Herkullinen ja aromaattinen päärynärulla. Päärynän maun ja inkiväärin maun yhdistäminen takaa hyvän tunnelman koko päiväksi. Vaiheittainen valokuvaresepti opettaa sinulle, kuinka nopeasti ja helposti valmistaa yksinkertainen mutta todella herkullinen ruokalaji. Videon resepti.
Jos olet suunnitellut juhlia tai haluat kokeilla vähän keittiössä, tee päärynärulla. Jälkiruoan tärkein etu on sen epätavallinen täyte, päärynät inkiväärillä. Rullan taikina voi olla mikä tahansa: puff, keksit, hiiva jne. Tänään valmistamme hieno ruokalaji yksinkertaisista ja edullisista tuotteista - rullasta, joka on valmistettu venytetystä taikinasta. Tuotteen ainesosat löytyvät mistä tahansa supermarketista, vaikka jokaisella kotiäidillä on niitä aina kotona.
Jos sinulla on aikaa, on parempi jättää valmis rulla jäähtymään, joten siitä tulee vielä maukkaampaa. Voit myös lisätä muutaman ruokalusikallisen konjakkia tai rommia päärynätäyteeseen, tietysti, jos rullaa ei ole tarkoitettu lasten tapahtumaan. Ja jos päärynöitä ei ole, samanlainen rulla voidaan valmistaa omenoista kanelilla tai raejuustolla rusinoilla. Lisäksi täyte voidaan tehdä suolaiseksi, esimerkiksi jauhelihaksi. On mahdotonta olla huomaamatta, että tämä rulla on vähäkalorinen herkku, koska sen valmistukseen ei käytetä rikkaita tuotteita. Ja jos poistat munat reseptistä, rulla on yleensä laiha. Samalla se ilahduttaa makuhermoja, koska makeiset piristävät ja auttavat selviytymään stressistä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 398 kcal.
- Annokset - 2 rullaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia
Ainekset:
- Juo kylmää vettä - 150 ml
- Pöytäetikka - 1 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Jauhot - 400 g
- Kasviöljy - 50 ml
- Inkiväärijauhe - 1 tl (voidaan korvata tuoreilla inkiväärijuurilla)
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Suola - hyppysellinen
- Päärynät - 4-5 kpl. koosta riippuen
Päärynärullan vaiheittainen valmistelu, resepti valokuvalla:
1. Kaada kylmä vesi, kasviöljy, etikka, munat syvään astiaan ja lisää ripaus suolaa.
2. Vatkaa nestemäiset komponentit tasaiseksi.
3. Kaada jauhot nestemäisiin ainesosiin seulomalla se hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella. Tämä tekee taikinasta pehmeämmän ja joustavamman.
4. Vaivaa taikinaa niin, että se ei tartu astioiden käsiin ja reunoihin. Sen tulisi olla keskinkertainen, mutta joustava. Kääri se kalvoon ja laita jääkaappiin 45 minuutiksi.
5. Rullaa se sitten ulos mahdollisimman ohuella kaulanauhalla ja venytä sitä varovasti kämmenten takaosalla. Taikina tulee levittää ja ohentaa mahdollisimman ohueksi. Sitten rulla on erityisen maukas. Valssatun levyn koko voi olla mikä tahansa. Älä siis vanno, että se osoittautuu erittäin suureksi.
Laita päärynät raastetulle taikinalle karkealle raastimelle. Ripottele ne sokerilla ja inkiväärijauheella.
6. Taita taikinan reunat ylös ja käännä se.
7. Siirrä rulla voideltuun leivinpaperiin saumapuoli alaspäin. Tee siihen poikittaisia leikkauksia ja harjaa maidolla, munalla tai kasviöljyllä niin, että telalla on kullanruskea kuori. Lähetä se paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen puoli tuntia. Jäähdytä päärynärulla paistamisen jälkeen hieman ja leikkaa osiin.
Katso myös videoresepti päärynärullan valmistamisesta kanelilla.
