Haluatko valmistaa mausteisen ja suolaisen välipalan juhla- tai päivittäiseen pöytään? Tee sitten korvat porkkanoista koreaksi. Kaikki pitävät ehdottomasti tällaisesta ruoasta, etenkin miehet, joilla on lasillinen vahvaa alkoholia.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaikki kotiäidit eivät tiedä, että voit valmistaa herkullisia ja suussa sulavia ruokia mistä tahansa sianruhon osasta. Siksi haluan tänään korjata tällaisen virheen ja jaan suurella ilolla ylellisen reseptin sianlihakorville. Tämän alkupalan valmistaminen vie tietysti paljon aikaa, noin 6-7 tuntia, koska. rusto vaatii pitkäaikaista kypsennystä. Siksi suurin osa korvista keitetään, sitten peitattu, ja olemme suoraan mukana ruoanlaitossa enintään puoli tuntia. Mutta toisaalta tulos ylittää kaikki odotukset - sianlihan korvat ja porkkanat koreaksi - takuu moitteettomasta ruoasta.
Toinen ruoan etu on tuotteiden saatavuus ja halpa. Siksi jokaisella on varaa valmistaa se. Yksi hankala vaihe välipaloja valmistettaessa on korvien puhdistus perusteellisesti, ja loput on tekniikka. Lisäksi tätä ruoka -reseptiä voidaan täydentää ja muokata. Lisää esimerkiksi sipulit, jotka marinoidaan ruoan kanssa ja saat erinomaisen tuloksen. Voit myös lisätä marinoitua Peking -kaalia. Muissa asioissa, kun olet oppinut tämän reseptin, voit jatkaa kokeilua ja kokeilla seuraavia parempia vaihtoehtoja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika-3 tuntia kypsennystä, 2-3 tuntia jäähdytystä, 2-3 tuntia marinointia
Ainekset:
- Sian korvat - 2 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Neilikka - 2 silmua
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Soijakastike - 2 rkl
- Pöytäetikka - 1 rkl
- Jauhettu korianteri - 0,5 tl
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
Korvien keittäminen porkkanoilla koreaksi
1. Pese korvasi juoksevan veden alla, erityisesti puhdista korvakäytävät. Jos lika ei irtoa hyvin, keitä korvia 15 minuuttia, niin se jää helposti taakse. Raaputa korvat myös veitsellä ja poista musta rusketus. Laita ne sitten kattilaan, lisää kuorittu sipuli, pari valkosipulinkynttä, maustepippuria, laakerinlehti.
2. Täytä korvat vedellä ja aseta liesi kypsymään. Kiehumisen jälkeen käännä lämpö alhaiseksi, peitä kattila ja kypsennä, kunnes se on kypsä, noin 3 tuntia.
3. Kun olet poistanut eläimenosat vedestä, laita se lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan. Koska se sisältää paljon gluteenia, jos se peitellään heti, se tarttuu yhteen erottamattomaksi palaksi.
4. Kun korvat ovat kylmät, kuori ja raasta porkkanat karkeasti. Jos on korealainen porkkanaraastin, on parasta käyttää sitä.
5. Leikkaa siankorvat noin 5-7 mm paksuisiksi suikaleiksi ja lisää astiaan porkkanoilla.
6. Valmista marinadi pienessä kulhossa. Yhdistä soijakastike, etikka, puhdistettu kasviöljy, jauhettu korianteri, suola, mustapippuri, valkosipuli puristimen läpi.
7. Kaada marinadi ruoan päälle.
8. Sekoita ainekset hyvin, sulje kansi ja laita jääkaappiin 3 tunniksi. Huoneenlämmössä ne ovat valmiita aikaisemmin, noin 1-1,5 tunnin kuluttua ne voidaan jo nauttia.
Katso myös videoresepti sianlihan korvien valmistamisesta koreaksi.
