Makeisten ystävät pitävät varmasti hiivataikinasta ja hillosta, ja kotiäidit nauttivat nopeasta reseptistä sen valmistamiseksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Tuoksuvat, makeat, pörröiset pullat, pretzelit, piirakat, piirakat … hiivataikinasta viettelevät kaikkein nirsointa ja hienostuneinta gourmetia. Ja yhdessä herkullisen makean täytteen kanssa hiivataikinaleivonnaisilla ei ole kilpailijoita ollenkaan. Rullan hiiva taikinan keittäminen. Täytteenä voidaan käyttää mitä tahansa. Ne on makeita tee- ja välipalabaareihin, joissa on suolaisia täytteitä. Ne täytetään jauhelihalla, haudutetulla kaalilla, paistetuilla sienillä sipulilla, unikonsiemenillä, rusinoilla, raejuustolla, marjoilla, hedelmillä jne. Hiivataikinarullat ovat herkullisia minkä tahansa täytteen kanssa. Tänään kerron sinulle, kuinka tehdä hiivataikinarulla hillolla.
Voit käyttää mitä tahansa hilloa saatavilla olevaan reseptiin ja enemmän makusi mukaan. Tällä kertaa minulla on aprikoosihilloa, mutta aiemmin tein sen kirsikan, päärynän ja vadelman kanssa. Pääedellytys on, että sen tulee olla paksu, jotta se ei valuu leivinpaperin päälle paistamisen aikana ja ei pala. Itse resepti on vaatimaton, taikina valmistetaan nopeasti ja leivonnaiset ovat erittäin maukkaita. Rehevä, ilmava, makea hiivarulla hillotäytteellä on erinomainen vaihtoehto koko perheen teetä varten ja minkä tahansa juhlapöydän koristeluun. Jokainen voi luoda tämän vaatimattoman makean taikuuden keittiössään.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 375 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Vesi - 100 ml
- Kasviöljy - 30 ml
- Hillo - 200 g
- Maito - 150 ml
- Kuiva hiiva - 11 g
- Munat - 1 kpl.
- Jauhot - 2 rkl.
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Sokeri - 1 tl
Hiivataikinarullan vaiheittainen valmistelu, resepti valokuvalla:
1. Kaada lämpimän, noin 37 ° C: n juomavesi taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun astiaan.
2. Lisää munamaito, sokeri, vanilja ja hiiva. Sekoita hyvin, jotta hiiva liukenee kokonaan. Kuumenna myös maito 37 ° C: seen. Koska hiiva alkaa toimia vain lämpimässä ympäristössä. Ota munat jääkaapista ennen keittämistä, jotta ne saavat huoneenlämmön. Muuten ne ovat kylmiä jääkaapista ja viilentävät maidon ja veden lämpötilaa, mikä vaikuttaa haitallisesti hiivaan.
3. Kaada jauhot, jotka seulotaan hienon seulan läpi, niin että ne ovat rikastettuja hapella. Joten rulla on pehmeämpi ja ilmavampi. Kaada päälle myös kasviöljyä. Vaivaa taikina ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti. tänä aikana äänenvoimakkuus kaksinkertaistuu.
4. Kauli taikina kaulaksi ohuena suorakulmaisena 5-7 mm: n kerroksena ja levitä hillo päälle. Jätä vapaa reuna ilman hilloa taikinan kaikkiin reunoihin.
5. Taita taikinan reunat ylös ja käännä se. Aseta rulla leivinpaperille sauma alaspäin, voitele voilla kullanruskeaksi ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi. Ennen hiivataikinarullan leikkaamista ja tarjoilua pöydälle jäähdytä ensin leivonta, sitten tuote säilyttää muotonsa hyvin.
Katso myös videoresepti siitä, miten hiivataikosta valmistetaan rulla hillolla.
