla, resepti valokuvalla:
1. Pese tomaatit, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi. Älä jauhaa tomaatteja kovin hienoksi, koska hedelmät virtaavat ja pilaavat salaatin ulkonäön ja maun.
2. Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi. Jos se on pahoin leikattu, tk. erittäin pehmeä, laita se sitten pakastimeen 15 minuutiksi. Juustosta tulee vaikeampaa ja helpompaa leikata.
3. Pese kurkut, kuivaa ne, leikkaa päät ja leikkaa ohuiksi 3-4 mm: n puolirenkaisiksi.
4. Kuori sipulit, pese ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Poista siemenrasia kuumasta pippurista, koska juuri siemenissä on paljon katkeruutta. Pese se ja pilko se hienoksi.
6. Pese vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
7. Laita kaikki hienonnetut vihannekset ja juusto syvään kulhoon.
8. Mausta vihannessalaatti sulatetulla juustosuolalla, päälle oliiviöljyä ja tarjoile. Se tulee tarjoilla heti valmistuksen jälkeen. Jos aiot käyttää sitä heti, täytä öljyllä ja suolalla juuri ennen käyttöä.
Katso myös videoresepti kevyen kasvisalaatin valmistamiseksi tomaateista, kurkkuista ja tuorejuustosta.
