Herkullinen, mausteinen, aromaattinen korealainen salaatti, joka on valmistettu siankorvista ja sienistä. Se on terveellistä ja helposti sulavaa, ja ruoanlaittoon tarvittavat ainesosat ovat tuttuja, edullisia ja edullisia. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Sianlihan korvat ovat löytäneet kelvollisen käytön ruoanlaitossa. He saivat suosionsa vähäkalorisen sisällön ja alkuperäisen maun vuoksi. Nykyään niitä käytetään jo paitsi hyytelöllisen lihan keittämiseen. Niitä käytetään savustettuna ja marinoituna. Niitä käytetään oluen välipalojen, salaattien, ensimmäisten ruokien valmistamiseen … Tänään ehdotan salaatin valmistamista siankorvista ja sienistä. Resepti ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ruoanlaitossa: keitä korvat ja yhdistä sienisäilykkeisiin, mausta öljyllä ja salaatti on valmis. Kuten näette, salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja minimityövoimakustannukset käytetään. Ja käteiskustannusten suhteen salaatti on melko taloudellinen. Tämä tuottaa kylmän alkupalan, jolla on mielenkiintoinen maku ja mausteinen tuoksu. Pisin prosessi on keittää sianlihan korvat.
Voit yksinkertaisesti pukeutua salaattiin kasviöljyllä, mutta voit tehdä sen kiinalaiseen tyyliin. Aasian gastronomian ruuille on ominaista eksoottiset makeat ja hapan kastikkeet, runsaasti mausteita ja kuumia mausteita. Siksi voit lisätä kastikkeeseen soijakastiketta, sitruunamehua, jauhettua korianteria, pöytäetikkaa, viinietikkaa tai riisietikkaa, seesamiöljyä jne. Voit myös lisätä muita tuotteita salaattiin. Nykyään käytän porkkanaa lisäaineena. Mutta voit lisätä sipulia, kalmaria, lihaa, juustoa, kiinalaisia nuudeleita.
- Kaloripitoisuus 100 g - 95 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 4 tuntia, josta 2 tuntia korvien kiehumiselle ja 1,5 tuntia jäähdytykselle
Ainekset:
- Sian korvat - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Porkkanat - 1 kpl.
- Soijakastike - 1 rkl
- Pippuriherneet - 2 kpl.
- Marinoidut sienet (kaikki) - 150 g
- Suola - 0,5 tl
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Neilikka - 1 alkuunsa
Sianlihan korvien ja sienisalaatin valmistus vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese sianlihan korvat ja hankaa hyvin rautaharjalla. Huuhtele myös korvakäytävät perusteellisesti. Täytä ne vedellä ja keitä puoli tuntia kaiken lian poistamiseksi. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele korvat juoksevan veden alla.
2. Täytä ne puhtaalla kylmällä vedellä. Lisää laakerinlehti, maustepippurit, suola, mustapippuri ja neilikan silmut.
3. Keittämisen jälkeen jatka niiden keittämistä 1,5 tuntia.
4. Poista korvat kuumasta vedestä ja anna jäähtyä lautasella. Leikkaa ne sitten suikaleiksi. Jos korvat leikataan kuumana, ne tarttuvat yhteen ja ne ovat vaikeita erottaa toisistaan.
5. Taita keitetyt ja hienonnetut korvat muoviastiaan. Lisää raastettu porkkana tai korealainen raastettu porkkana. Lisää myös sieniä. Laita ne siivilään ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Leikkaa sitten suuret hedelmät suikaleiksi ja jätä pienet kokonaisiksi. Mausta ruoka soijakastikkeella. Kasviöljy ja kaikki mausteet.
6. Sekoita sianlihan korvat ja sienisalaatti ja jäähdytä ja marinoi 1 tunti. Tarjoa sitten alkuruoka pöydälle. Tämä ruokalaji sopii erityisen hyvin lasilliseen vahvaa alkoholia.
Katso myös videoresepti aasialaistyylisen sianlihan korvasalaatin valmistamisesta.
