Monet ihmiset ajattelevat virheellisesti, että vuoat ja kurpitsapiirakat ovat vain makeita. Mutta näin ei ole ollenkaan! Tämä vihannes sopii hyvin lihatuotteiden kanssa. Ja tämä resepti on esimerkki siitä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa on hämmästyttävä vihannes, josta voidaan valmistaa monia erilaisia pääruokia, ei vain leivonnaisia, kakkuja tai jälkiruokia. Tuote sopii erinomaisesti leivontaan, yksinään tai muiden ainesosien kanssa. Esimerkiksi riisin, perunoiden, lihan, sienien jne. Kanssa Paistettaessa ainekset on kyllästetty kurpitsan ainutlaatuisella maulla ja hämmästyttävällä aromilla.
Yksi parhaista vaihtoehdoista kurpitsan ruoanlaittoon on piirakat ja vuoat; tässä muodossa vihannekset pitävät ehdottomasti kaikista ja jopa niistä, jotka eivät todellakaan pidä siitä. Kurpitsavuoat valmistetaan yksinkertaisesti, eivätkä ne ole vaikeita edes kokemattomille ja aloittelijoille. Se ei vaadi mitään korkeaa tietoa ruoanlaitosta.
Mutta riippumatta siitä, minkä reseptin valitset kurpitsasta, vihannes on ensinnäkin valittava oikein. Siksi suosia kurpitsan painoa 3-5 kg. Katso kuori: sileä ja kiinteä - hyvä tuote, halkeamia vaurioitunut - kieltäytyä ostamasta. Jos näet massan, anna etusija kirkkaan oranssille, sillä tällainen vihannes maistuu paremmalta. Älä unohda kiertää häntää, jos se on kuiva ja tumma - kurpitsa on kypsä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 142 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 300 g
- Sianliha - 300 g
- Kalkkunanfilee - 300 g
- Sienet - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Suluguni -juusto - 100 g
- Kova juusto - 50 g
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kurpitsan ja lihapiirakan tekeminen
1. Poista sieni herkkusienistä tai pese sienet. Leikkaa ne kuutioiksi, joiden sivu on 5–7 mm, ja paista ne paistinpannussa kasviöljyn kanssa.
2. Sienet vapauttavat aluksi paljon nestettä, joten haihduta se korkealla lämmöllä tai kaavi se lusikalla. Kun kaikki kosteus on poistettu, lisää sieniin hienonnettu sipuli.
3. Jatka sienien ja sipulien kypsentämistä keskilämmöllä noin 7-10 minuuttia ja lisää sitten liha. Pese sianliha ja kalkkuna etukäteen ja kuivaa paperipyyhkeellä. Voit poistaa ylimääräisen rasvan sianlihasta, jotta piirakka olisi vähemmän rasvainen. Leikkaa sitten liha pieniksi kuutioiksi, kuten sieniksi ja sipuliksi.
4. Nosta lämpöä hieman korkeammalle ja kypsennä ruoka välillä sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla 10 minuutin kuluttua. Ainesosia ei tarvitse tuoda täysin valmiiksi, koska ne paistavat edelleen uunissa.
5. Vatkaa munat kulhoon ja sekoita vispilällä. Sinun ei tarvitse voittaa niitä, sinun tarvitsee vain sekoittaa proteiini keltuaiseen.
6. Kuori kurpitsa paksusta nahasta. Jos sen irrottaminen on vaikeaa, aseta se mikroaaltouuniin 1-2 minuutiksi. Sitten iho pehmenee ja kuoriutuu helpommin. Jaa sen jälkeen hedelmät puoliksi. Leikkaa yksi osa ohuiksi viipaleiksi, jotka peittävät uunivuoan. Mausta kurpitsa hieman suolalla.
7. Aseta täyte päälle ja tasoita tasaisesti.
8. Raasta kurpitsan toinen osa karkealla raastimella ja peitä piirakka lastuilla.
9. Mausta suolalla ja kaada munien päälle.
10. Suluguni ja kova juusto raasta karkealle raastimelle ja ripottele vuokaan.
11. Lähetä tuote paistettavaksi 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.
12. Jäähdytä valmis piirakka hieman, jotta et polta itseäsi, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile lämpimänä. Haluttaessa voit kaada päälle tarjoillessasi valkosipulikastiketta tai smetanaa.
Katso myös videoresepti lihan kypsentämisestä kurpitsan kanssa.
