Punaista hunajaa Himalajalta. Ero muista mehiläishoitotuotteista. Hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia, reseptejä. Mielenkiintoisia faktoja punaisesta hunajasta.
Punainen hunaja on harvinainen mehiläishoitotuote, jonka ovat keränneet erityislajin Apis Laboriosa Himalajan suuret mehiläiset. Mesi on viskoosia, läpinäkyvää, punaruskean sävyistä, maku on täyteläinen, makea, ilman katkeruutta. Tavanomaista hikoilua käytön jälkeen ei juuri tapahdu. Tuoksu on makea, tuoksuva, voimakas. Kiteytyminen muihin lajikkeisiin verrattuna on pitkäkestoista, 9-10 kuukauden kuluessa.
Punaisen hunajan koostumus ja kaloripitoisuus
Tämän tyyppisen nektarin ravintoarvo on sama kuin tummanväristen lajikkeiden, vaikka mehiläisalueella kasvavat kukat ovat lisäravintokasveja.
Tarkkaa koostumusta ei ole tutkittu. Kun otetaan ruokavalioon, keskimääräiset arvot on otettava huomioon.
Punaisen hunajan kaloripitoisuus 100 g tuotetta kohti on 316-334 kcal, josta:
- Proteiinit - 0,7-0,9 g;
- Rasva - 0 g;
- Hiilihydraatit - 81, 5-84 g.
Tuotteen glykeeminen indeksi on 84-90 yksikköä.
Punaisen hunajan koostumusta hallitsevat:
- Pantoteenihappo - vähentää psyko -emotionaalista stressiä, ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja ja parantaa rasvahappojen imeytymistä.
- PP -vitamiini - osallistuu proteiini -lipidien aineenvaihduntaan, alentaa veren kolesterolitasoa, estää sydänkohtauksen kehittymisen.
- Kalium - ilman sitä sydänkohtaukset alkavat, iho huononee, hiukset putoavat, ikään liittyvät muutokset kehittyvät nopeasti.
- Kloori - sen puutteen vuoksi epiteelin uudistuminen häiriintyy, kuivuminen kehittyy.
- Fosfori - merkki riittämättömyydestä on jatkuva heikkous, ylityö, joka ei liity fyysiseen aktiivisuuteen, osteoporoosin kehittyminen.
- Rauta - tämän aineen puutteessa ilmenee raudanpuuteanemia, takykardia, immuniteetti heikkenee ja muisti heikkenee.
- Fluoridi - ilman hivenaineita puuttuu likinäköisyys, hammaskiili tuhoutuu.
Mutta punaisen hunajan hyödyt ja haitat eivät määräydy pelkästään tämän tuotteen sisältämien vakioravinteiden joukosta, vaan ne riippuvat myös alkaloidin andromedotoksiinin sisällöstä, joka vaikuttaa hermostoon ja stimuloi ensin voimakkaasti ja sitten estää impulssien johtumista. ja tanniinit, jotka tehostavat sen toimintaa suoliston aineenvaihdunnan hidastumisen vuoksi. Myrkkyjä kertyy elimistöön, mikä vaikuttaa edelleen negatiivisesti yleiseen tilaan. Ennen kaikkea andromedotoksiini sisältää tuoretta punaista hunajaa, ja alkaloidin syksyllä koostumuksessa on paljon vähemmän.
Koska tämän tyyppisen hunajan tärkein rintakasvi on rododendronit, jotka ovat myrkyllisiä kasveja, kokoelmalla on erityisiä ominaisuuksia - se sisältää huumaavia aineita. Väärinkäytettävän päihdyttävän ominaisuuden vuoksi tuotetta kutsutaan "hulluksi" tai "hulluksi".
Himalajan punahunajan edut
Perinteiset parantajat huomasivat maailman suurimpien mehiläisten hankkiman mehiläistuotteen vaikutuksen. Sitä on käytetty monien sairauksien hoitoon.
Punaisen hunajan edut:
- Pieninä määrinä se on masennuslääke, rentouttaa, nopeuttaa nukahtamista. Estää ahdistusta ja ahdistusta, stimuloi onnellisuushormonin - serotoniinin - tuotantoa. Kurssisovellus auttaa toipumaan stressistä ja palauttamaan tehokkuuden.
- Lisää immuniteettia, estää virustautien tartuntaa epidemioiden aikana, vähentää kroonisten tulehdusprosessien uusiutumistiheyttä kehossa. Helpottaa myrkytystä ARVI: lla ja influenssalla, pysäyttää toissijaisen infektion.
- Sillä on nukutusvaikutus, se poistaa kivuliaat oireet ruoansulatuselinten sairauksien pahenemisen aikana - gastriitti, haavaumat. Normalisoi tasapainon hyödyllisen ja ehdollisesti patogeenisen suoliston mikroflooran välillä, estää patogeenejä.
- Lievittää päänsärkyhyökkäyksiä.
- Sillä on antiparasiittinen ja anthelmintinen vaikutus.
- Pysäyttää dysbioosin kehittymisen.
- Auttaa selviytymään kroonisesta ripulista etiologiasta riippumatta.
- Vähentää verenpainetta, poistaa vasospasmin.
- Sillä on antioksidanttivaikutus, se eristää suoliston verisuonissa kiertäviä vapaita radikaaleja.
- Normalisoi verensokeritasot.
- Se parantaa verenkiertoa hengityselinten tulehduksellisissa sairauksissa, auttaa toipumaan bakteeri -infektion aiheuttamista komplikaatioista.
Päästäksesi eroon yön yskimistä, riittää liuottaa kolmasosa ruokalusikallista punaista hunajaa lasilliseen maitoa tai vettä. Tällaisen lääkkeen toiminta on samanlainen kuin Thermopsis.
Tämän lajikkeen mesi on hyödyllinen miehille. Suora käyttö ennen romanttista treffiä auttaa sinua rentoutumaan, rentoutumaan, lisäämään tehoa ja parantamaan siittiöiden tuotantoa.
Ulkoinen käyttö auttaa estämään tarttuvien ja tulehduksellisten prosessien kehittymistä, stimuloi epiteelin uudistumista. Kun se lisätään kosmeettisten naamioiden ainesosana, se parantaa ihon ja hiusten laatua, sillä on nuorentava vaikutus ja se poistaa selluliittia.
Punaisen hunajan vasta -aiheet ja haitat
Tämän tyyppisen tuotteen käyttö tyypistä riippumatta aiheuttaa enemmän tai vähemmän selvää pistelyä kielessä ja kurkussa. Siksi, jos esiintyy suun limakalvon ja risojen tulehdusprosesseja - stomatiitti, kurkkukipu, nielutulehdus - on suositeltavaa kieltäytyä sen käytöstä.
Punaisen hunajan haitta ei rajoitu tulehdusprosessin pahenemiseen. Koostumuksessa olevien alkaloidien vaikutus paranee. Ne imeytyvät nopeasti verenkiertoon joutumatta vatsaan, mikä voi aiheuttaa myrkytyksen.
On suositeltavaa luopua punaisesta Himalajan hunajasta:
- monivalenssisten allergioiden kanssa histamiinin vapautumisen todennäköisyys kasvaa;
- kroonisten ei -tarttuvien ihosairauksien kanssa - psoriaasi, neurodermatiitti, ekseema;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän rikkomusten tapauksessa, jos yksi oireista on verenpaineen lasku;
- mahahaava tai ruokatorven syövyttävä vaurio, imeytyminen lisääntyy.
Et voi esitellä uutta tuotetta alle 14 -vuotiaille lapsille, raskaana oleville naisille ja imettäville naisille.
Huomautus! Suositeltu punaisen hunajan annos aikuisille on 1 rkl. l. päivässä.
Yliannostus on vaarallista. Ylensyönnissä paine laskee ensin ja nousee sitten jyrkästi, syke nousee. Ylijännitys näkyy yleisen heikkouden ja hallusinaatioiden taustalla. Kuolema on mahdollista keuhkopareesin tai sydämenpysähdyksen vuoksi. Säännöllinen käyttö aiheuttaa riippuvuutta.
Punaisen hunajan reseptit
Hyvin harvoin tämä tuote lisätään leivonnaisiin, jälkiruokia tai teetä juodaan sen kanssa illalla - se on liian kallista. Mutta jos varat sallivat, nektaria tuodaan pieninä määrinä salaatteihin tai liha- tai kalaruokien makuun, jotka tarjoillaan kalliiden viinien kanssa.
Punaisen hunajan reseptit:
- Meren antimet … Ne puhdistavat suuria jättikatkarapuja poistamalla paitsi ruokatorven, myös kuoren ja jalat. Jos ruoka on jäädytetty, sinun on tehtävä viilto selkään suoliston poistamiseksi. Vatkaa sitruunamehu tehosekoittimella - 2 hedelmää, puoli lasillista oliiviöljyä, 1 rkl. l. soijakastiketta ja 1 rkl. l. hunaja. Mausta pippurijauheella. Marinoitu 800-900 g katkarapuja 1,5 tuntia. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi, kääri katkaravut siihen. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, paista mereneläviä toisella puolella 10 minuuttia ja toisella 5 minuuttia. Levitä valmiit sämpylät astiaan ja levitä 1 tippa punaista hunajaa jokaiseen.
- Punainen kala hunajalla … Marinadi sekoitetaan: puolikkaan makean appelsiinin mehu, 2 rkl kutakin. l. riisiviiniä ja seesamiöljyä, 3 rkl. l. soijakastike, 1 rkl. l. hunajaa, neljäsosa tl chilihiutaleita ja "viiden mausteen" seos. Suolattu merisuolalla maun mukaan. 700 g valitsemiasi punaisia kalafileitä leikataan kuitujen poikki, laitetaan marinoitumaan ja jätetään yön yli jääkaappiin tiiviisti suljettuun astiaan. Vuoraa kaksinkertainen kattila kiinalaisen kaalin lehdillä ja aseta peitatut fileet. Kypsennysaika - 10 minuuttia.
- Paratiisin salaatti … Mantelit kuoritaan. Sinun on saatava 30 g ytimiä, tätä varten ne paistetaan kuivalla pannulla ja murskataan murusiksi. Kotitekoisessa makeuttamattomassa jogurtissa, 200 ml, sekoita 1 tl. hunajaa ja vähän erilaisia mausteita - kanelia, raastettua inkivääriä, korianteria. Leikkaa kuutioiksi mango, banaani, appelsiini, lime, kuoren poistamisen jälkeen. Aseta salaatti lautaselle kerroksittain, kaikki hedelmät erikseen, jaa "Lolo-Rosso" -salaatin lehdet. Kaada päälle kastiketta, ripottele päälle murskattuja pähkinöitä ja kuorta. Anna seistä 3-4 tuntia hedelmien liottamiseksi. Tarjoillaan valkoviinin kanssa.
Mielenkiintoisia faktoja punaisesta Himalajan hunajasta
Himalajan mehiläiset rakentavat pesänsä pelkille kallioille. He huolehtivat itse elinoloista ja rakentavat ne vähintään 3 tuhannen metrin korkeuteen merenpinnan yläpuolelle. Samoilla vuorilla kasvaa monenlaisia rododendroneja - keltainen, kultainen sametti ja Pontic, mauve. Mukana olevat rintakasvit ovat bassia venichnaya, zupatorium odoratum ja musta sinappi.
Hunajaa keräävät perinnölliset keräilijät. Vuorille vaellukselle valmistautuminen kestää kauan, 10-12 hengen ryhmä harjoittelee erityisesti, kiipeää viiniköynnöksillä ja köysillä korkeisiin puihin. Välittömästi ennen kylästä lähtöä pidetään uskonnollinen seremonia, lampaita, hedelmiä ja viljaa uhrataan jumalille. Kerran nousu ei alkanut ilman ihmisuhreja.
Perinteiset mehiläishoitajien rituaalit Himalajan vuoristossa:
- On parempi aloittaa vaellus tiistaina, ei keskiviikkona. Loput päivät ovat sallittuja, mutta eivät toivottavia.
- Et voi käydä mehiläispesässä tiettyinä kuukautiskierron päivinä - 8, 11, 23, 26 ja 30.
- Älä missään tapauksessa ota naisia mukaasi. Jo 7 päivää ennen "hunaja" -metsästystä miehet vetäytyivät eläkkeelle erikoistelttoissa, joissa he pitivät rukouksia ja valmistautuivat saamaan "hullua nektaria".
- Miehet, joilla oli kampanjan aikana raskaana olevia vaimoja tai kuukautisia läheisillä naisilla, poistettiin kokoelmasta.
Leiri pystytettiin kiven alle, sitten sytytettiin soihtu tai sytytettiin tuli pesän lähelle savustamaan mehiläiset. Nokkonenpaitaan pukeutunut bortnik kiipesi bambutikkaita kallioon, "aseistettuna" vain bambutangolla ja terävällä veitsellä. Ulkoista suojaa vihaisia mehiläisiä tai putoamissuojaa vastaan ei ole. Hunajakenno leikataan, laitetaan koriin ja hunaja pumpataan ulos kotona. On erittäin tärkeää leikata kammat niin, että mehiläiset eivät jätä elinympäristöään.
Keräyksestä vastaa 12 kylää; vain 3053 kg arvokasta tuotetta kerätään vuodessa. Tällä hetkellä vain 26 harvinaisten Apis dorsata laboriosa -mehiläisten elinympäristöä on kuvattu.
Paikalliset eivät ainoastaan tarjoa kokoelmia myyntiin. He itse käyttävät sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Heimon oikeat miehet syövät 10 g joka päivä tyhjään vatsaan lisääntymisterveyden parantamiseksi.
Punaisesta hunajasta valmistetut kosmetiikkatuotteet ovat ihanteellisia valkoisille vaaleille blondeille:
- Kasvoille. Se on levitettävä ilman lisäaineita, jätä 20-30 minuuttia. Levitys 2-3 viikon kuluessa pysäyttää ikään liittyvät muutokset, tasoittaa hienoja ryppyjä, palauttaa samettisen ja terveen värin.
- Hiuksille. Muista hieroa toukokuussa, alkaa sokeroida hunajaa, hiusten kasvualueelle. Se nopeuttaa verenkiertoa, poistaa perifeeristen verisuonten kouristukset, stimuloi aineenvaihduntaprosesseja follikkelialueella. Kiharat muuttuvat pehmeiksi ja kiiltäviksi.
Nyt voit osallistua hunajaretkelle itse. Riittää, kun löydät matkatoimiston, joka järjestää tällaisia retkiä.
Jos punaista hunajaa tarjottiin kaupassa, voimme heti päätellä, että tämä ei ole alkuperäinen tuote. Yleensä se on Himalajan mehiläisten mesi, jotka siirrettiin lähemmäksi kylää. Tämä tuote säilyttää sille ominaisen punertavan värin ja on täysin turvallinen käyttää.
Katso video punaisesta hunajasta:
On mahdotonta määrittää ulkonäön ja maun perusteella, mistä nektari on saatu. Mutta sinun pitäisi keskittyä hintaan - yleensä se on 4-6 kertaa korkeampi kuin tavallisen luonnonvaraisen hunajan. Poiminta voidaan ostaa Nepalista, Kiinasta tai Koreasta, mutta on parasta vierailla Himalajalla ja ostaa suoraan keräilijöiltä.
