Rapea teeherkku. TOP 5 vohveliretseptiä. Ruoanlaiton salaisuudet.
Tarjoile kuumana putkissa. Halutessasi voit ripotella vohveleita tomusokerilla ja koristella suosikkimarjoillasi.
Suklaa vohveleita
Tämä resepti tekee kauniita suklaanvärisiä vohveleita, joissa on makuinen kaakao.
Ainekset:
- Keskikokoinen muna - 4 kpl.
- Kaakao - 1,5 rkl
- Jauhot - 250 g
- Sokeri - 200 g
- Voi - 150 g
- Suola - 1/2 tl
Vohvelin resepti vaihe vaiheelta:
- Sulata voi vesihauteessa.
- Yhdistä erityisessä tehosekoittimen säiliössä rakeinen sokeri, muna ja suola.
- Lisää sitten sulatettu voi tähän seokseen. Älä sammuta tehosekoitinta, kun lisäät sitä.
- Aloita sitten jauhojen lisääminen. Tee se vähitellen, ota aikaa tänä aikana.
- Lisää samoin hitaasti kaakaojauhetta. Sekoita taikinaa jatkuvasti.
- Tuo se tasaiseen sakeuteen ja tasaiseen väriin.
- Paista vohveleita erityisessä vohvelirautassa minuutin ajan.
Kun tarjoat kuumia vohveleita, rullaa ja täytä proteiinikermalla. Tai voit jättää ne tyhjiksi, se on myös herkullista.
Tämä ruokalaji sopii hyvin kaakaojohteen, jota täydentää suuri määrä maitoa. Lapset varmasti pitävät tällaisesta herkusta. Hyvää ruokahalua!
Vohvelit "wieniläiset"
Tämä kotitekoisten vohveleiden resepti eroaa muista poikkeuksellisesta arkuudestaan ja miellyttävästä rommin tuoksustaan.
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Munat - 4 kpl.
- Sokeri - 200 g
- Voi - 120 g
- Maito - 2,5 rkl.
- Kuiva hiiva - 1/2 rkl
- Rommi - 1 tl
- Vanilja - 1/2 tl
Wieniläisten vohvelien valmistaminen askel askeleelta:
- Erota keltuaiset ensin valkuaisista. Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi sekoittimella, tehosekoittimella tai yksinkertaisella haarukalla. Laita ne jääkaappiin.
- Ota keltuaiset ja vatkaa ne uudelleen, mutta tällä kertaa jauhoilla ja suolalla. Olisi sopivampaa lyödä taikina sekoittimella.
- Kuumenna sitten maito samaan lämpötilaan kuin huoneessa.
- Sulata voi vesihauteessa.
- Lisää sitten taikinaan maito, johon on sekoitettu sulatettua voita, ja vatkaa vielä hieman sekoittimella.
- Lisää nyt rommia ja sekoita uudelleen.
- Lisää seuraavaksi sokeri ja sekoita taikina uudelleen.
- Kaada kuivahiiva taikinaan ja sekoita komponentit uudelleen niin, että massa on homogeeninen, ilman paakkuja.
- Poista nyt valkuaiset jääkaapista. Lisää vaahto hitaasti taikinaan ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella. Anna vaikuttaa 25 minuuttia.
- Kuumenna vohvelirauta ja kaada ruokalusikallinen taikinaa suoraan keskelle ja paista.
Keittämisen jälkeen vohvelit voidaan yhdistää keitettyyn tiivistettyyn maitoon tai kermaan, tai voit syödä niin kevyessä versiossa.
Vohveleita "paasto"
Paastoavat ihmiset pitävät tästä vaihtoehdosta, koska vohvelitaikina ei sisällä kiellettyjä munia, voita ja maitoa.
Ainekset:
- Jauhot - 400 g
- Sokeri - 200 g
- Kasviöljy - 100 ml
- Soda, sammutettu etikalla - 1/2 tl
- Vesi - 1, 5 rkl.
- Vanilja - 1/2 tl
- Suola - 1/2 tl
Valmista vähärasvaiset vohvelit vaiheittain:
- Sekoita kasviöljy suolaan. Lisää tähän sokeri ja sekoita uudelleen voimakkaasti.
- Lisää sitten jauhot. Sekoita taikina.
- Lisää siihen vettä. Sekoita kaikki nämä ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Tämä auttaa välttämään paakkuja.
- Ota nyt puoli tl ruokasoodaa ja kaada varovasti etikkaa sen sammuttamiseksi. Tämä on parasta tehdä pesualtaan päällä.
- Lisää sitten sammutettu sooda taikinaan ja käytä tehosekoitinta tai sekoitinta uudelleen.
- Nyt voit alkaa leipoa vohveleita. Kuumenna vohvelirauta ja lusikoi taikina rkl. Yhdelle vohvelille tarvitaan yksi ruokalusikallinen taikinaa. Yhden vohvelin paistaminen kestää alle minuutin.
Voit tarjoilla vohveleita käärittyjen putkien kanssa. Muista vain, että sinun täytyy rullata ne kuumana, koska jäähtyneet vohvelit eivät rullaudu.
Belgialaisia vohveleita
Tämä vohveleiden resepti eroaa muista, koska taikinaan ei kaadeta pelkkää vettä, vaan kivennäisvettä kaasulla.
Ainekset:
- Maito - 1 rkl.
- Jauhot - 300 g
- Kananmuna - 3 kpl.
- Voi - 150 g
- Kuohuviini kivennäisvesi - 100 ml
- Sokeri - 1/2 rkl.
- Leivinjauhe taikinaan - 1/2 tl
Kuinka valmistaa belgialaisia vohveleita vaiheittain:
- Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes niistä tulee paksu vaahto. Laita ne jääkaappiin.
- Kuumenna maitoa hieman, jotta se pysyy samassa lämpötilassa kuin keittiössäsi.
- Sulata sitten voi.
- Sekoita sitten keltuaiset rakeisen sokerin kanssa, lisää sulatettu voi. Sekoita.
- Suolaa tuloksena oleva keltuaisen ja öljyn seos.
- Ota nyt puhdas syvä kulho ja siivilöi siihen jauhot.
- Lisää sitten leivinjauhe samaan kulhoon ja sekoita.
- Kaada sen jälkeen maito jauhoihin, tee se vain huolellisesti, ohuena virrana. Sekoita taikina tätä tehdessäsi.
- Lisää sitten keltuaiset, jotka on sekoitettu voin, sokerin ja suolan kanssa. Sekoita taikina uudelleen.
- Lisää tähän jääkaapissa ollut munanvalkuaisvaahto, sekoita seos.
- Nyt on kivennäisveden aika. Lisää se taikinaan ja sekoita kaikki ainekset uudelleen. On helpompaa tehdä tämä sekoittimella tai tehosekoittimella.
- Kun saat taikinan sellaiseen tilaan, että siihen ei tule yhtä paakkua, voit alkaa leipoa maukasta teetä varten.
- Kuumenna vohvelirauta ja kaada siihen taikinaa ruokalusikalla. Paista nyt vohvelit.
Hemmottele vieraitasi näillä vohveleilla leikkaamalla ne pieniksi paloiksi. Ne voidaan liottaa johonkin ei kovin makeaan hilloon tai hilloon. Sitruunahillo tai sokerilla ja appelsiinilla murskatut karpalot sopivat tähän hyvin.
Video reseptejä vohveleille
Nyt tiedät kuinka valmistaa vohveleita useiden reseptien mukaan. Ilahduta kotitaloutasi teeherkulla ilman kaikkia keinotekoisia lisäaineita ja makuja, joista tuotteet ovat kuuluisia. Hyvää ruokahalua!
