Valikoimasi monipuolistamiseksi, varsinkin Maslenitsa -päivinä, valmista hauskoja vaaleanpunaisia pannukakkuja luonnollisella väriaineella ja keitetyillä punajuurilla. Pannukakkujen kevyt punajuuren maku kimaltelee erityisellä tavalla! Vakuutan, että rakastat sitä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lumoavat punajuuripannukakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä ruokia. Punajuuret antavat ruoalle kauniin kirkkaan värin ja monia keholle välttämättömiä vitamiineja. Samaan aikaan itse vihanneksen makua ei käytännössä tunneta pannukakkuissa. Tällaisten pannukakkujen tarjoaminen on hyvä aamiaiseksi, lounaaksi tai vain välipalaksi. Tietysti. Jos jääkaapissa on varastossa keitettyjä punajuuria, koska valmistautuminen kestää kauan.
Tällaisten pannukakkujen valmistaminen on erittäin helppoa. Voit käyttää ainesosia, joita ehdotan, tai omia todistettuja. Sitten sinun tarvitsee vain lisätä pieni juurikas. Lisäksi tällaiset pannukakut voidaan täyttää ja täyttää kaikenlaisilla täytteillä. Pannukakku, joka on rullattu rullalle ja leikattu annospaloiksi, joissa on vastakkaisia täytteitä, näyttää erityisen kauniilta. Esimerkiksi sulatettu juusto tai raejuusto.
Monivärisiä pannukakkuja voidaan leipoa samalla tavalla. Esimerkiksi punaiset - tomaattimehulla, oranssi - porkkanoilla, keltainen - kurpitsalla, vihreä - pinaatilla jne. Tätä varten vihannekset on keitettävä ja murskattu. No se on sitten tekniikasta kiinni.
- Kaloripitoisuus 100 g - 170 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia - pannukakkujen kypsennys, 2-3 tuntia - juurikkaan kiehuminen ja jäähdytys
Ainekset:
- Jauhot - 1 lasi
- Smetana - 200 mg
- Majoneesi - 2 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Punajuuret - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 4-5 rkl tai maistaa
- Kasviöljy - 1 rkl
Vaaleanpunaisten pannukakkujen tekeminen
1. Keitä tai paista punajuuret uunissa. Voit käyttää mitä tahansa lämpökäsittelymenetelmää, se ei vaikuta valmiin astian makuun. Mutta leipominen on paljon terveellisempää, koska osa vitamiineista ei haihdu juurikasvista.
Kun vihannes on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, kuori, leikkaa paloiksi ja laita kulhoon pannukakkutaikinan vaivaamiseen.
2. Jauhaa punajuuret tehosekoittimella tasaiseksi ja sileäksi. Jos tällaista keittiön "gadgetia" ei ole, raasta punajuuret hienolla raastimella tai jauhaa seulan läpi.
3. Kaada smetana, majoneesi ja vatkaa munat sokerijuurikkaan soseeksi.
4. Sekoita tuotteet hyvin tasaiseksi ja kaada joukkoon kasviöljy, lisää ripaus suolaa ja lisää sokeria maun mukaan.
5. Sekoita ainekset uudelleen ja lisää jauhot. Se voidaan seuloa seulan läpi hapen rikastamiseksi. Sitten pannukakut ovat pehmeämpiä.
6. Nestemäinen massa osoittautuu melko paksuksi pannukakkuja varten, jolloin tulee ihania pannukakkuja. Joten voit leipoa niitä hieman. Ja pannukakutaikinaa varten kaada lasillinen juomavettä ja vaivaa ruoka. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää se ja lisää taikina haluttuun sakeuteen.
7. Aseta pannu liedelle ja kuumenna se. Kaada taikina kauhalla ja anna sen levitä koko pinnalle.
8. Paista pannukakkua molemmin puolin kullanruskeaksi, noin 1,5-2 minuuttia kummaltakin puolelta.
9. Kääri rullatut pannukakut ja tarjoile. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisäyksen kanssa: smetana, hillo, hillo, hunaja jne.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä vaaleanpunaisia pannukakkuja täytteellä.
